![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502442215-2fb467eda49e77085d6ea7519f0443a8.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
《咖啡瑪榭》位於美術館附近
五權一街和五權西五街口
其實就在coco公司附近
五權一街和五權西五街口
其實就在coco公司附近
舊址《旅沐歐得》我沒來過
但我知承襲前店的裝潢
乾淨清新讓人眼睛為之一亮…
外觀非常美麗大器
也是台中市區少數擁有綠地庭院的咖啡館…
也是台中市區少數擁有綠地庭院的咖啡館…
櫃台旁就是半開放式的廚房
可以讓客人看到製作餐點的環境~
櫃台旁的吸虹式咖啡機非常吸睛~
盤飾甜點
《咖啡瑪榭》好像是台中少數有賣盤飾的甜點店耶!
道道看起來超吸睛可愛的…
他們的甜點都是採用分子料理的作法
十分令人驚艷
★老奶奶檸檬蛋糕
鋪上一層糖霜的檸檬蛋糕、搭上新鮮水果及糖漬檸檬、配上自製檸檬雪酪、酸酸甜甜的口感令人忍不住一口接一口
檸檬蛋糕本身是屬於比較紮實型的,酸度和甜度都很適中
最外層還有一層糖霜
最外層還有一層糖霜
整體的口味也不錯是大家都可以接受的大眾款…
★甘曼怡舒芙蕾佐香草醬
口感如蓬鬆的海綿蛋糕盅
以新鮮香草夾+鮮奶油製成的淋醬
趁熱加入蛋糕內
一上桌蛋香撲鼻而來
漫長的等待一切值得![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502442220-132b8040aab447ba07fe92561d275ed8.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
以新鮮香草夾+鮮奶油製成的淋醬
趁熱加入蛋糕內
一上桌蛋香撲鼻而來
漫長的等待一切值得
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502442220-132b8040aab447ba07fe92561d275ed8.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
莓比寶貝
無咖啡因的有機水果茶
用特別的玻璃瓶容器盛裝 有種實驗室的Fu
用特別的玻璃瓶容器盛裝 有種實驗室的Fu
這款水果茶很適合親子一起喝是店內點閱率最高的茶品之一
奶茶
香濃不膩口
★森林野莓焦糖千層派
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502442222-ff11fe6e87f21c2c4649688cd19640c6.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
酥脆千層派內夾自製卡士達醬
上面鋪滿新鮮綜合莓果&新鮮水果裝飾
直立式排盤方式
一口嚐盡莓果的酸
卡士達醬的甜及千層派的酥脆
上面鋪滿新鮮綜合莓果&新鮮水果裝飾
直立式排盤方式
一口嚐盡莓果的酸
卡士達醬的甜及千層派的酥脆
真的很幸福
★巧克力熔岩蛋糕
72%巧克力蛋糕佐搭香草冰淇淋
趁熱切開後濃濃的巧克力緩緩流出
冰熱口感一次滿足
★盆栽式提拉米蘇
在黑色岩盤上以主角是馬斯卡澎起司及海綿蛋糕、巧克力酥菠蘿偽裝成泥土、利用巧克力圍邊,上面擺上蘑菇蛋白餅、佐以新鮮水果、薄荷葉, 再搭香草冰淇淋糖片裝飾出類似花園的盆栽提拉米蘇
紅色的果實是蔓越莓,黑色的是藍莓,還有新鮮的白葡萄…
服務人員說:「這盤飾的所有看的到的東西都可以吃哦!」
提拉米蘇旁邊一圈紅紅的我本來還以為是膠帶之類的
想說怎麼整個low掉了
後來才知道它是白巧克力耶!
提拉米蘇旁邊一圈紅紅的我本來還以為是膠帶之類的
想說怎麼整個low掉了
後來才知道它是白巧克力耶!
★伯爵巧克力慕斯覆盆子球
覆盆子果泥以液態氮用特殊工法製成的覆盆子球
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502442226-55923b90fe24e0df258852802982ed3f.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502442226-55923b90fe24e0df258852802982ed3f.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
內注入伯爵巧克力慕斯
搭配海藻糖片配上開心果海綿蛋糕及檸檬酥菠蘿
保證在別處吃不到
品精品咖啡
特別的是咖啡瑪榭會先送上聞香杯
讓我們先感受一下已order的咖啡香氣![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502442227-6c8bf8e588c802ce1cda214f2e5a4aa6.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
讓我們先感受一下已order的咖啡香氣
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502442227-6c8bf8e588c802ce1cda214f2e5a4aa6.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
喜歡喝香濃一點
建議選擇用虹吸式煮咖啡
喜歡清香一點口味的就選擇手沖咖啡
我點的是艾斯米蘭達莊園藝妓
Menu上也有介紹喝起來的口感、香氣可當參考
有柑橘淡雅酸甜口感
加那鸚鵡牌手工方糖多了甘甜味
鹹派有3種口味
每個都很不錯搭配生菜
沙拉的部份感覺很新鮮,而且上面還有培根
入口增添了燻香氣
沙拉佐的應該是油醋醬,清爽又新鮮…
鹹派的部份派底是酥脆帶點奶香氣
中間馬齡薯的部份口感是軟嫩帶點脆度
再加上培根的香氣,整體口感很有層次…
算是很道地的法國鹹派
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502442233-debb0e01b3628def30cb27f8cb9a1936.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
菠菜燻鮭魚
洛琳鹹派
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502442234-cdb738c7c51953e9a3bd1d6999cf058d.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
黑松露野菇
咖啡瑪榭特地示範了這道草莓分子料理
利用超低溫零下196度C液態氮
急速將冷凍進口草莓刨絲
攪拌冷凍變成了一道夢幻冰品
急速將冷凍進口草莓刨絲
攪拌冷凍變成了一道夢幻冰品
吃起來空氣感很重 建議快點食用免得像ice cream融化了
★草莓狂想曲
糖漬草莓、草莓泡泡、冷凍草莓碎、在-196度的液態氮氣拌炒,再點綴上覆盆子做的玫瑰花瓣,完全顛覆你對草莓的印象
咖啡瑪榭-台中店
04-2372-1388
403 台中市西區五權一街116號
營業時間:
週一 – 週五:7:30 – 22:00
週六 – 週日:7:30 – 23:00