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(嘉義/東區)莊北門肉圓,全台首創的五行肉圓你吃過了嗎?我沒吃到,好後悔喔,要先預約喔!

嘉義美食何其多,在檜意生活村這附近更是相當多老店聚集,推薦這已有七十年歷史的莊北門肉圓,現已傳承至第三代,在嘉義當地可是小有名氣,第三代還研發出全台少有的五行肉圓,不過這是要事先預約的,所以一來到店裡 發現是要事先預約的,真的有點懊惱。
店內是屬於狹長型的用餐環境,主要以4人桌為主
不過附近其實也不是很好停車,但大多數的客人幾乎是買了就走,所以其實車流動算快速的。
店內受歡迎的程度可以看到相當多的媒體來這裡採訪,而且現在也不斷的開發出行動支付的平台,讓大家在購物選擇上多了便利性。

在牆面上就有大大的品牌介紹 ,從西元1945年創立,第一代創始老闆早期以扁擔方式四處叫賣,來到北門驛發現這裡的人潮相當多,所以就固定在這裡販售,之後定點在附近北門圓環販賣,自然而然北門肉圓名聲慢慢打出名聲。

現在第三代除了傳承阿公留下來的傳統口味外,更是創新的研發了五行肉圓,除了原味外,其他口味分別為抹茶、紅麴、薑黃、巧克力。不過因為要事先預約,沒有吃到真的覺得相當可惜。

北門肉圓屬於低溫油泡的炸肉圓
店家大概11點多開業,就開始忙到下午1點,是最高峰的時間
看著調理台區滿滿的豐富好料真的太讓人期待了
出來玩就是這樣,簡單地點個美味,母女倆的輕旅行就是這樣子四處品嚐,一同感受。
一份原味肉圓及貢丸湯
其實Coco個人覺得他們的原味肉圓不會讓你感覺皮厚到像只有在吃皮一樣,跟內餡的肉塊其實比例算相等。
便宜又大碗的貢丸湯,裡頭的貢丸帶有香氣有讓我們驚豔,感覺店家有特別挑過,清湯是用大骨熬煮,沒有放味精,以芹菜末提香,相當物超所值。
內餡用的是溫體豬肉,承襲阿公祖傳秘方來醃製,看看他的肉塊其實會發現大小不一,原來這是手工切的,老闆娘開玩笑說切肉塊的大小真的要看當時的心情來做決定,心情不好的時候肉會越切越小,不過Coco個人還蠻喜歡他們家的料真的相當豐富,而且還感覺像裡頭包有肉燥的感覺。加上吃肉圓一定要淋的糯米醬,甜甜鹹鹹的很迷人。
肉圓是用了蕃薯粉和在來米所製作,皮滑軟Q有嚼勁,這樣子一顆的份量連阿白這8歲小娃都可以吃得相當滿足。
來到了檜意生活村這附近的週邊美食相當的多,真的非常推薦一定要來吃吃這將近70年的好味道,當然非常非常的推薦一定要規劃好行程,事先預約吃吃他們家獨有的五行肉圓,再跟coco分享你的試吃心得吧👍
店家資訊
莊北門肉圓

地址:嘉義市林森東路112號

電話:05-2715079、0920-366217、0935-432276

營業時間:11:30~22:00

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