年菜推薦,大祥海鮮屋 年菜外帶, 絕對要來品嚐涵碧樓中餐主廚的美味料理,海鮮當日自澎湖空運

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新的一年即將到來,是否婆婆媽媽們又開始在傷腦筋 除夕年菜該如何準備~ 看了看便利商店冷凍宅配的組合,其實 Coco個人訂過一次之後其實有點大失所望, 畢竟除了要家裡打掃之外,收到冷凍宅配的東西,光是要加熱回溫的問題 ,就讓我手忙腳亂了

所以現在Coco幾乎都選擇直接到餐廳訂購年菜外帶,除了價格相當怡人之外,重點 若想吃場面的,當然就去飯店吃,要吃好吃的當然就要到餐廳啊~

看看這樣子的菜色,八道大菜絕對讓你新的一年發發發

位在漢口路一段的大祥海鮮屋, 裡頭的主廚可是 涵碧樓的中餐主廚出身, 對於在料理中餐的部分實力相當雄厚

營業的時間是早上的11點到下午的2點,而晚餐是下午的5點到晚上的10點,現炒的料理加上店內的海鮮幾乎都是當日自澎湖空運而來的,所以食材新鮮可是相當受大家喜愛

看看著每隻肥厚的紅蟳, 簡直讓人口水直流啊

冰櫃內所展示的海鮮也只是一小部分而已

第一次來到店裡,不知道要吃什麼,牆上其實都有主廚推薦,還有超人氣商品推薦,所以根本不會手忙腳亂

簡約的店內風格 不以華麗裝潢來吸引客人,注重的就是師傅料理海鮮的功夫,所以只要來一次之後都會成為常客

店內座位多與圓桌為主, 所以非常適合家庭聚餐或是公司行號餐敘, 不過也是有蠻多二到四人的小家庭 和好友相約同行聚餐

而今年大祥海鮮屋的年菜外帶組合 可都是功夫菜來的

古法佛跳牆

畢竟佛跳牆在製作的過程中相當的繁複,要將所有的食材一一分類炸過再燉煮, 可是相當的費工,裡頭有排骨/雞肉/豬蹄/大蔥/蒜頭/鳥蛋/芋頭等等,是非常豐盛的一道主菜,重點光是這樣子的一道菜,配上飯簡直就可以扒了好幾碗

清蒸紅條

店內所選用的可都是野生的紅條,所以自然肉質相當的紮實鮮甜,而且單純來清蒸過後, 更是保留野生紅條的鮮美

泰式海大蝦

選用大隻的草蝦,搭配店內自調的特殊泰式咖哩醬, 帶著濃厚的泰式香氣真的每吃一口,手指頭就要舔過一次, 用心的將大蝦去鬚開背,讓整個泰式咖哩醬整個入味,微辣口味相當的讓人喜愛

XO醬海中寶

XO醬可是店內的正店之寶,相當費工的處理, 用來拌炒曼波魚 搭配上小黃瓜紅蘿蔔黑木耳,簡直就是相當下飯的一道菜

香酥鰻魚

這個真的好好吃喔~CoCo光是這個就吃了好幾塊,絕對想像不到裡頭居然是海鰻來的,外酥內嫩的口感,根本想像不到他居然是海產來的,而且海鰻是海養殖的,所以他幾乎已經完全去刺,小朋友吃也是相當的讓人放心,而且搭上蔥蒜酥及辣椒的提香,真的好想來一手啤酒><

蹄膀悶筍干

救命啊~這一道根本就是要逼人家多吃好幾碗的一道菜, 看看他看看他油亮油亮的,那蹄膀皮根本用筷子一夾就整個化掉,中間肉質的部分相當的入味,看似沒有很濃厚的醬色, 但真的不得不說光是筍干就可以讓我配了好幾碗飯, 這樣的海陸大餐也太迷人了

櫻花蝦米糕

米糕一直是我們家的最愛, 更何況上頭還灑上了酥脆的櫻花蝦 鹹香甜在這裡展現無疑

何首烏燉全雞

不用太過複雜的要包光是何首烏加上3斤的土雞一起燉煮 用心的火候讓土雞肉質相當的軟嫩,而何首烏雞湯更是現場大家的最愛,喝起來相當的清爽又暖心

這樣八道功夫菜居然只要6000元,這只能說老闆是佛心來的,每道菜都相當的用心,而且費盡功夫一定要上樓樓下相約來訂購,現在訂購在小年夜 2月14號就可以拿,畢竟怕有些婆婆媽媽光是要祭祖拜拜就忙翻頭,若2月15號當天才要拿取的更是厲害,因為拜拜完就可以直接用餐,所以最後的取餐時間是下午的4點前

當然尾牙及初二回娘家也可以來這裡訂桌,有5000/6000/8000的菜色可以選擇,菜色也都相當的豐富

最後一定要來小小放火一下

當天老闆還特地煮了鮑魚鮮蝦粥這個真的超級好吃的

裡頭蝦子好幾尾,喝一碗就覺得賺到了,而且煮粥是相當費工地,看著粥的顏色都呈現淡淡的粉紅色,那鮮味十足

你以為只有鮑魚鮮蝦就稱得上頂級嗎???沒有~偷偷告訴你一個 法寶,就是千萬不要錯過喔店內的鎮店之寶~XO醬

加上的XO醬這粥根本就是讓人陷入罪惡的美味

再三提醒

年菜外菜取餐時間最後為2月15號下午4點之前

大祥海鮮屋

地址 台中市漢口路一段47號

電話 04-2312-1067

 

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