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炎炎夏日真的到了用餐時段就會非常的燒腦,家中一老一小對吃的又超級挑剔,一下子不吃飯一下子不喝湯,搞得我這為娘為妻的真的不知如何是好
但不得不說台灣真的是個國際村,各式的國際美食通通都找得到,夏天吃不下飯我們就來吃日本料理,小小份的會不知不覺得吃了很多種各式美食
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之前跑業務的時候其實就有看到這一家有關注到,晚餐時段來這裡感受一下
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可愛小小的櫃檯旁還有最愛的招財貓迎接著你
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店內空間主要以一二樓來做規劃,而在一樓大多都是靠牆的單人座位為主
二樓就是以方桌及包廂為主要規劃
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日漉有生啤酒、清酒,不過喝酒不開車開車不喝酒,就算小酌也一定要找好代駕喔
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溫馨的長型方桌
整個店內的配色都相當的日系簡約
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二樓的包廂大約可以做到6到8人,非常適合小團體餐聚,隱私度倍增
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日漉料理店店內還販售多款日系的清酒及啤酒,不過畢竟是外出用餐,記錄一下想喝的酒品,下回再搭計程車來享用
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入座店家擺好餐具,整體相當具有質感
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旁邊小小的白色圓狀他可不是吃的,而是加了水就會發泡起來的擦手巾
這個儀式感也用心了
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柚香漬蘿蔔
這來開胃也太爽口了
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而點餐直接掃描桌上的QR Code
就會引導你點餐、下單,然後飯後來做結帳就可以了,這樣子的模式近期真的非常盛行,相對性的也減少人力為了點餐而困擾
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海味日式蒸蛋
不得不說他真的太威猛了,現在蒸蛋都這麼奢華嗎,大大的蝦仁伴隨著蟹肉絲,軟嫩的蒸蛋搭配起來,真的太舒服了
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炸牡蠣
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雖說不像一般日式料理店都主打什麼廣島大牡蠣,像這樣子正常大小尺寸,裹上炸粉卻可以享受到牡蠣那濃厚的海味
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綜合六貫
炙燒鮭魚、星鰻、比目魚
屬於比較大眾喜愛的口味搭配,不過真的很喜歡比目魚的風味那化口的感覺,難怪號稱海裡的奶油
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海味最中
這真的就是極品,怎麼可以將白飯殺手蟹膏搭配鮭魚卵,加上米飯完美的呈現
這吃上一口真的會讓人想念,以前都會搶著單吃最中餅殼,但沒想到這回一起品嚐更是加分
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明太子山藥
店家的山藥真的選的質感很好,那個綿密的質感加上明太子炙燒過後更是加分
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明太子玉子燒
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很喜歡明太子系列,想不到玉子燒這樣子搭配也超順口的,甜鹹甜鹹的超加分
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牛肉壽喜丼
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我的媽媽咪呀~這畫面誰受得了,將中間的蛋黃用破伴隨著壽喜燒牛肉片,挖出白飯還搭著沖蔥香,這每一口就是滿足啊,底下的醬汁搭配著白飯更是順口,店家選用的白飯是台梗9號,粒粒分明中,細細品嚐米香超甜
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綜合生魚片
這種天真的不吃生魚片超可惜的,雖然厚切但是又不會大的誇張剛好就口,看看那鮭魚、鮪魚、日本青甘多美的色澤,這樣350也太享受了吧
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炸蝦手捲
這樣的呈現還真是第一次看到,不過卻是相當加分,至少蝦子沒有呼嚨你,一整隻吃得到,不像有些裹粉裹太重,都不知道吃在吃麵皮還是在吃蝦子
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味噌湯
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這味噌湯真的超濃郁的,雖說是許多人不在意的味噌湯,不過海帶跟豆腐也相當認真的呈現,用餐之餘搭配著味噌湯真的很幸福
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日式炸糰子「煉乳花生口味」
喜愛吃糰子的阿白看到這個根本就無法招架,一開始還笑說這不就是炸湯圓嗎,不過吃起來那個口感又跟炸湯圓其實不一樣,淋上煉乳搭配著花生粉,這個甜點很可以
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冰淇淋最中
在用餐的最後階段,這根本就是最完美的ending
冰淇淋清爽的搭配者,用最中來包夾,又是一個完美的畫面,好吃又好拍
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想不到這樣子精巧的日式料理,卻給我們相當多視覺上的衝擊,店家老闆原來也有到日本去學習,而且也曾在多間飯店擔任廚師的工作,難怪在食材上還有擺盤上都相當的用心
炎炎夏日想不到要去哪裡吃美食嗎?推薦來到這裡,除了吃得開心之外,視覺得滿足也相當重要喔
〚 日漉料理屋 〛
✔電話|04-2483 3355
✔地址|台中市大里區中興路二段206號(LA NEW正對面)
✔時間|11:30-14:00 | 17:30-20:30
✔公休|每週一公休
✔ Facebook|日漉料理屋
✔ Instagram|rihlu_washoku
✔ LINE官方|@064ebedh
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