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麗寶OUTLET 北海道拉麵館四大天王拉麵

麗寶OUTLET一直是近期台中人尋寶逛街的好去處,但你以為就只是這樣嗎??? 在麗寶OUTLET裡頭可是美食眾多雲集,光是在北海道拉麵館裡頭,可是藏身了四家北海道道地的拉麵品牌, 想吃道地的北海道拉麵來這裡準沒錯,但是四家拉麵到底哪一家好吃呢???千萬不要這麼問,因為這四家都一個有特色,而且每一家都有自己獨特的風格

北海道拉麵館主要營造出小樽運河週邊店家的用餐感覺

光是這四大天王拉麵的海報,氣勢就讓人感覺非常的磅礡

四間拉麵在同一個區域其實,正因為各有特色,所以非常建議大家攜家帶眷一起來用餐,每個人點選不一樣的拉麵品牌,然後一起用分食的概念,就可以吃到四家不同特色的拉麵

就算二到四個好朋友來也有區域,可以讓大家輕鬆地享受美好的用餐時光

想知道這北海道拉麵館四大天王拉麵各有何特色嗎???就來看看Coco的介紹吧~畢竟前一陣子麗寶OUTLET才舉行北海道拉麵館四大天王主廚的PK爭霸賽

北海道拉麵館的四大天王拉麵由~清田/次郎長/虎鐵及炎神拉麵,同時進駐開幕到現在也一年半了,累計到現在已經有將近100萬人都吃過囉~

首先登場的是 最具創意獎的炎神

畢竟是在OUTLET裡頭用餐,所有的餐具分食碗也都是自由取用

前方也有電視螢幕 大力的介紹炎神品牌

炎神拉麵在台北也有分店喔!!而當天現場示範的可是唯一的女性掌廚店長拉拉

炎神拉麵 之所以能在札幌拉麵戰區佔一席之地,最主要就是有獨創的”炎之技”火焰烹飪方法來製作,運用1300度的火焰放射器炙燒拉麵的湯底

而招牌的人氣王拉麵就是炎味噌拉麵,是2012年與日本美食天王Kesugu先生共同開發製作,以”融入記憶的一品”為理念所開發出來的美食,在白湯中融入北海道三種味噌湯及馬鈴薯冷湯,經過大火炙燒後使味噌湯更加香醇,這可是每年在北海道總店都會賣出超過10萬碗的招牌拉麵喔

看看光是連叉燒肉會都用這超級吸睛的火焰放射器來炙燒,整個畫面就是相當的磅礡而且很有氣勢

炙燒過後的超濃味增湯就豪邁的淋入拉麵裡

為的就是要將炙燒過後拉麵湯底 以乳化的油脂來製成濃郁口感

超豐盛的這一碗拉麵就這麼的完成囉

有筍乾/黑木耳/肉塊/叉燒/糖心蛋,上頭還有辣椒絲來做裝飾

另外 炎神可是還趁著這炎熱的夏天將來到,推出了炎的味噌沾麵

經過冰鎮後的麵條可是更加的Q彈

一整個份量超級豐富,還有筍乾及肉塊,吃沾麵居然這麼的豐盛

沾一點點由白湯加入北海道三種味噌還有大吟釀酒粕與炎神特製魚介粉等食材混合過後,經過大火炙燒而成的完美醬汁,口感真的相當的豐富,整個麵條沾起來那濃厚的醬汁整個巴在麵條上,吃起來微鹹微辣但不失清爽的口感

叉燒整體表現也相當的不錯,不過在旁邊的肉塊更是吸引人, 彷彿在吃燉煮相當久的爌肉,雖是肉塊的形狀不過一咬下去軟嫩化口的程度真的讓人相當驚艷

道地的北海道拉麵吃起來真的那湯頭相當的豐厚,而且分食的概念讓現場的我們大家都吃得相當開心

虎鐵~主打的是全部醬料都是手工製作的喔

在麗寶OUTLET裡頭 所看到的每一個角落都相當的乾淨整齊

而且在這場四大天王的PK大賽裡頭,虎鐵拿下的可是最佳人氣獎

結帳櫃檯前還有模擬的商品展示,甚至還有推薦的套餐組合可供民眾參考

虎鐵在北海道算是超高人氣的拉麵店,這回可是首度來台展店

在當地可是以濃濁的白湯最受歡迎湯底,可是用大量的豚骨加上雞骨魚乾和北海道產地的蔬果來調和成黃金比例湯頭,這個湯頭真的是陸海空兼具啊~

 

而且加上就只有使用自家所製作的麵條,再來搭配北海道苦前町米的白飯,還有最具特色的超大炸雞,不管是沾麵或定食,都相當的受歡迎

札幌豚骨特製炸雞拉麵

這真的是太誇張了,使用的可是日本空運來台的味噌熬煮成的湯頭,味噌的香味相當的濃厚,而且炸雞的份量也相當的豪氣飽滿

不得不說虎鐵的炸雞真的好好吃喔~外酥脆而雞肉軟嫩

但是屬於像唐揚的炸法,炸雞外頭的麵衣超會吸湯汁的,若喜歡吃酥脆感,可別忘了麵一來就先吃炸雞最過癮

次郎長在北海道當地主打熟成味噌拉麵

在北海道函館森地區可是number one的拉麵店喔

在麗寶OUTLET拉麵四大天王PK賽中拿下的可是 最佳口味獎

櫃台前方也有各式的商品介紹

以北海道嚴選出來的3種味噌(白味噌.紅味噌…..)來做湯底

 

而且相當特別的是還有 將所有的素材用熱鍋炒過,而且次郎長 拉麵的主廚可是道地的日本人,畢竟來台灣已一年半,希望花3年的時間做出成績好回故鄉

可以看現場製作拉麵這種感覺還真是特別

味噌湯裡頭白味噌的味道特別明顯,而裡頭還有木耳/肉末/洋蔥…..算是相當豐富的湯底

清田拉麵 可是榮獲北海道札幌北區拉麵店的首位

而在這場北海道拉麵館四大天王的PK賽中清田拉麵可是拿到最佳湯頭獎

相當特別的使用 具有特色的白瓷碗

而清田拉麵也在這四家裡頭是屬於煮法比較不花俏的,在北海道是屬於清爽系的拉麵,應用的可是雞骨豚骨雙湯熟成,加上北海道產的全麥麵條

整體擺盤起來搭配岩海苔/蔥/燒肉/筍絲等各種配料,畫面相當的美麗

特製豚骨叉燒拉麵

看看這叉燒多麼的大片, 一拿起來根本就是同行友人的一張臉

而且經過20小時熬煮的豚骨湯頭,味道雖然濃郁,不過相當的入口滑順,湯濃厚到可以感受出油脂但卻又不會有過鹹的口感

畢竟我們台灣美食眾多,而台灣民眾也真的超級喜歡日本拉麵 ,中部最大的麗寶outlet mall 獨家引進”北海道拉麵館~四大天王拉麵”~ 你最愛哪一家???快來跟大家分享吧!!! 

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