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(台中/石岡) 隆谷養菇場

 你以為就只有台中新社才有許多的養菇場嗎?想不到吧~居然石岡這裡也有,而且他們的廠區也都相當的龐大,當日在友人的介紹之下來到了『隆谷養菇場』,坦白說他整體的園區真的讓你聯想不到他跟菇類有關係,因為就很像住家社區一樣,都乾乾淨淨的,根本連想不到養菇場,除了這個看板的註明,要不然真的聯想不到
 不過一看到外頭這木屑堆置區
要跟大家說這個是養出好菇的原料之一,而且這些木屑可都有身份證來源的,畢竟在這裡養菇的原料採用三合一入罐,也就是木屑、黃豆粉、米糠,所以相當重要, 不用覺得奇怪
 一走進廠房就看到許多人員正在忙著包裝,要不然外面的聲音真的完全都沒有。
 尤其現在天氣也慢慢的變涼,大家在家裡都會煮火鍋,火鍋裡面的放的金針菇等各式菇類大家有想過他是怎麼成長?怎麼栽種的嗎?
 這裡種植的菇類品項並不多,主要以柳松菇、杏鮑菇、雪白金菇、鴻喜菇、白木耳為主,而且看看他們光是在填料接菌、還有菌種培養、環境控制栽培跟採收期,前前後後居然都還要花到52天到62天的時間不等。
 再加上龍谷這裡其實已經相當先進的將種植的包裝全面都是用環保回收瓶反覆的運用
 接菌之後進到各個倉儲控溫,也都有一定的SOP流程
 看著每一個廠區各式的菌種瓶都覺得眼花撩亂,不過這倒是讓我發現到跟我之前在別的養菇場看到不一樣的是他們全面的高架化,而且整個廠區分類的相當完整,甚至正因為用的是瓶裝,就讓整個廠區裏頭看起來格外有秩序跟完整。
 採完後的瓶裝就等著後續清除
 廠區光是能源回收的區域也都分立得相當清楚
 而且在每個廠房裡頭在控溫的這個部分也是相當嚴謹
 在美麗的老闆娘帶領之下,我們也親自來到廠房裡進行採菇菇體驗,這是一般民眾也是可以預約的,只要人數達到10人,其實都是可以預約的
 看著旁邊的區域還有種植杏鮑菇,覺得這也太可愛了吧
 一打開廠房門就可以看到彷彿仙境雲煙苗繞的感覺
 鴻喜菇一瓶一瓶的在籃子裡頭置放
 這還是我第一次近距離的touch 鴻喜菇
 上頭可愛的斑紋真的就是他的主要標記
 要摘菇其實就是抓好上方,你的手掌搭配著大拇指指小拇指扣壓,左右搖晃其實他就採起來了,整個流程相當的快速
 不過畢竟還是有溫度差,所以整個體驗的時間大概不到半小時就差不多了,而在整個流程中還有美食可以品嚐喔
 老闆娘還特別拿出他們在市面上高市佔率的白木耳,許多知名的品牌可是都找他們家的白木耳來製作週邊商品,重點是他們家的白木耳品質之好,近距離的聞,還可以聞得到茉莉花香。
 隨後來到了交誼廳這裡,大家品嘗店家為我們準備的白木耳蓮子湯及清蒸 鴻喜菇
 不得不說白木耳就是平民燕窩,想要攝取植物性膠原蛋白,白木耳是一個最好的聖品
從來沒想過只是單純的 鴻喜菇這樣子把它對切之後直接清蒸,電鍋清蒸起來撒個胡椒鹽,居然就這麼的好吃,那平時到底在搞什麼呢?!
 都來到了廠區當然各式想要買的菇類商品這裡也是應有盡有,

石岡隆谷養菇場
地址: 台中市石岡區金星村頭坪巷9-1號
電話: 04-2572 2019
營業時間: 8:00 – 17:00

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