(嘉義/西區) 勤億蛋品夢工場，完全一條龍作業，完美將雞及蛋發揮得相當極致

每到假日就會開始想著要去哪裡走走逛逛，台灣最棒的一點就是觀光工廠相當的多，而且更棒的一點是幾乎很多都是現場有實際操作體驗的部分，所以攜家帶眷來到這類型的觀光工廠更可以享受的是視覺上的學習與聽覺上的感受，甚至還有手作上的體驗跟口味上的滿足。

位在嘉義的『勤億蛋品夢工場』算是近期來讓我們覺得真的好逛又很好買的觀光工廠，不會有過多繁瑣的細節又可以學習到相當多豐富的知識，另一個重點就是店家都不怕你試吃，還有蛋捲DIY體驗，真的很推薦，想更了解嗎？跟著看下去準沒錯。

來到現場就被這個超帥氣的牛仔蛋哥給吸引了，帥氣的模樣彷彿正說明這勤億蛋品夢工場可是相當活潑的一間觀光工廠，且旁邊其實他們現場也有工作人員正忙碌的進出工作，等於是觀光結合辦公的一個場域。

而且相當不錯的是來到現場一定要請他們的工作人員現場導覽帶你走一圈，可以吸收到的專業知識真的非常多，重點勤億蛋品夢工場可是真的紮紮實實地將一隻雞從頭到尾從裡到外完完全全的充分利用，在觀光工廠的出入口前除了牛仔蛋哥之外，可還有一顆金雞蛋坐鎮，這可是創辦人在當初創業的過程中有相當多神奇的故事，而在這個部分也在牆面上有說明。

而且沒想到在台灣飼養的雞居然高達2500萬隻，

像我們家非常喜歡吃蛋，平均1天吃但至少5到6顆以上，居然在我們台灣平均一天就吃掉1800萬顆雞蛋，畢竟雞蛋可以運用在料理上真的太多了，光是蒸蛋可能就4-5顆蛋，做個蛋糕什麼的蛋的消耗量真的很大。

而且這還是我第一次看到觀工廠這麼詳細的將蛋的結構很細膩的分析出來，一般就只有單純的介紹到蛋殼、氣室、蛋白、蛋黃這樣子，看到現場地介紹真的我都認真在聽了，更何況小孩子正在學習，更是好奇。

而且聽著創辦人的創業故事，更是相當振奮人心

在現場所販售的雞蛋可都是相當精挑細選，而且在整個過程中SOP流程相當精準

甚至相當特別的是居然還有自動打蛋的流程，畢竟光是在烘焙的過程中蛋白蛋黃在需求上各不同，所以這裡居然還有我們去烘焙坊常買的到液蛋，整體處理流程真的太讓人讚嘆

殺菌的流程讓大家在食用上更是安心

自動包裝上對於像液蛋的部分我就覺得這個流程真的太棒了，在我們家烘焙料理常常有，可是每次都傷透腦筋就是蛋白跟蛋黃的部分，有了這樣子的液蛋，下回去到烘焙坊一定要仔細留意，另外他們也研發就是家庭包裝小份量的，有蛋白跟蛋黃的部分，這真的是太方便了。

畢竟像這樣子小包裝對於小家庭來說真的太方便了，打個蛋白做蛋糕什麼的都很方便。

小逛了一下，當然不可錯過的就是小教室的教學，而且還有有獎徵答喔，偷偷說帶導覽的大哥哥真的相當公平的分配，幾乎每個家庭一定都會有獎，更積極的當然你就可以像我們一樣就是獲得兩顆茶葉蛋，真的是太可愛了

最後當然不容錯過的就是販賣區跟手作區

現場當然也有販售雞蛋，而且他們的雞蛋可是放山放養的雞產生的人道雞蛋