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(台中/西區) 茶六燒肉堂-公益店,輕井澤品牌另一燒肉品牌,在台中也是立下超狂地位

 坦白說對於需要訂位久候的店家,有時若只是個人或是小團體聚餐真的不是我的首選,但是真的非常開心,因為單位夥伴舉績稱冠,主管招待我們來到茶六燒肉店用餐,而且選擇的還是在公益路上這一級戰區來品嚐,大家都知道在台中什麼都大,就連餐廳也都在比氣派比輝煌,而茶六正也是台中知名輕井澤品牌系列之一,那生意在疫情階段也都還是居高不下,真的讓人相當讚嘆及欽佩,畢竟在台中大家想到燒肉店除了茶六之外,還有另一個屋馬品牌,但坦白說這兩個品牌因為都要訂位等候,所以就可以想像我真的是站在沒有試過這兩家而來用餐,沒有任何對品牌有其他想法,單純就是我的用餐心得跟大家分享。
 大方的結帳櫃檯,讓人覺得專業度大提升
 長型大方的用餐空間,以微區隔的方式來做用餐空間的分界,大多以多人數的座位來做安排。
 當日我們八人來店內用餐,而用餐的時間事先有告知兩小時,等於一進場就開始計時,不過若翻桌率還不錯,其實是不會特別來告知用餐時間快到,這一點倒是讓人覺得有點貼心,因為剛好今天也是單位另一位主管生日,大家來 用餐及慶祝。
貼心提醒~當日壽星是可以當日消費打九折喔!!這一點真的很不錯,不是只有針對壽星本人,而是當日的消費打9折,這真的是太狂了。
 入位的時候,就看桌上已擺好佐料及餐盤
 從左到右主要就是日式清醬油/檸檬醋及海鹽,提供大家在用餐的時候來做佐料的選擇,左右兩邊沾肉食類其實都相當不錯,而中間檸檬醋的部分就很適合用海鮮類。
 餐本的部分上頭大大的茶六兩字相當具有禪風
 一般開內頁就有針對消費方式來做說明
 主要以套餐的組合來做推薦,當然像以我們八個人來說,店家就建議我們可以點一個三人套餐,兩個雙人套餐,若真的不夠吃再來單點。
 套餐的組合就連這些飯食類及甜點類都還可以搭配,不用特意單點,感覺相當不錯
 餐本連擺在旁邊都看起來相當具有質感
 味噌湯
一入座,畢竟以8人長桌來說,除了兩邊的烤盤區之外,中間還有個瓦斯爐,就是提供湯品讓大家可以先品嚐熱湯暖胃
 雖說是暖胃的味噌湯,不過用料也不手軟,除了有豆腐丁之外,另外還有鮭魚肉丁、紫菜,不過相當具有巧思的是他的洋蔥讓整體湯的質感更是加分。
 畢竟是長桌的用餐空間,而我又坐在最內側,所以無法每個品項都拍得相當完整,但我以我有吃到的內容物來跟大家分享口感。
 凱薩沙拉
 真的以每天在外奔波的業務來說,要完整的吃到蔬食類機率還真的機率不高,隨便外面吃個麵或扒個魯肉飯就飽餐一頓,也真的要與上像這樣子聚餐才有機會吃到像這樣子生菜沙拉。
 另外還有胡麻醬口味的主廚沙拉,也都相當開胃。
 烤飯糰
 鮭魚烤飯糰是同事點的
我點的是最單純的烤飯糰,不過雖說是單純的烤飯糰,裡頭居然還有夾著肉鬆的部分,其實我覺得他的烤的感覺不大明顯,但是因為他的醬燒質感其實相當不錯,不會讓你覺得口感過於重,是大人小孩都喜歡的,當然喜歡吃的比較營養豐富口感的就可以選擇鮭魚烤飯糰。
 來到像這樣的用餐環境就是要人多才有氣氛,而且真的每一道菜一上來,幾乎快速秒殺,感覺相當不錯。
  肉品登場的一個組合
由上到下:去骨雞腿肉/鴨胸/松阪豬肉
 醃製好的去骨雞腿肉
 整體來說肉的質感相當的軟嫩
