好久沒來台南了，不過這回跟著西拉雅管理處一次走訪「百年先民生活」與「西拉雅與風華大圳」兩個路線讓我超期待，當日來探訪西拉雅人文風情、口埤部落百年生活故事、來去全台最短老街體驗葛鬱金雪花糬DIY、品嚐在地特色美食、吉貝耍部落歷史文化，大家可透過文章內容來設計專屬自己的一日遊、二日遊，感受不一樣的西拉雅文化巡禮
遊程一 : 百年先民生活
新化武德殿→新化老街→口埤部落與先民古道→公館部落→左鎮老街→體驗葛鬱金雪花糬DIY→部落風味餐→山上水道博物館
一開始大家在新化武德殿集合，而新化武德殿位於新化老街入口，可是日治時期為劍道及柔道的訓練場所，也是茶會場所，與新化老街、新化日式宿舍群串流，這個很好拍照的日式區域
經過武德殿前方的大降目廣場可以看得到在右手邊廣場旁的彩繪牆，仔細一看居然是彩繪新化五寶、武德殿、虎頭埤虎月吊橋等在地特色
來到新化老街，會發現兩旁的樓房是不同風格，左右兩側建築年代相差約17年，卻是2種建築風格並存，在地人說這是「東邊街」、「西邊街」。
.
特別一提「西邊街」是磚造騎樓，早期是以仿巴洛克風格建築，現在稱為「Art Deco」藝術裝置建築
而「東邊街」是2層樓高的現代主義式街屋，還曾經名列南瀛十大歷史建築票選第一名喔！
口埤教會為台灣基督長老教會，位於台南市新化區，設立於1953年，是一間西拉雅文化特色的教會，現有的教友約90%都是西拉雅族
來到西拉雅口埤部落生活館，它就在口埤教會裡面，主要是將原本閒置教會主日學教室，重新整理為口埤部落生活館，平日是沒有特別開放的，必須要事先預約才會有人員過來導覽介紹
.
當日聽著導覽員的介紹，了解口埤部落一共訪談了40位耆老的故事，計錄著部落過去的生活文化、語言及遷徙，這是一份相當詳實的記錄，感受著部落長輩對於部落族群的情感
目前已完成30戶的族譜，以及4本口埤部落故事集，而且也將過去長輩吟唱的古謠找回，進而錄製成影片在館內播放
而且還可以看到最後方的展示部落的服飾，最經典的就是十字繡，這在許多小地方可以看到了口埤部落的智慧，畢竟西拉雅傳統工藝特別就是在布料上不需要畫格子就可以繡出相當精彩服飾及配件
而在口碑教會外圍有西拉雅望高樓，這可是西拉雅部落的入口意向，看它約有3層樓高，主要為守望、保護的意思。
旁邊的涼亭原是竹子、茅草搭建，不過後來因茅草取得不易也不好維持，所以後來就用塑膠與竹子來維護，我是覺得相當可愛的是他的仿真度相當高，若導覽人員沒有特別說明，我還是會以為他是茅草
口埤教會
地址 : 臺南市台南市新化區知義里口埤91號
再來來到新化林場內的胭脂古道，主要是道路兩旁種滿柚木，而搓揉嫩葉會有血紅色汁液，又稱胭脂樹，所以這裡的古道就命名「胭脂古道」
子良勇健亭
這是2021年在地跨國企業南良集團總裁蕭登波為善盡企業社會責任，捐贈涼亭給新化林場，媒合崑山科大空間設計系主任張郁靂協助永續綠建築的設計
褔德廟
從這裡直走可通往168線，聽導覽人員介紹，早期交通不發達，這裡就是運送山產到新化老街必經的地方，而且以前這裡是碎石地並不好走，可以想像古人就是要利用扁擔的彈性，以小跳步的方式前進運載，在山林間穿梭行走
.
