來看看這「雲林黑金誌」,雲林黑金、源自土地「甘」苦人的貢獻、用最「甘」蝦的心情,創造最「甘」甜的滋味,一起成就最不「甘」單的事!青春在城市上空盤旋,成就在鄉野黑金著陸。
創樂子(手作肉肉、創樂親子)
鵝舖子(鵝鵝鵝鵝、白肉首選)
永發獸肉店(肉肉無敵、傳統加持)
樂琪雞蛋(雞蛋富翁、吃嘴好物)
月光下友善農場(麥寮芝玲、小麥冠軍)
李記烏魚子(英文達人、烏金傳遞)
堀仔咖啡(青年返鄉、咖啡傳香)
唯果粒冰棒(在地融和、解暑神器)
祥美餅舖(傳承1甲、在地滋味)
阿德的家(筆尖經濟、偏鄉美食)
恩典手工餅乾(恩典福報、手作傳情)
鰻姑娘(黑手鰻魚、優質蛋白)
水林小陳的田畦邊果菜園(小陳故事、有機蔬果)
佶蜂園養蜂場(海口蜂蜜、不純砍頭)
學田泉-古坑華南社區(金牌農村、黑金典範)
好蝦冏男社(外銷美刀,生態好蝦)
簡介
30餘年前,李阿公接收先人所留下的債務,在某一天來到雲林港口宮,媽祖就給阿公指引說往東南方會遇到貴人,真的遇到貴人就出錢帶阿公去買豬回來養,慢慢的發展起來,漸漸的清還債務,建立起屬於自已李家的產業。
故事
四兄弟各自發展家族豬肉事業。大兒子販售豬肉,大女兒在台北從事豬品行業,二女兒拓展阿嬤的版圖,小兒子美化畜牧場。第三代兄弟將傳統產業現代化,提升食材價值和口味,延續家族精神。
好蝦冏男社
地址:雲林縣水林鄉蕃薯厝新南段166-90號
連絡人:李富正
聯絡電話:0922732776
簡介
「好蝦冏男社」為雲林縣在地青年返鄉創業,位於一個不斷被超抽地下水、生態失衡的鄉鎮——口湖鄉。為了找回過去這塊土地的光采,八位七年級「冏男」毅然回鄉創業,秉持「友善土地,天然養殖」理念,堅持無毒無農藥,魚、蝦、貝混和養殖法,運用海水,不投擲藥劑,將魚塭打造成一個小型自然生態循環,達成與土地共存共榮的平衡。
簡介
創辦人李若琪希望幫忙推廣雲林在地農特產品樂琪從雞蛋開始,到最近慢慢加入茶葉蛋、花生再到蒜頭。
簡介
月光下友善農場的負責人郭慧蟬是麥寮媳婦,為了改變麥寮的刻板印象,他們創立了農場。透過友善耕作和小麥復耕,他們試圖展示這塊土地的潛力。農場也將小麥轉化為商品,持續行銷麥
寮,讓人重新認識這片土地。
原本團隊先從水稻開始種起,後來又發展出白蝦的生態養殖計畫,因冬天不適合種水稻,復耕小麥的構想開始成行。郭慧蟬補充,其實沿海地區包含大城、東石都有在種植小麥,但這些小麥通常都被大廠收購,小農在這個部分地參與很有限,如果能夠開發出獨特的東西,也能幫助在地小麥復興。
故事
唯果粒的誕生其實純粹是覺得冰棒製法最簡單,而且每個年齡層都可以吃!但沒想到化工系出身的老闆不僅對水果品種一知半解,還發現製冰的每個環節都是學問,他搔頭地說:「完全被騙了!(笑)」不過既然都入坑了就要堅持下
去,即使水果成本再高為了好味道偷工減料。
「烏金磚」(烏魚子酥餅系列),糕餅包裹的內餡使用富熱帶氣息的土鳳梨、搭配野生冠軍烏魚子取代傳統鹹蛋黃,濃郁鹹香不膩口,巧妙精緻的滋味絕對令人驚艷,老闆娘王雅玲提供好主意,外皮加入墨魚粉,出爐後灑落下金燦燦的食用金粉傳統鳳梨酥晉升華麗「烏金酥」,送禮自用兩相宜。
簡介
來自雲林口湖一處漁塭旁的養蜂場,沿海地區的百花蜜以大花咸豐草為主,荔枝蜜、龍眼蜜的蜜源則是前往嘉義竹崎的果園進行放養採收,我們通過多項檢驗合格,品質保證,無添加進口蜜的台灣純蜜。家中長輩40年前就是養蜂戶,因後來從事養殖漁業而中斷。近年來又重新開始養蜂,先生也因為興趣而加入,小孩大學畢業後也加入養殖漁業跟養蜂的行列,友善的耕耘這塊土地。
