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(南投/國姓) 台灣國姓咖啡館,參與福龜休閒農業區福龜學堂體驗製作 檸檬醋、手沖咖啡及製作紅豆大福

國姓驛站這裡又是台灣國姓咖啡館,位居中潭公路上及國道6號國姓交流道旁,這可是國姓鄉入口第一站,這裡提供遊客休憩、休閒的駐點。提供大小型停車場,更與附近果園形成一個觀光圈,是功能性相當強大的一個休閒農業區。
 這一個國姓驛站可是身分當多元,裡頭又有福龜學堂,本身又是國姓咖啡館
 在這裡也有販售蠻多的商品,除了內用外帶的點心茶飲之外,還有在地小農鮮果及伴手禮
 這個是 咖啡豆的吉祥公仔嗎
 畢竟這區域許多小朋友大多都是長輩在照顧,隔代教養之下,許多小朋友沒有相當多機會可以跟自己的父母或是親友分享他們所做的作品,那製作的榮耀透過國姓咖啡館這裡的展示,讓更多人知道小朋友他們的創意及DIY能力是相當棒的
現場還展示了相當多附近學區小朋友的 DIY作品
 這個區域真的是太舒服了,看到很多來參觀的一些長輩都坐在這裡休息
 販售咖啡甜點的區域
 而且每人低消只要40元
 整體的架構就是像大糧倉一樣,扎實又牢固
 進駐在裡頭還有福龜學堂,常舉辦相當多的DIY及特色課程的體驗
 外頭還有如廁的空間,那我們要來走到秘密基地,就是種植咖啡樹的地方,來一探咖啡的神秘面貌
 這裡的活動區域真的是相當大
 不過不得不說園區周圍因為都是自然栽種,沒有噴灑任何的農藥,所以蚊蟲相當的多,若要來到外圍參觀,可別忘了多噴灑防蚊液來護身
 其實福龜學堂都會有專業人員帶領大家來到現場感受平地咖啡的部分
 而且咖啡本身除了外皮新豔的顏色之外,在脫殼之後裡面又有薄膜,每一顆果實裡頭有兩顆咖啡豆
 咖啡在有完全熟成變紅,其實每一顆的進度都不一樣,所以變成說在熟成摘取的過程中,真的需要動用相當多的人力成本,畢竟無法使用機器一次收成,這才是台灣咖啡最為難之處。
 在這裡有相當多的DIY課程可以體驗,我們特別利用上午的時間來玩手沖咖啡及紅豆大福和養生醋的DIY體驗
第一階段就是手沖咖啡體驗
 貼心的還有教大家如何分辨合用的咖啡濾紙
 想要沖泡一杯好的咖啡,道具相當的重要
 擺放好濾紙
 首先第一個動作就是先拍咖啡粉,主要是要讓大的顆粒往上震, 這樣在手中的過程中不至於塞在濾網的最底部
 再來將震好的咖啡粉置入濾網,不過我們算是小小的失誤,讓有些咖啡粉在濾網的上圍
 手沖咖啡有相當多的細項要去深入探討暨研究,畢竟為什麼很多人喜歡手沖咖啡,無非就是他在沖泡的過程中,除了咖啡本身的質量,再來就是分析淺烘焙、中烘焙、深焙在每個手沖的過程中品嘗他最單純的滋味
 看著阿白沉穩的在感受,真的覺得這個孩子好棒
 想不到吧,8歲小孩也會手沖咖啡
從中心點慢慢的往外擴散,鍛鍊的也是安排的手感及平衡能力
 而且最好的是當咖啡滴落下來能夠跟上下蓋是呈現一直線的滴落
 自己沖泡好的咖啡是不是格外的香
緊接著第二階段我們來體驗的就是製作紅豆大福,不過隨著季節性,其實也會有草莓大福和多種水果入內餡的大福可以體驗,這都可以事先跟福龜休閒農業區來做詢問
 手作老師很可愛的將她所選擇最好用的烘焙商品,就是希望大家回到家裡還可以繼續料理,製作自己的愛心點心給身邊的家人朋友一起品嚐
 我們家阿白小幫手登場囉,老師請他將紅豆內餡做成等比的份數,好等老師煮好麻糬就要來合體製作紅豆大福了
 調比例之後,粉調麻糬就是用快速的方式來製作,老師這個小撇步還真的是相當特別,至少省略了像以前搗麻糬的層層關卡,透過平底不沾鍋這樣子來製作,不用10分鐘就可以煮出相當Q彈的麻糬

 這真的是太神奇了,這樣子攪拌攪拌加熱,那麻糬的形狀就快出現了

 成型的麻糬不是立刻直接用,而還需要趁熱利用手感的方式將彈性及Q勁揉出來
 老師迅速的將 用好的麻糬來做分裝
 老師迅速的將麻糬及紅豆內餡合體
 再請阿白應用熟粉來讓紅豆大福不要黏手
 看我們製作好的紅豆大福,看起來是不是相當的飽滿好吃
 就這樣完工,大約半小時的時間,輕輕鬆鬆將在百貨公司內價格昂貴的大福製作出來了,果然DIY超級省
自己做的超好吃的啦
 第三階段我們來製作養生檸檬醋囉
工作人員也相當貼心的將所有需要的材料都放在桌上,有已經清潔擦乾的完整檸檬,還有瓶裝及冰糖另外還有糯米醋
 比較小小緊張是要自己將檸檬切片,這個步驟可是要小心
 玻璃瓶罐幾乎都已經有消毒過了,直接將切片好的檸檬片一一置入
 而這裡的DIY還高成本的使用冰糖
 我們這位小管家看我一直在拍照,就忍不住將我的部分也一起製作
 貼上封條押上日期,3個月後就可以來品嘗他了
 製作好的檸檬醋 看起來真的相當專業
 一連做了三種DIY還真的會有點腦力耗損,利用空檔的時間來品嚐這裡手工製作的鬆餅,搭配我們剛剛所自己手沖的咖啡,這真的是太享受了,鬆餅也太精緻可愛了吧
 其實利用週末假期或是連續假日,真的可以好好的來這裡感受大自然的氛圍,而且有多項的DIY可以來體驗一起玩樂,過程中可以增進親子關係又可以學習相當多的專業知識,coco非常大推
福龜休閒農業區:
✔️手沖咖啡+果園參觀
200元/人,最少20人可接,最多60人,須提前一個禮拜預約
✔️大福麻糬(紅豆大福)
200元/人,1人3顆,最少20人可接,最多60人,依季節不同調整內餡,須提前一個禮拜預約
✔️養生檸檬醋
200元/人,最少20人可接,最多60人,須提前一個禮拜預約

💕❤️優惠方式:搭配館內用餐,每人可折抵50元。

 

台灣國姓咖啡館
南投縣國姓鄉中正路一段127號
049-2723011

交通資訊 自行開車:
國道6號(國姓)交流道→中正路(往埔里)→國姓驛站。
大眾運輸:
全航客運、南投客運、國光客運、高鐵接駁車→國姓驛站。

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