而來到這裡真的又是別外的另一個洞天，台南左鎮是玉井、楠西往台南市區必經道路，早期在玉井糖廠未關廠時，還有載甘蔗的五分車經過，所以台20線外環道路開通後，進入左鎮市區的車流就變少了，加上青壯人口外流，老街也沒落
而山海屯企業在新化歷史街區推動街區創生後，將左鎮老街做一區塊的整建與保存，一共整修五棟古宅，目前已有兩間在營運了，一間是沐重光咖啡，另一間是左達商號，雖說是一眼就可見底的老街，應該算是近期coco見過最短老街了吧！
而左鎮老街正確的位置是從左鎮中正路114號旁的巷弄走進來就對了，畢竟巷弄比較短，所以建議在入口週邊停車步行進來，聽說早期這裡相當熱鬧，但目前看來剩下幾戶人家居住
早期這裡的老屋多毀損，不過為了重振老街風華，團隊花了3年時間，將五棟老屋翻新，真的覺得相當用心
首先來到「左達商號」，這有點像是左鎮老街的柑仔店，但也蠻多農產好物在這裡販售，看到了許多在地的特色伴手禮都可以在這裡選購，而且沒有什麼人跟你搶，感覺還蠻爽的
因為他是兩層樓的矮房，詢問才知道2樓可提供換宿，若我再年輕個幾10歲，我應該會很認真的玩起打工換宿這件事情，呵！
好多的特色商品真的超想買回家的
不過我們另外一個重點就是要來左達商號後方教室玩DIY
「葛鬱金雪花糬」聽起來相當陌生，不過研究到後來發現他有點像鮮奶麻糬，在這DIY的過程中不需要烘焙烤箱等複雜的工具，幾乎是連小孩子都可以輕鬆上手
葛鬱金雪花糬的材料有鮮奶、葛鬱金粉及紅糖。
看說明才知道葛鬱金是部落的傳統作物，又稱粉薯、太白薯，是可以做成天然太白粉的植物，以前部落農民都直接泡水來喝，聽說可以消暑，也可煮菜來料理，或磨成粉作成葛鬱金粉來當勾芡料理
隨著溫度受熱越來越平均之後，它的黏稠度也會增高，要一直拌到這麼黏稠的樣子出現就可以移到鐵盤內
放入鐵盤鋪平，不過鋪平這件事情，用工具來用似乎會黏著，所以現場的工作人員相當可愛的建議我們可以用斜搖鐵盤，讓它可以順利的流向四角，它可以降溫，後續冰冰箱冷藏
葛鬱金冷藏後，切成條狀捲成小蛋糕的模樣，整個高級感提升
再灑上花生糖粉或芝麻糖粉，一起吃冰冰涼涼的，真的幸褔
另外在左鎮老街入口處是「沐重光珈琲商行」，由台南市區貓毛咖啡進駐的老宅咖啡廳
不得不說有咖啡、有蛋糕甜點，雖說左鎮老街相當的短，但是目前來這裡走踏的人不多，算是相當優靜的一個休閒好去處，在下午時光來杯拉花咖啡也相當棒
來到了中午用餐的時間選擇位於左鎮的「椰子林土雞城」，從左鎮老街開過來不用5分鐘的時間就可到
用餐空間多以圓桌為主
店家的上菜速度其實還算蠻快的，事先預約都可以安排，菜色豐富多元，有狗尾雞湯、白斬雞、炸肥腸、鹽酥溪蝦、三杯杏鮑菇、什錦炒麵、涼拌過貓、炒竹筍、清蒸魚與肉丸，這樣滿滿一桌10道菜色只要3500，也太超值了
椰子林土雞城
地址：台南市左鎮區左鎮里112之1號
下午時段就來推薦第2個遊程內容
遊程二 : 西拉雅與風華大圳
吉貝耍部落→官田遊客中心→西拉雅大草原→八田與一園區(烏山頭水庫重要景點 、八田與一像、八田土壩)
藏身在巷弄內的吉貝耍部落，是位於台南東山區的小村落，是目前保存西拉雅族傳統文化、祖靈信仰最完整的部落
四處走走可發現部落到處可以看見許多可愛童趣的畫作，從牆面到擺設的椅子，每一個故事旁邊都有QR Code，可掃描QR Code了解每個作品的故事，這對於來到了吉貝耍部落的自由行民眾是乎也是一個相當好自我探索的理由，不過畢竟是在部落內，來到這裡還是建議預約導覽會比較好
現場參加活動，導覽老師會發放每人一份紙本導覽、集章卡、澤蘭葉及$50元消費劵
透過現場提供的各式印章中隨機選個蓋上，導覽人員說正因為是隨機，所以這是祖靈給予大家的西拉雅名，正因不是刻意，反而覺得相當有趣，Coco印到的章是月亮vurel，因為也沒有特別問導覽人員這西拉雅名是什麼？反正是超可愛的月亮圖案就當作是月亮吧！！
而且還有提供收納袋裝的「澤蘭葉」，導覽人員說這是吉貝耍信仰的護身符，隨身帶在身上可保平安，就算它乾燥後脆化也可以繼續放在身上，不過若你個人沒有這部分的信仰或喜好，就直接丟到住宅的屋簷上方，可千萬不要亂丟
現場提供的50元消費劵是要回饋在地居民生意，所以活動結束後，可以到部落小7消費不找零喔
吉貝耍部落學堂，預約就會在這裡就是進行週邊環境的介紹，然後再外出去做導覽的行程
後方還有展示有關西拉雅文化的各式文創及週邊商品
西拉雅族為母系社會，早期常可看見男人與小孩在這樣的「男人亭」裡聚會乘涼，主要以竹子及偽茅草做成，而女人們就在一旁工作…….