學田泉-古坑華南社區
地址:雲林縣古坑鄉華南村華南94號
連絡人:賴雅玫督導
聯絡電話:055901270
手機:0922-437944
簡介
華南社區一座幾乎可說是所謂的人口老化、青壯外移的「限界集落」社區,改變契機從一所可能會被裁併的小學開始。我們勇於突破困境將自身定位為串聯城市與鄉村的橋樑,社區攜手與學校共好。不遺餘力地藉由設計展現農村美學來翻轉地方創生的美好願景。推動永續的生產與消費模式並媒合企業組織共同跨域合作,建構一綠色友善社區作為指標,展現跨世代之人文與自然並茂的美好將來。在第二屆金牌農村受到肯定後,期許將社區攜手學校的經驗與更多社區分享。定能實踐跨領域跨地域的整合力:開展地方教育創生原創力。
故事
社區創立品牌「學田泉」以教育為中心點,學為經,人為緯,集結出地方能量,如泉湧般澆灌出一畦畦產業田。
古坑創樂子
地址:646台灣雲林縣古坑鄉光昌路247號
聯絡人:王毓琦
訂購電話:05-5829869
簡介
位於雲林古坑,有一群志同道合的青年志工們集結,理念「充滿創意並且快樂得像個孩子」。志工們大多來自雲林,擁有著共同的目標以及理念,他們決定利用各自的專長一起創業。
故事
執行長王毓琦女士認為創樂子是一個平台,是一個可以推廣青年創業的基地,斗六市是創樂子的前身,主要販賣多肉植物,後來思考要多方興趣培養和學習,考取了國際園藝治療師的執照,後來又秉持著要服務更多大眾的精神,決定擴大發展,選擇遷址至古坑,讓植物的力量治癒更多的人。
四湖鵝舖子
地址:雲林縣四湖鄉箔子村302號
聯絡人:郭旃蓉
訂購電話:02-82301080
LINE:@343tmvqq
簡介
2021年,蔡英地創立「鵝鋪子」品牌,提供方便料理的冷凍鵝肉產品。他表示,原本規畫「向天歌」成立7年後才創品牌,因為疫情而加快了腳步。
故事
位於雲林四湖負責人蔡英地是一個返鄉青農,但他的返鄉路,不僅是台北到雲林的距離,而是從會計師、財務長到「養鵝人」的巨大翻轉之路。他對生長的土地一直有種責任感,很想發展出一套鄉村可運作的產業模式,將產業模式分享出去,提供更多工作機會。禽流感疫情之後,農政單位推廣非開放式禽舍養殖,也就是密閉式禽舍,以阻絕野鳥與家禽接觸,降低禽流感病毒傳播的風險。他入選了農委會第5屆百大青農輔導名單,獲得輔導專案協助。「向天歌」產出的肉鵝,無論育成率、重量與換肉率,都達到傳統戶外養殖模式的水準,也成為國內最大的科學化養鵝場。
阿德的家
地址:雲林縣水林鄉山腳村尖山腳45之18號
聯絡人:王慈德(阿德)
聯絡電話:0928151805
LINE:ab5371
簡介
阿德的家位於雲林水林,這片土地上,也有著台灣最好的地瓜,由於境內砂質土壤多特別適合地瓜生長,除了普通的地瓜,水林鄉還有著最勵志、也最在地的地瓜甜點,那就是藏身田野卻聞名與網路世界的「阿德的家」地瓜瑞士捲。
故事
阿德其實並不是甜點師傅出身,電機出身的他早年開設了原子筆工廠,不但生意好、品質也好到與迪士尼樂園合作,但在阿德的心中總有一個烘焙夢,再加上朋友的支持和104年得獎的地瓜捲讓顧客回味,為了回應饕客們的熱情,阿德的家才正式成立。
指導單位:
經濟部中小企業處
雲林縣政府
執行單位:
海口有限公司
協辦單位:立法委員 蘇治芬公室/雲林議員顏嘉服務處/雲林縣蘇俊議員服務處/雲林縣國議服務處/四湖鄉公所四湖鄉代表會
雲林區漁會/台塑企業麥寮管理部/雲林縣海線青年文化觀光發展協會/雲林縣環境保護局/四湖鄉衛生所