位於埔里的張隊長咖啡，這裡可是以休閒生態農場為主軸
感受得到現場場域其實相當的大
而這裡也正是良善社區的推廣處
現場也陳列了相當多的獎狀，更可以證明張隊長在這部分的用心
畢竟只有張隊長為主力的工作人員，但可以感受到張隊長親力親為的態度，現場也是在自然生態的植栽中包圍
一盅盅顏色鮮豔的甜點到底是什麼呢
來到現場張隊長熱心的先安排簡單的茶點讓我們大家喘口氣，也順便讓他先介紹他自己跟園區
意外的品嚐到這相當特別的阿娜娜，可是南投這裡的特殊水果
張隊長園區內還有南投特殊水果 #阿娜娜，又名刺果、山刺、番荔枝，日本稱果皇的「阿娜娜」俗稱為「刺果番荔枝」，也名羅李亮果、山刺番荔枝…等。
「刺果番荔枝」為台灣水果王，不僅可作為景觀造景，其果實更是香氣四溢，濃郁且獨特的香氣，可取代冰淇淋中的香料，而果肉富含膠質，亦可作為安定乳化劑，看到阿娜娜本尊好特別
隨手可得的阿娜娜本尊
想不到吧，阿娜娜本尊居然長這樣，但他吃起來的口感就是介於山竹還有波羅蜜之間，口感相當獨特，而且豐富的營養成份可真的是老一輩的南投人大力推薦
吃完小茶點，我們先做個DIY就是幫雞蛋印色，主要就是在生雞蛋外殼貼上葉子，然後包起來，利用咖啡蒸煮的過程上色。
將自己挑選好的葉子壓在雞蛋上，包進去紗布袋裡頭
張隊長還將許多小撇步交給大家
畢竟上色要上的美可不是隨便就可以完成
自己動手DIY就是感覺特別
這算是另類的廢物利用嗎
單純就是利用咖啡渣煮出咖啡色，包好的雞蛋在裡頭跟著水滾
接下來就是時間等候的問題
等待雞蛋真煮的過程，特別帶大家繞園區一圈
園區內真的是各種植栽都有，彷彿真實版的開心農場一樣
其實在園區裡面真的生態相當的豐富
許多生物幾乎都是放養讓他們在園區裡面自由活動，也形成了獨有的生態鏈
更想不到張隊長在裡頭居然還有蜂窩區可取蜜
這可不是玩假的
現場還可以看得到他們集蜜蜂箱豐富的成果
現場還有咖啡的脫殼機
大家都可以實際感受咖啡脫殼後，再經過日曬等步驟
感覺張隊長每天在園區內真的有好多事可以忙
逛完園區回來，看看我們DIY手作的印色雞蛋有沒有很可愛
忘了這是什麼泡的茶，不過都是天然的，來到這裡真的可以學習到許多知識真的很推薦
張隊長 咖啡
地址：南投縣埔里鎮東潤路78號
電話：04-9292-7933