再來來到官田遊客中心，這是以「鄉村聚落」及西拉雅族元素融入嘉南平原的地形意象而打造，佔地約11公傾，整個活動空間非常的大，超級適合團體旅遊或是親子旅遊來這裡遊玩
遊客中心的外型真的超級特別的
而且串連各大風景區，結合鄰近的國道三的烏山頭交流道、八田與一紀念園區及烏山頭水庫，打造一條交通便利的旅遊線，更好地帶動當地觀光
官田遊客中心還有提供腳踏車租借，來到這裡建議一定要租借腳踏車才可以更暢快的在周邊活動
而且來到這裡一定要跟指標性的這些地景藝術拍照，看著看著真的覺得超級可愛逗趣的
八田與一紀念園區是主要是紀念嘉南大圳建造者八田與一先生所設立的，來到這裡是需購票進場，不過可以漫遊日式建築群、日式庭園，裡頭還有蔦町製菓工坊、菓子專門店，時間足夠可以在這日式氛圍建築裡享用日式茶點，真的會有一種一秒到日本的感覺
這裡可是禮拜三休館喔
美美的珊瑚苑
整個園區相當的靜幽，若真的不說，會有一種來到的日本京都的幻覺，日式建築群前有個庭園造景，是以日本兼六園為範本而打造的庭園造景-珊瑚苑，湖中間的洞是仿烏山頭水庫的巨型天井，遠遠看就可以感覺它的巧思
園區內一共有四棟日式建築，分別是赤堀宅、阿部宅、田中及市川宅和八田宅，而房屋名稱是以當時居住的技師來命名
赤堀宅-蔦町和菓子
目前可是有經營和菓子餐點的部分
時間若允許還真的會想說來這裡體驗和服及在現場吃著和菓子，拍拍美照一定很棒
田中及市川宅
.
八田與一紀念園區
地址 : 臺南市官田區嘉南里66號
而最後一個點其實他是串流起來的，算蠻大的一個範圍，這算是解鎖我記憶中的一個口袋名單
畢竟在八田與一與烏山頭水庫這裡，可以花至少半天的時間好好的來欣賞週邊的美景及故事，烏山頭水庫堰堤長1273公尺，高56公尺，大壩建立於民國十九年，用於攔截曾文溪支流，利用上游分歧自然低窪谷地，匯成珊瑚狀的蓄水區，是目前世界僅存的半水力沖淤式土石壩結構
八田與一為嘉南大圳的設計者及烏山頭水庫建造者有名，故有「嘉南大圳之父」之稱。所以在八田與一銅像位於烏山頭水庫內，就像土地保護神一樣，守護著烏山頭水庫。
八田與一工作時，在思考事情時會抓捲著頭髮，代表陷入沉思，這時候千萬別來打擾他，當下因為夕陽西下拍到這張照片的意境，我個人相當有感觸的喜愛
不過一般人都是死了才立銅像，但這個八田與一銅像是他還活著的時候就建造了，而嘉南大圳完工後，由全體建造嘉南大圳的工作人員組成「交友會」的會員提議製作，所以才會以八田與一工作時思考事情的神韻製作
烏山頭水庫傍晚的黃昏景緻超美的，有機會不妨來走走，當天來到現場因為下過雨，所以還可以微微看到彩虹，整個心情真的可以放鬆沉澱
豐富好玩的團體體驗遊程請參閱下方簡介:
遊程一、百年先民的生活:
t.ly/_iw5V
遊程二、西拉雅與風華大圳:
t.ly/E0XxO
#交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處
#山海屯社會企業
#112年西拉雅部落文化策展暨行銷推廣