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宜蘭羅東美食在近期真的發展的很多~ 而在好友的推薦之下,coco來到了羅東鎮興東南路的傳家飽牛肉麵館, 可是位在成功國小的對面所以其實還蠻好找的
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雖看似簡約的牛肉麵館,一開始不覺得有何特殊之處,只覺得外觀有很特別的紅磚瓦 料理區
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不過初略看店內 的環境感覺非常的乾淨簡約
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店內空間雖算中等,多以四人方桌為主,有二個小圓桌 ,不過多可以4人坐,所以大約可滿位至26到30人
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看看菜單 ,主打牛肉麵系列,當然也有其他的麵品, 而滷味小菜選擇性也蠻多的
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餐具可是自行拿取喔~ 各式的佐料在這裡也都可以拿的到
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小本經營,那而筷子的紙套可以的話,就由店家回收
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大力來推薦店家特製的辣牛油, 這可不是沾醬是用來加入湯內的, 愛吃辣的老饕千萬不要錯過
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店內使用的是澳洲牛肉
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一入店門前,其實就可以看到老闆對自己 商品 用心的說明, 更是讓Coco期待可以趕快享用美食
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首先小菜的部分由左至右是招牌五香豆干/樹子苦瓜/招牌羅漢肚/ 松柏長青
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松柏長青
雖說Coco到現在還搞不清楚為什麼叫松柏長青,不過這台式的泡菜還是真的讓人回味,尤其在裡頭薑的香氣更是讓我一直想念
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清脆的各式葉菜,有高麗菜/香菜/紅蘿蔔/黑木耳及辣椒豆皮等等, 微酸微甘的非常開胃
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招牌羅漢肚
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這可是功夫菜來的,厚工的將豬皮包進豬肚內, 其實對於不太愛吃內臟類的Coco這道料理確層次非常的豐富,讓我感覺相當的 驚訝, 味道相當豐厚
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樹子苦瓜
其實店家在推薦的時候,coco還很猶豫,因為突然發現我真的還蠻刁嘴的 ,畢竟珠姐笑說我不能吃苦所以不吃苦瓜 @@
就可知我真的不愛苦瓜,不過店家都推薦了,更何況都來到宜蘭了,不吃點特別的怎麼可以,結果樹子苦瓜出乎意料的讓Coco非常的喜愛,那微微帶點苦瓜應有的苦,但那甘甜的滋味卻是在一入口的時候真實呈現, 不愛吃苦瓜的人一定要來試試
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招牌五香豆干
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不要看外頭那細小的辣椒皮, 那 是假象 ,招牌五香豆干可是店家 用心滷炒出來, 道道工序繁複,除了要滷到豆干整個澎漲,在不斷的炒到收汁,讓滷汁入味 ,所以其實 並不辣,而是那 香氣 豐厚的讓豆乾的口感更是緊實Q彈
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三寶牛肉麵
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牛肉 的香氣非常的豐厚肉實好咬食
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重點牛肉麵的湯居然不同於一般Coco對牛肉麵的印象, 因為一般吃牛肉麵湯品都是褐色混濁,而傳家飽牛肉麵的湯居然非常 的清澈,上頭微微浮著牛油 的油脂
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加上剛剛Coco大力推薦的辣牛油,那牛油的香氣微微在唇邊散開, 大家是不是會想自炒的辣牛油會不會辣到翻掉,其實並不會,那特殊帶有點油蔥的香氣反而讓 湯品更顯層次,除了 辣牛油的麻辣感會在唇邊而只到喉頭,並不會讓你感覺湯品會讓你喝不下嚥
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品嚐過後更是豪邁的加了一大匙辣牛油到三寶牛肉麵裡, 而且Coco看到老顧客也都是這麼做,難怪很快在調味區的辣牛油其實就會被用完了,而店家會不斷地在補上, 老闆說辣牛油可是他真的用牛皮下方的脂質來炒,而不是用包裹內臟的油脂來炒, 所以是對身體好的油
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三寶牛肉麵的牛肚及牛筋也給的份量相當足夠
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有沒有發現店家可是特別以 拉麵的麵體來 製作牛肉麵 為的就是避免在吃麵的同時,吃到後來湯都被麵給吸收了,而且麵體還可以分細麵或是寬麵, 相當的貼心
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牛肉麵
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有沒有很誇張~那個湯清澈的都還可以看到下方的細麵
可千萬不要覺得這樣子的牛肉湯會沒有味道,那牛肉湯該有的豐厚層次香氣都沒有少
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牛肉麵的肉 片雖不是很厚,也不是大塊的,但絕對讓你滿意
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阿白最喜歡喝牛肉湯
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一般在外吃的牛肉麵都還會帶有點辣,不過傳家飽的牛肉湯 除了喝起來回甘, 香氣也非常的豐厚,但絕對不會讓你感覺但有刺激的辣感, 是老少咸宜的牛肉麵
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突然讓Coco看到傳家飽居然還有年菜預購, 畢竟老闆之前的前身可是在知名的 企業內 研究藥燉排骨 的商品,所以藥燉排骨可是 老闆大力推薦的, 若想在 團圓飯你來點不一樣的可別忘了傳家飽的年菜
下回來到宜蘭coco絕對會再來訪,也推薦給喜愛牛肉麵的同好, 千萬不要忘了一定要來試試辣牛油噢!
店家資訊
傳家飽牛肉麵館
營業時間:早上11點至2點/下午5點至8點
住址:羅東鎮興東南路137號
電話:03-9567-225
給部落客料比較多
跟自費差很大
會嗎?但當天看其他的人用餐也都差不多耶! 若真的感覺 份量比較少可以跟店家反應^^