美食當前啃食去, 體驗分享

(花蓮/玉里) 008羊肉爐/海產,在地人熱推的美味真的吃過一次就印象深刻

 誰說冬天只能吃羊肉爐,羊肉屬溫補的食材,藏身在玉里市場的008羊肉爐可是在地經營已經相當久的時間,光是秘傳的藥膳包就已經要80年,二代接手更是發揚光大,現在緊接著三代也在學習接班囉💕
 花蓮玉里在地人推薦超過這20年的老味道,食材新鮮、料多味美、風味獨特,冬日進補的好去處。店家還有賣豬油拌飯、各式熱炒小吃都評價很好,就算不吃羊的朋友也有美食吃唷!
 一進到店內就會被傳統樸實的模樣給吸引,大多都是以方桌為主
 牆面上簽滿了各式的簽名,超級可愛的
 半開放式的廚房讓你更就近的點餐
 牆面上寫著店內所販售的各式菜餚名稱,想點什麼就是直接跟店家點餐就可以了
 羊肉爐真的是一個非常棒的溫補鍋物,不論是夏天冬天都可以吃,只是大部分的人都會覺得吃鍋就是冬天來,但它其實跟薑母鴨燒酒雞這些不一樣,真的很適合平常就可以吃的美食。
 看看這個羊骨髓也太豐富了吧,最讚的就是拿著吸管戳進去,然後吸他裡面的羊骨髓,那淡淡的奶香 有點像布丁豆花的感覺
 忘了這個是什麼菜,是龍鬚菜的嫩芽嫩葉嗎
 加到羊肉爐
 愛的就是吃這樣子帶皮的羊肉塊,肉質相當的紮實,不過邊咬著羊肉,有點Q又有點咬勁,其實算是相當豐富的口感。
 再不然就是要選這種帶有點筋的感覺
 更豪邁的就是像這樣子啃食的羊骨髓,邊邊的肉就是帶點有筋性,然後嗔著肉,最過癮
 真的是不誇張,沒一會功夫,桌上就是已經擺好了滿滿的好料,若真的一群人怕餓,來這裡點餐真的是快速上桌,絕對不用等很久。
『 紅燒魚下巴』
 別看他這樣耶,真的來一定要點這個,算是將魚下巴酥炸過後,然後再下去紅燒,不過紅燒的手法跟我們印像中也有一點點不一樣,覺得是屬於有鍋氣的酥炸過後,所以魚下巴他本身真的就是外酥,然後裡頭下巴本身有的豐富肉感油質不會因為料理的手法而走味,嗔那個邊邊,真的超過癮的
 麻油骨髓
 只能說這一口就是超級補的啦,羊髓淡淡的奶香又有點像包覆著像豆花一樣的感覺,搭配上薑絲枸杞麻油這樣子的料理,也不會讓你感覺過於躁熱,吃起來會有微微的爆漿感很好玩。
 『生炒花枝』
 就是要在這種店點才能吃得出花枝的脆感
 『香酥龍珠』
小娃看到這個根本就是一直猛搶那個彩色的蝦片, 超級適合下酒的啦
不過可別忘了,喝酒不開車,開車不喝酒
 『鳳梨蝦球』
 不得不說那個蝦子真的超肥大的
 『麵線』
 『豬油拌飯』
 真心覺得這種古早味超迷人的
 會一不小心就嗑掉一碗飯,豬油香氣淋上醬油,還有一點點油蔥酥的感覺,加上米飯又粒粒分明,吃起來更是美味。
 而目前二代的夫妻慢慢將生意接手給三代的年輕人,不過應該說他們夫妻倆還很年輕啦,所以大部分羊肉爐的區塊還是二代夫婦在忙,三代的年輕人就在外頭忙鹹水雞,所以呢?想要來點清爽的也可以點外頭的鹽水雞
 架上商品也是相當的琳瑯滿目
 品項也是相當不少,就算在店內用或是打包帶走也都相當的棒
 喜歡鹽水雞的真的不要錯過,那個鹹香的口感真的很對味

店家資訊

008羊肉爐 008鹽水雞

  • 地址:花蓮縣玉里鎮中山路二段89號
  • 電話:03 888 0008
  • 營業時間:16:00–01:30
  • 官方網站

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料