小魚大龍狠愛玩, 就是愛白白, 東奔西跑hi翻天(國內), 知識家, 美食, 美食口水流不停, 體驗分享

相芋林內。悠遊饗樂~跟著慢遊雲林來玩林內

身為雲林的一份子,怎麼可以錯過雲林一系列好吃好玩的行程呢???

雲林縣有二十個鄉鎮市,除斗六市、古坑鄉及林內鄉靠近山地,地勢較高外,其餘十七鄉鎮均屬平原地區。 

 

就跟著Coco及白白來玩林內囉~

林內其實有相當多的美景,像前陣子非常有名的落羽松在林內這裡也有喔~ 而且林內的位置相當的不錯從國道三號下斗六交流道往右轉其實就很快到了,而且他也有火車站,所以各式的大眾運輸工具都有所接駁相當便利

懶得開車嗎?搭火車來到林內火車站就可以跟著各式旅遊線路來玩

大家或許會好奇林內到底盛產什麼???

來到林內鄉烏塗社區發展協會~芋見幸福

就讓鄉長來跟大家說吧~林內盛產的東西可是大家都非常喜愛的 ,林內芋/草莓/濁水米/高麗菜

烏塗村是芋頭的盛產地,當地社區發展協會可是經過了多年的努力,而創建了烏塗村農產推廣中心-芋見幸福,除了可以讓民眾品嚐在地好吃的芋頭產品之外,還有提供一系列農村體驗活動,而且還有腳踏車可以騎乘,等等還要去體驗採芋頭噢^^

這麼大顆的高麗菜有沒有很誇張><

簡直要把阿白給掩沒了,阿白一抱起來,直呼好重~ 看看這青翠的色澤感覺就相當地好吃

居然還有這麼可愛的陶瓷裝飾品

林內烏塗社區的林內芋可是媲美大甲芋頭

Coco也相當喜歡吃芋頭,以前最愛吃的就是芋頭冰&冷凍芋

大家想到芋頭可以做什麼嗎????

來來來跟著慢遊雲林一起來玩芋頭DIY,看看芋頭可以變出什麼樣的美食

在芋見幸福這裡~準備了焗烤芋頭料理DIY

材料相當的簡單,有火腿/洋蔥/紅蘿蔔/鮮奶油/起司/起司粉…等

將一整顆的芋頭對切,直接去蒸半熟後,保留芋頭外殼,將芋頭挖空,不過芋頭容易蒸軟,所以不要挖太乾淨,再以容器盛裝先微微的壓碎,不是完全的壓爛而是還要帶有點顆粒感

再將所有準備的材料一同拌勻,將拌勻的芋頭料裝到芋頭殼

裝到微微有點小山丘,再灑上雙色起司,天啊觀看這個畫面就覺得口水已經快流到滿地了

一點都不難耶~這樣子居然就可入烤箱去烤過,相信一定相當的美味

烤出來的焗烤芋頭塔, 看看他五顏六色的蔬果及滿滿的起司,趁熱吃,芋頭軟綿綿的加上起司內餡,整個就是相當讓人飽口的一個點心

而且現場還有芋泥捲米蛋糕的DIY, 由買樂趣烘焙名坊的老闆建安親自示範, 而這也是青年返鄉的一個案例,建安因為要照顧自己年邁的父母親,所以回到雲林,創立了”買樂趣烘焙坊”,而且堅持手工現做,強調就是要吃得健康,吃得自然

為什麼說是芋泥捲米蛋糕呢???因為師傅蛋糕體製作過程中加了濁水米,讓口感多增加了米香~ 而且口感也會多加了彈性,看看桌上其實準備的材料也相當的簡單有已壓碎的芋泥,還是有帶些顆粒感,另外還有鮮奶及奶油

看看老闆建安毫不手軟的將芋泥塗滿米蛋糕

塗得滿滿滿的,真的看了就很開心

小小的撇步就是利用桿麵棍在後方,順勢將烘焙紙捲起來

不用急著立刻拉,捲好之後再來壓型就可以了

剛捲好的芋泥捲米蛋糕可不要急著切,先拿去冰箱冷藏10分鐘定型,切起來更美,而且口感更增添冰涼

林內算中南部,所以其實當天來的氣候真的相當的不錯,這時吃個冰品真的相當的棒

 

這樣子一桌芋頭料理也太讚了!

雲林縣林內鄉烏塗社區發展協會-芋見幸福

地址:林內鄉烏塗村鹽讚78號

電話:05-5892-821

時間 08:30-17:00

服務項目:導覽解說/產地體驗/單車租借/風味餐/下午茶

買樂趣烘焙名坊

預約電話:0939-735-339

開放時間 09:00~17:00

享受一系列的芋頭料理,當然緊接著就是要來去體驗採芋頭囉

在田野間漫步,看著晴朗的天氣,真的老天爺太給面子了

芋頭的葉子好大片喔,感覺拿起來自己就好像是龍貓撐芋頭葉的樣子

一大片的芋頭田

由旅人帶我們來芋頭田探險

其實採芋頭還真是不簡單耶

畢竟一開始要先用鐮刀將上頭的芋頭葉及莖的部分切斷,在用像滾刀的方式將芋頭切出來

看看阿白拿著芋頭, 雖說直呼重,不過想到剛剛品嚐的芋頭料理就相當的開心^^

同行的友人,看看他們俏皮的在芋頭田裡扭腰擺臀,重返年輕的感覺

在芋見幸福這裡還有提供腳踏車,三輪車及親子車

就讓我們騎著親子車來去探險囉

首先來到的就是”橙色農作” 休閒果園

超級可愛的門口還有稻草人來迎賓喔

整片的柑橘樹真的讓人相當的驚艷,而且樹都矮矮的,感覺好好採喔

重點裡頭居然還有藏身一個超大的”荔枝爺爺”

