這回來到花蓮，好友宅男特別推薦若真的想買辣椒醬可別忘了來博愛特區這裡走走，跟阿白騎著摩托車來到了博愛特區，出意料的是這裡的感覺就很像現在創新起來的文創區
小小的巷弄內，步行走進來發現每一個店面都有自己的特色
像這樣純樸的義大利麵店名字就叫在隱巷，不過可能我們真的太早來了，所以其實大多的店幾乎都還沒有開
而且發現相當多 年輕男女在這裡拍照取景
還有宅男推薦來這第八村辣椒醬，坦白說相當低調的古宅模式， 要不是門口擺放各式日曬的辛辣食材，還真不覺得他是一個店
而且很傳統的門口大大的歡迎兩字，另一邊是蒞臨，真的是太可愛了~
看著竹籃裡頭的各式辣椒， 光看就覺得眼睛相當的火辣
不過看就好喔~可不要手太調皮的去摸，若不小心弄到眼睛可是會讓你辣的受不了>”<
門口還有牌子可一讓你掃描 QR Code，讓你可以直接加入他們的LINE@或是粉絲專頁
這表情相當詭異的辣椒們也真的相當逗趣
一進到店內，樸實的擺飾讓人感覺相當的溫馨
光是這個客廳就讓人回想到小時候在鄉下老家還是那種可以擺放物品的電視呢~
而在桌上擺放的大紅袍聽說更是辣的驚人
牆面上擺放的各式的豆腐乳商品
辣椒醬系列共有三款，有曹醬/黃醬/朱醬
曹醬是素的辣椒醬，裡頭有埔里香菇丁，薑等來調製
黃醬顧名思義裡頭有薑黃等…
朱醬有我愛的馬告
還有小魚乾豆豉醬，只不過在現場沒有看到
哇~我最愛的馬告
第八村辣椒醬這裡現場可是沒有販售其他可食的物品，就單純只有賣辣椒醬及豆腐乳系列的商品。不過相當特別的是~若你想試吃，他們現場可是可以為你特別安排一場試吃大會呢^^
剛好現場進來逛的民眾 也提議想試吃，所以老闆娘也相當帥真的 安排這場試吃大會
首先直接從冰箱將要試吃的辣椒瓶瓶罐罐的直接端出來
擺上碟子，首先就是在碟子上放上蒜末，上頭還淋上少許的醬油，想不到吧~老闆娘居然特別的是讓你先嚐原來辣椒的口味
之後還相當用心的將辣椒拌入蒜頭醬油，這樣品嚐起來又是另一種風味，而且辣椒的調性反而沒那麼辣更是溫順
三種口味的辣椒醬這樣品嚐下來變成了6種風味
這樣比直接品嘗起來更有層次
而且想不到連豆乳都可以這樣子品嚐
小魚乾辣椒醬裡頭還有豆豉，這是我最喜歡的口味，但只可惜因為 買了之後六個小時常溫就要在冷藏， 所以也決定回到家之後再來做網路購買。
而且更是特別的是在博愛特區這裡，你若在這邊的任何一個店家用餐，可以直接來第八村，從這裡索取試吃的辣椒醬讓你去到店裡直接品嚐體驗。這樣是不是相當的貼心~
這樣子的品嘗大會連阿白這6歲小朋友也在這場 美的饗宴中 體驗到辣的口感，老闆娘講到的一個重點，就是吃食物的原味，不要在料理的過程中放入過多的調味，可以運用像辣椒醬或是豆乳之類外在的調合，讓吃可以有更多的層次。
來花蓮買伴手禮，喜歡最天然放任何添加物的辣椒醬，真的大推第八村~ 除了小魚乾因為保存的關係，不然其他的辣椒醬及豆乳都可以現場採買直接帶著走。
而且老闆娘說現在已經著手在創立第八村辣椒醬的觀光工廠， 未來也會在博愛特區這附近，主要也是希望民眾可以直接自己DIY體驗製作辣椒醬的這個過程，更可以知道第八村是多麼用心在食材上的選擇，就讓我們期待觀光工廠的建立囉^^
第八村辣椒醬
The 8th village chili pepper sauce
0966569777
