身為雲林人，怎麼可以不知道這一間店呢？？Coco從斗六來到西螺其實也相當方便，為了吃好吃的鍋，再怎樣一定來光顧，雲林在地火鍋品牌—誠石火鍋，以平價火鍋為亮點，而且相當特別是他還有石頭火鍋及火烤兩吃，加上豐富多樣的食材區及16種湯頭可選，可以依照自己的喜好做選擇。
前後區的座位區座位相當寬敞，多人聚餐也不用擔心，更不用怕吃不夠，光是自助吧跟飲料區的選擇性就足以打趴附近週邊相當多鍋物店的選擇，難怪假日幾乎是一位難求
自助吧有多種蔬食、火鍋料、白飯麵食類
光是蔬菜類就高達10種以上，最近颱風狂來的日子，想要多補充些蔬菜，似乎來這裡吃鍋是另一種新選擇，主打個人火鍋、火烤兩吃，還可以享有豐富度超高的自助吧。
高湯可自由取用，而且沾料區調味品項也相當多元
也有炸物區和沙拉，最為吸睛的是飲料區選項超多，冷飲、熱飲通通有
自助吧吃到飽內容包含：蔬食、火鍋料、白飯、麵食、滷肉飯、咖哩飯、冰品、沙拉、烤吐司、炸物區、冷熱飲無限供應
不喜歡喝汽水類，也有茶飲可以選擇，重點是旁邊居然還有雪花冰機！！
愛喝咖啡的這裡有多樣選擇，甚至還有茶包供應
自己動手雪花冰這也太神奇了，還沒吃鍋就先吃冰了，真的是太過分
霜淇淋還有烤吐司區
沙拉區的配菜佐料也相當多，根本就是一補菜，就又被喜歡輕食的小姐姐們搶食
冰淇淋的部分也高達四種冰品可以選擇，我覺得他的甜筒是酥脆型的很推薦
有沒有太過份居然還有提供咖哩醬，喜歡吃飯的好朋友們，濃郁的日式咖哩真的很美味
麻辣豆腐也相當開胃
一家三口難得的聚會，畢竟小孩讀了國中之後都忙課業跟社團，等到他們越來越大，就有個人的社交生活圈，找機會一起吃飯相當幸福
必點湯底招牌石頭鍋，現場工作人員來幫我們先爆炒蒜頭末，提升香氣
再加入高湯，更是提升風味
澳洲和牛霜降
肉食主義者，店家另有肉肉增量方案
我們家是海鮮掛的，自然一定就是這爆蝦量，最滿足，有肉有海鮮多過癮啊
看看我們家隆爸相當調皮，居然還讓蝦子排排的立在鍋邊
起司牛奶鍋，奶香不會太過，相當溫順，涮肉片更是清爽
肉質的粉嫩色澤多吸引人啊
火烤兩吃，大推爆濃起士燒，給的起司真的是相當豐富
熱鍋之後先將奶油化鍋
肉片烤過之後，將起司擺上融化在肉片上真的是口口滿足啊
甚至現場還有生菜可以搭配著烤肉一起吃
不過我還是喜歡單獨這樣子吃最過癮，那奶油香還有起司香，濃郁的在嘴裡融合爆發，一點都不會感覺沉重，反而有相當舒服的滿足感
重口味的光是在調料區，就可以享受自己最愛的風味
飯後冰品真的就是最好的ending
無限任你吃任你喝，吃火鍋的同時又可以享有這麼豐富的自助吧，這麼高CP值的價位又親民的火鍋首選，冬天吃鍋暖身、聖誕節聚餐好選擇
推薦給愛吃鍋物的吃貨們！
【店家資訊】：
誠石火鍋 西螺店
地址：雲林縣西螺鎮公正一路99號
營業時間：
周一至周五11:00-14:30、16:30-23:00 ； 周六至周日11:00-23:00
預約電話：05 588 1234
粉絲團： https://www.facebook.com/Gr.055881234/
地理位置：靠近公正一路尾端 停車：路邊停車、應安停車場(無特約，走路7分鐘)