其實不用特別沾佐料就鹹香味十足
 鴨胸
坦白說我可愛的同事在旁邊真的就是烤肉高手,他一連翻的一直進貢烤好的肉片給我吃,我還真的沒有吃出鴨胸特別的口感,因為一般來說都擔心鴨肉比較乾柴,不過他烤起來的質感相當不錯。
 松板豬肉
 以它切片的厚度,這樣的松板豬很討喜
 從左到右有:去骨牛小排/醬燒橫隔膜/極黑牛霜降
坦白說還蠻期待將燒橫隔膜的部分,畢竟比較特殊的部位,帶有點咬勁的口感還真讓人喜愛
 這樣大大的肉盤還真是讓人驚艷
 而且還有生菜及泡菜這部分可以單點,生菜可以無限量的供應,不過泡菜可就不是囉。
 茶六肥腸
 坦白說若是我個人來的話我真的不會點這一道,但真的就是團體用餐才有機會吃自己平常不會吃的東西,意外的讓我覺得他相當好吃,真的是一大亮點。
認識我的都知道我不大吃肥肥的東西,但可能他的肥腸有特別醃滷製作,所以風味相當的不錯,再加上炙燒烤過之後,外皮微微的酥脆,而肥腸的部分意外的軟嫩,整體入口不會讓你感覺有油膩感,非常大推。
 醬燒五花牛
 薄牛舌
 只能說薄切的牛舌真的很討喜
 若擔心烤不好可以請工作人員協助,只要單烤一面就可以了
 看到牛舌有點變色就可以捲起包住蔥鹽洋蔥品嚐
 只能說這滋味真的相當不錯,薄牛舌脆彈的口感搭配磨細的蔥鹽洋蔥,脆彈中帶點滑順質感,十分推薦
 大片的杏鮑菇切片
大家的動作太快,有時真的來不及拍,好吃又停不下,又想要拍照留念,真的是好苦惱
 在烤的過程中還不斷的關心我們的烤網是否發黑需要換網,這部分的積極度我個人還蠻讚賞的
 每一個組合都相當讓人驚艷
 角切去骨牛小排
 其實我有吃到他,但我不知道為什麼沒有拍他烤熟的樣子,不過我只能說他的油花分佈還蠻平均的,吃起來不會讓你覺得難以咀嚼,反而多增加咬肉的紮實感。
 由上到下草蝦小卷、日本山藥
 草蝦&小卷
 真的新鮮就是美味
只能說鹽烤日本山藥真的太爽口,吃起來表面烤至微乾,店家所切的厚度讓你可以吃得到微微外頭薄脆的感覺,可是又可以咬到裡頭那清爽的山藥濕潤感,卻不會讓你有山藥的黏稠感
 干貝
 最愛干貝一絲絲的口感
 烤鯖魚
其實這個部分如果真的自己不大會烤也可以請工作人員來代勞,發現他們烤功真的是了得,而且因為只有一份,還用心的幫我們分成兩份,讓我們八個人都可以品嚐到鯖魚的部分。
 大家太熱情,真的吃的超開心的
 水蜜桃風味醋飲
最愛快餐後提供的醋飲,好好喝喔💕
我們可愛的姐姐當日生日,服務人員還特地來高調慶祝唱生日快樂歌,這相當可愛。點心還特別插上蠟燭很有FU
 
 紫米紅豆粥
 餐後甜點Coco選擇的就是他們超人氣的雪花冰,而且目前有兩種口味,有紅豆牛奶及黑糖珍珠牛奶口味
同事們選擇了黑糖珍珠牛奶口味,那我就選擇紅豆牛奶口味,牛奶雪花冰用成雪怪的模樣,上頭再淋上配料,真的算是誠意十足的餐後甜點,不過個人覺得紅豆有點太甜, 畢竟牛奶雪花冰本身的甜度我個人覺得相當的不錯,再搭上紅豆就有點太過,吃過的你覺得如何呢?
 
 真的好愛我可愛的同事,大家平時各自努力,到了業務上需要支援也都熱情的互相協助,真的謝謝大家,也謝謝處老闆請客,真的太幸福了啦💕

【商家資訊】

茶六燒肉堂
公益店

電話:04-2328-1167
地址:台中市西區公益路268號
營業時間:中午11:00-零晨2:00
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