炎炎夏日真的到了用餐時段就會非常的燒腦，家中一老一小對吃的又超級挑剔，一下子不吃飯一下子不喝湯，搞得我這為娘為妻的真的不知如何是好
但不得不說台灣真的是個國際村，各式的國際美食通通都找得到，夏天吃不下飯我們就來吃日本料理，小小份的會不知不覺得吃了很多種各式美食
之前跑業務的時候其實就有看到這一家有關注到，晚餐時段來這裡感受一下
可愛小小的櫃檯旁還有最愛的招財貓迎接著你
店內空間主要以一二樓來做規劃，而在一樓大多都是靠牆的單人座位為主
二樓就是以方桌及包廂為主要規劃
日漉有生啤酒、清酒，不過喝酒不開車開車不喝酒，就算小酌也一定要找好代駕喔
溫馨的長型方桌
整個店內的配色都相當的日系簡約
二樓的包廂大約可以做到6到8人，非常適合小團體餐聚，隱私度倍增
日漉料理店店內還販售多款日系的清酒及啤酒，不過畢竟是外出用餐，記錄一下想喝的酒品，下回再搭計程車來享用
入座店家擺好餐具，整體相當具有質感
旁邊小小的白色圓狀他可不是吃的，而是加了水就會發泡起來的擦手巾
這個儀式感也用心了
柚香漬蘿蔔
這來開胃也太爽口了
而點餐直接掃描桌上的QR Code
就會引導你點餐、下單，然後飯後來做結帳就可以了，這樣子的模式近期真的非常盛行，相對性的也減少人力為了點餐而困擾
海味日式蒸蛋
不得不說他真的太威猛了，現在蒸蛋都這麼奢華嗎，大大的蝦仁伴隨著蟹肉絲，軟嫩的蒸蛋搭配起來，真的太舒服了
炸牡蠣
雖說不像一般日式料理店都主打什麼廣島大牡蠣，像這樣子正常大小尺寸，裹上炸粉卻可以享受到牡蠣那濃厚的海味
綜合六貫
炙燒鮭魚、星鰻、比目魚
屬於比較大眾喜愛的口味搭配，不過真的很喜歡比目魚的風味那化口的感覺，難怪號稱海裡的奶油
海味最中
這真的就是極品，怎麼可以將白飯殺手蟹膏搭配鮭魚卵，加上米飯完美的呈現
這吃上一口真的會讓人想念，以前都會搶著單吃最中餅殼，但沒想到這回一起品嚐更是加分
明太子山藥
店家的山藥真的選的質感很好，那個綿密的質感加上明太子炙燒過後更是加分
明太子玉子燒
很喜歡明太子系列，想不到玉子燒這樣子搭配也超順口的，甜鹹甜鹹的超加分
牛肉壽喜丼
我的媽媽咪呀~這畫面誰受得了，將中間的蛋黃用破伴隨著壽喜燒牛肉片，挖出白飯還搭著沖蔥香，這每一口就是滿足啊，底下的醬汁搭配著白飯更是順口，店家選用的白飯是台梗9號，粒粒分明中，細細品嚐米香超甜
綜合生魚片
這種天真的不吃生魚片超可惜的，雖然厚切但是又不會大的誇張剛好就口，看看那鮭魚、鮪魚、日本青甘多美的色澤，這樣350也太享受了吧
炸蝦手捲
這樣的呈現還真是第一次看到，不過卻是相當加分，至少蝦子沒有呼嚨你，一整隻吃得到，不像有些裹粉裹太重，都不知道吃在吃麵皮還是在吃蝦子
味噌湯
這味噌湯真的超濃郁的，雖說是許多人不在意的味噌湯，不過海帶跟豆腐也相當認真的呈現，用餐之餘搭配著味噌湯真的很幸福
日式炸糰子「煉乳花生口味」
喜愛吃糰子的阿白看到這個根本就無法招架，一開始還笑說這不就是炸湯圓嗎，不過吃起來那個口感又跟炸湯圓其實不一樣，淋上煉乳搭配著花生粉，這個甜點很可以
冰淇淋最中
在用餐的最後階段，這根本就是最完美的ending
冰淇淋清爽的搭配者，用最中來包夾，又是一個完美的畫面，好吃又好拍
想不到這樣子精巧的日式料理，卻給我們相當多視覺上的衝擊，店家老闆原來也有到日本去學習，而且也曾在多間飯店擔任廚師的工作，難怪在食材上還有擺盤上都相當的用心
炎炎夏日想不到要去哪裡吃美食嗎？推薦來到這裡，除了吃得開心之外，視覺得滿足也相當重要喔
〚 日漉料理屋 〛
✔電話｜04-2483 3355
✔地址｜台中市大里區中興路二段206號（LA NEW正對面）
✔時間｜11:30-14:00 | 17:30-20:30
✔公休｜每週一公休
✔ Facebook｜日漉料理屋
✔ Instagram｜rihlu_washoku
✔ LINE官方｜@064ebedh
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