美食當前啃食去

(雲林/北港)圓環紅燒青蛙湯,超挑戰,有紅燒跟清湯你愛那一味

來到雲林北港,美食也真的超級多,但另一個讓大家相當驚艷的美食,可能莫過於這讓人膽戰心驚的小傢伙吧
沒錯!!就是青蛙,印象北部青蛙料理在北部可能在萬華比較常見,根據北部的朋友說萬華的青蛙幾乎都是去皮去頭去四肢,但來到了北港真的相當挑戰
北港圓環這裡的這家紅燒青蛙,可是開業相當多年的老店
看看檯面上還有炸好的青蛙,而且販售的品項像炸好的青蛙是來做紅燒的,也有清湯喔
當然也不單單只有販售青蛙的商品,還是有其他的湯飯類
不過當日就是帶著我姪女還有珠姐一起出來嚐鮮,珠姐說在他年輕的時候其實就有試過,但已經忘了那個感覺
一上桌清湯青蛙卻撼動了一整桌的每個人,他也太寫實了
而且這樣子一碗居然還給到三隻,清湯還有用薑絲跟九層塔,聽說喝起來比較甘甜
其實在早期雲林就是以務農為主的縣市,所以像青蛙田蛙類幾乎就是辛苦的務農子弟們的大補菜,應用食補來為家中的老少補身體,畢竟家中養的雞或是豬都是來賣錢的,若真的要吃到肉,可能就是要過年的時候
紅燒的
好朋友說他吃起來的感覺就像紅燒排骨湯一樣,但坦白說就是那個心理過不去
珠姐就像老司機一樣,超級幹練的就先從四肢下手
坦白說我真的無法,光是看支解的模樣我就快昏了過去
妞姊被珠姐強迫的試了小腿的部分,坦白說吃起來就是很嫩的雞肉,但他的樣子真的太寫實了
個人還是比較能夠接受炒三杯的,或是直接去切塊像炸雞一樣就不會害怕了
吃到後面真的只剩下珠姐一個人奮戰,阿白臉轉過去看湯的勇氣都沒有,就請叫我們臭俗仔
【店家資訊】
北港圓環紅燒青蛙湯(可宅配)
地址:雲林縣北港鎮文化路42之2號(圓環邊,距離北港朝天宮步行約5分鐘)
電話:05-7834639
營業時間:7:30~17:00(不定期公休,請參見官方臉書粉絲團)
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