在荔枝爺爺茂密的枝葉底下,大家都在樹蔭下乘涼喝茶聊天

吃著點心,品嚐在地有機種植的柑橘,這真的是很美好的享受

而且店家還有提供用老甕盛裝的特調水果茶,裡頭可是有甘蔗/鳳梨/洛神花,還有荔枝爺爺長出來的荔枝喔^^

柑橘生長的高度,連阿白都可以輕易的摘取,橙色農作的主人阿福夫婦倆可是為了延續父親留下來的一甲地,而創立的橙色農作經過不斷的研究與改良種植作物已超過了30種,重點他們是以友善土地的種植方式

這裡真的非常適合帶著小朋友來這裡體驗採果樂,不過可能要事先教好小朋友怎麼樣使用剪刀

沒一下子的時間白白就採了10幾顆@@

再來看採好的柑橘洗澡去,順便分大小

透過專業的洗果器,順便將柑橘來做大小的分類

看看這些柑橘因為洗果器同時做分類,大大小小統一在同一個籃子裡真的是相當的不錯 ,這樣果農來作分類販售時也不會因為大小不一而價格很難去做取捨

來到橙色採果體驗,有提供導覽解說,並且還有提供試吃及茶水,所以入園最低消費100元3顆,指定區採果一斤50元,採滿6斤以上就可以抵消費喔^^

橙色農作

地址:林內鄉烏塗村Google

電話:0937-381-765(採預約制)

服務項目:導覽解說/採果體驗/黃金茂谷吉祥禮盒訂購

官方LINE好友ID:@esv2567q

臉書粉絲專頁 http://www.facebook.com/afuorange

買了水果後肚子可是飢腸轆轆的

來到田園祕境

這可是位在林內鄉的田野大圳之間, 這裡可還是藏有咖啡果園喔

熱愛田園生活的夫妻倆經營田園祕境,男主人阿豆桑喜歡喝咖啡,所以自己種咖啡,在咖啡園裡養鴨共生循環,用有機的方式來種豆子,鴨子吃咖啡樹掉落下來的果實,而女主人阿春可是擁有超厲害的廚藝,利用在地食材及自家田園的無毒蔬果親手做出許多的創意無菜單料理

看看這一桌的創意料理

色彩相當鮮豔的就是田園馬卡龍,可是用紅麴蝶豆花自然色系做成的小饅頭,搭配果醬也相當的好吃

菜脯甘蔗雞利用菜圃就不用加鹽巴與甘蔗來當糖,真的是相當的自然美味

菜豆干加豬腳加花生,畢竟也是要帶些油脂,才可以帶出甜味湯很好喝

還有鴨蛋披薩,搭配果醋或咖啡相當的不錯,披薩用的是在第16號米加胚芽米

下午茶可是甜筒料理,甜筒餅乾讓現場3種甜筒各自發揮

鴨蛋甜筒:蛋黃帶有糖心蛋的感覺,有小黃瓜蘋果小魚乾

芋頭甜筒:裡頭有堅果草莓

鮮蝦時蔬甜筒:上頭的蝦子看起來相當誘人

田園咖啡及果茶

阿白最愛的就是這庭園馬卡龍,利用蝶豆花所揉色的饅頭超級討喜

果茶DIY:利用有機黃金百香果+茂谷柑+冰糖+ 少許檸檬汁

茂谷柑去籽及外皮加挖出果肉的百香果混合冰糖一起熬煮,根本不用加一滴水, 一直拌煮到出汁微滾淋上檸檬汁,趁著微熱就可以裝瓶,沒有開瓶就可以在室溫陰涼處存放,開瓶了就一定要放冰箱喔,想到的時候拿出來依照個人口味加水就是可以立即飲用的水果茶^^

 

田園祕境

地址:雲林縣林內鄉烏塗村和興路40之2號

電話:0931-781-008

營業時間/09:00~18:00(用餐採預約制)

費用午餐350/人,下午茶250/人

 在這樣子的田野間真的很自在的讓阿白在路上奔跑,小孩子的開心童年
最後一站來到了”采邑綠工坊”
真的太棒了,怎麼有這麼大片的綠色草地呢~
采邑綠工坊可是位在林內鄉的林北社區,在這裡的主人夫婦可是退休老師,因為喜歡種植多肉植物,所以30年前就將自己家裡的荔枝園改造成現在大家看到的花草庭園,這裡的一草一木可都是張老師的心血,所以創立了綠工坊,開始教人組合多肉植物,希望把療癒的盆栽分享給更多人
可以將這些小小多肉植物大改造,阿白好開心喔
輕輕的將在小盆栽裡的多肉植物拿出來,放到新的器皿,器皿內先裝培養土,再擺上多肉植物加上小石子及裝飾品
猜猜看哪一個是我做的,那一個是阿白做的呢???
不過相當讓Coco驚訝的是原來林內鄉還有盛產木瓜,盛產的時期是6-11月,林內大都種植台農二號,是用網室栽培的,可以有效防止病害和蟲害的侵襲,更可以減少化學農藥的使用,所以木瓜品質特優
可以喝到木瓜牛奶真的是太幸福了
沒有加糖的木瓜牛奶相當讓人驚豔的是甜度 也有出來喔,這樣也喝得健康啊
現場的多肉植物真的相當迷人
看看這些多肉植物真的相當的迷人可愛,肥肥胖胖的樣子超級讓人喜愛
采邑綠工坊
地址:雲林縣林內鄉林北村增產路61號
電話:05-5892-753
營業時間:週四~週六/09:00~17:00
(採預約制)
費用:療癒盆栽DIY,300/人

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