來人啊！！來到宜蘭伴手禮要買什麼？！當然就是一聽就知道是“宜蘭”來的「宜蘭餅」來當伴手禮啊！！
哈哈哈哈哈！太名副其實好像又有點太鬧，不過這一間宜蘭伴手禮名店一定要推薦給大家-朝鋒餅舖，在地深耕經營已經40多年，坦白說我知道他這個品牌是因為宜蘭有超多小品牌請他們代工作餅，主要是做活動然後小量配合，老闆真的很好，若是一般外頭大型的代工廠量都要很大量，不過他們家真的也很挑合作的品牌才願意幫忙，所以在市面上如果你遇到特殊口味的宜蘭餅，真的要好好留意一下，搞不好你早就吃過朝鋒餅舖家出產的餅
路面擴寬這個店面更顯的清爽
一進到店裡就可以看到每項產品都整整齊齊地擺在貨架上，不像傳統店面堆得滿櫃子，在這裡顯得乾淨清爽
畢竟產品都是朝鋒自己出品的，而且工廠就在店面的後面，包裝後就直接拿到店面，全是員工親手做的，不像市區內有些是批來販賣的，所以可以安心購買
而且擺放在架上品項單純不雜亂
現場還可以看得到薄的宜蘭餅及厚的牛舌餅，還有蔥燒餅喔
其實我個人最愛的就是這些“超薄系列”的宜蘭餅，由左至右分別是 “黑糖、鮮奶、蜂蜜、楓糖、三星蔥 五種口味，一包裡面有四片，一人吃剛剛好
正因為薄，所以吃起來比傳統的更脆，但也因為太脆，所以吃的時候要更小心，才不會四散飛開
而且每一口都咬得到內餡，真的超迷人的
剛剛有提到他們的工廠就在後方巷子裡這間透天厝，就是工廠與舊店面，很多老客人還是直接走到巷子裡來買
一走進來就可以看到裡頭將近七八位的師傅都在手作宜蘭餅，每個人都有自己的步調在進行
店家也相當帥氣讓顏小姐體驗怎麼製作宜蘭餅
坦白說桿平的過程其實只要力道拿捏的好都很順利，難就在拿起來跟放下的過程
看看每一片大小都差不多，而且幾乎薄到都可看得到底盤，好像上一層霧面的薄膜
而且一盤就大約13片，想想在店面看到的包裝4片一包，在這裡一盤就3包的量，這樣一天到底要做多少份量啊
而且反覆的這樣子推進烤箱烘烤，重點是正宜蘭餅這麼的薄，那火候的拿捏也必須要相當的精準
離開現場，師父們依舊還是努力的在手作，這麼薄的餅似乎真的也只能手工製作，頓時覺得店家在店內還大方提供試吃給民眾，真的就是對自己家的品質超有信心
坦白說朝鋒近50年的老字號還它願意將生產工廠老老實實地放在巷子裡讓人參觀，就商品的透明度來說，就已經超越了其他同業。
而且他們家的餅CP值高，價格也相當實在，來到宜蘭可千萬別錯過他們喔！！
朝鋒餅舖
地址：宜蘭市東港路二段313巷8號
電話：03-9383 789
營業時間：09：30-20：00
粉絲團 : http://www.chau-feng.com.tw/