(台中/大里)蘇記原汁牛肉麵 美味進食大攻略

真的要來好好的推薦一下Coco的愛店 ,正因為 美味隨時可以品嚐 就 不想要將這個心愛的口袋名單交出來給大家,可是其他好友的勸說之下分享出來

說實在的 為什麼要推薦蘇記原汁牛肉麵 ,原因不為什麼,就是店家夫婦倆非常的熱心親切,而且以牛肉麵的價格來說他們是相當的平易近人

店內空間多於4人座為主,所以桌數其實算中等

牆面上的品項 清楚載明,不過實際上要以單張的菜單 為主 ,畢竟還有其他的小菜可以選擇哦 ,店家也會參考 用餐民眾的意見,現在又推出半筋半肉的牛肉麵及麻醬麵

半筋半肉的牛肉麵

說實在的在正台中區域這樣子一碗半筋半肉的牛肉麵,小碗的也都要160,但是在蘇記牛肉麵這裡,大的居然只要140,小的只有110  有沒有很 誇張

看看那帶筋的牛肉塊,那牛筋的部分燉煮的 相當的透彈有咬勁,而且不會像橡皮筋般不易咀嚼

說實在的這樣子一碗就 可以撐飽Coco的肚皮兒, 而既然有心想要來介紹蘇記 牛肉麵了,當然就廣約好友來這裡用餐 ,當日就像包場, 熱鬧哄哄的

牛肉麵的湯底coco個人覺得相當的溫順 ,畢竟是原汁牛肉麵又不像紅燒牛肉麵般微微的辣口, 也不像清燉般會有點牛騷味 ,甚至還有些人特地來購買牛肉湯回家,另外加料煮成牛肉火鍋,所以 11點才開門沒多久,就會有些婆婆媽媽來購買,而且不得不說蘇記的牛肉湯真的相當回甘

小菜

泡菜

是台式泡菜來的,脆甜微帶酸,相當的開胃

來到這樣子的麵店就是一定要點個大盤大盤的小菜拼盤來享用

看看豆干是用大豆乾來滷的,那氣孔明顯,相當入味,而海帶相當的脆口,重點這百頁豆腐Q彈Q彈的,可是相當大受歡迎

再來點下酒菜專屬的, 看看上頭那 算蒜末淋的多豪邁呀~

豬頭皮脆脆口感 真的好想來瓶啤酒享受娛樂的午餐時光,喜歡更有咬感的,豬皮可千萬不要錯過,帶著脆脆的口感真的相當討喜,滷蛋也相當的入味,重點是蛋黃不乾口,相當的討喜

海帶芽相當的脆嫩, 可是附近上班族女孩的最愛
皮蛋豆腐
Coco很喜歡他上方所淋的醬油膏,那味道甘醇 似乎有點喧賓奪主了些
不過店家另外還有自製辣椒醬,這辣椒醬可都是當日現做的,若喜歡 感受真實辣椒味的,右方的這個辣椒 可千萬不要錯過
手工水餃
是高麗菜及豬肉內餡的,淋上香油那高麗菜的脆甜立馬湧出, 而且每一顆都大又飽滿的,對於是水餃控的Coco簡直就想要打包回家放在冰箱備用
香菇肉燥飯
看看上方所淋的肉燥,簡直就是肉條麻~肥瘦比相當的不錯 ,這可是阿白最喜愛的味道, 對於一定要吃到飯的人相當推薦香菇肉燥飯, 鹹香鹹香的,重點一碗 大碗的只要35元
榨菜肉絲麵
榨菜相當的脆口,而且還可以做成榨菜乾麵,選擇性相當的多元
餛飩麵
老闆對於他們的餛飩相當的自豪,因為看起來 就是大又飽滿,簡直可以跟隨水餃體型,不過這可不是Coco吃過最大的餛飩,麵裡頭還有加入店家最自豪的肉燥,甘醇香味真的 令人很滿足
而麵體選擇的是意麵,跟牛肉麵哪類似拉麵的質感是不一樣的
麻醬麵
麻醬麵可是我們家隆爸的最愛,隆爸之前還點了一碗大碗的麻醬麵,相信熟悉coco一家的好友們一定知道,隆爸個頭185,食量也不小,居然吃他們家的大碗麻醬麵 他還會差一點吃不完,而且 店家 的麻醬麵可是自調的喔
牛肉麵
可分粗麵及細麵
四大塊的肉塊,可是立體的大肉塊,不像外面的牛肉麵店都是牛肉薄片
 看看這大肉塊,有沒有相當的誘人,重點是容易咀嚼
乾麵
這最親民的乾麵也一點都不含糊,店家特製的肉燥, 就是提味的重點
牛肉湯餃
裡頭有八粒手工水餃,不過這樣子一碗只要60元,coco個人覺得很相當的 高CP值
 
不得不說店家相當的用心,只能說根本就是用生命在經營這個牛肉麵店,為了讓民眾吃得健康,所以他們幾近九成的食材佐料都是自己調製的,不要看就只是一間小小的牛肉麵店,用心的程度真的不是你所想像的,所以才會納入coco的愛店之一
 
店家資訊
蘇記原汁牛肉麵
營業時間  11:00~14:00/16:30~20:00
電話  04-2278-2136
地址  台中市大里區新仁路一段229號
 

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