(台南/山上) 山上果食光, 創意的將 水果入菜,在炎炎夏日品嚐當季最美味的料理

真的非常開心可以參與 2017臺南市山上區木瓜產業文化活動的山上澎湃水果饗宴媒體餐敘, 因為山上區木瓜農業產業文化活動自99年舉辦以來就深受大家的肯定

今年更是推出”從田園到餐桌”的觀念透過以水果為料理食材強調 健康從食 開始的飲食文化

看看這一桌的美味料理可是此次活動所推廣的各種當季水果 以水果來入菜真的是太有創意了

看到主辦單位相當可愛的還運用周邊所種植的水果來當佈景, 看看每種水果各個 大尺寸就算了,而且還相當的飽滿,在這炎炎夏日水果簡直就是降暑的好朋友

就讓我們來品嚐 這一整桌的好料吧

忠實木瓜粉

內有米粉、木瓜、高麗菜、紅蘿蔔、滷肉、韭菜、蔥

 想不到吧~居然 炒米粉裡面還加有木瓜, 看來是用木瓜 來取代一般用南瓜炒冬粉的創意料理, 吃起來一點都沒有突兀感 而且還讓coco一碗接一碗的吃

水果握壽司

將芭樂及烏魚子 包裹成壽司的模樣

而旁邊為青木瓜片+百香果醬, Coco最愛這樣子的涼拌菜

旺萊燴土魠

以鳳梨、紅椒、黃椒、洋蔥、炸土魠魚塊, 就是用糖醋的方式料理所以一般比較常見

果物狂想曲

將火龍果、鳳梨、綠花椰、番石柳、番茄、玉米,淋上梅汁,這樣子一人一盅的涼拌沙拉相當 的清涼消暑

少女心香捲

這真的太有創意了啦 ~將香蕉、蝦子、青木瓜片 結合在一起,這 炸大蝦口感也太有層次了

木瓜銷魂飯

鰻魚油飯 內還藏有木瓜, 鹹味的油飯在口腔裡咀嚼時還會蹦出木瓜的香甜真的是太有創意了

 現場還有 鳳梨炒食蔬, 就是 以鳳梨、木耳、大腸、年菜、辣椒、薑絲, 非常開胃的鳳梨炒時蔬很受當日大家的歡迎,是一道非常開胃的客家菜

暖心木瓜雞,運用木瓜、雞肉以藥膳 來燉煮 喝上一口,感受那主辦單位用心且創意的料理

而利用星空音樂會的時間 除了讓當地小農可以一同享受美食之外,聽聽美妙的音樂,當然無非也是要向大家宣傳6月10號即將舉辦的木瓜農業產業文化的活動,而6月10號所舉辦的活動可是還有小農市集/鮮果PK賽/木瓜王選拔/競走趣/果園採果樂/指甲彩繪DIY等體驗~

光是這樣子的宣傳就讓Coco超級想帶白白來一同感受當日活動的精彩

餐敘所提供的 柳營牛奶冰淇淋 可真的深深地吸引了現場所有的大大小小, 那濃厚的奶香在這炎炎夏日真的不一口接一口怎麼對得起自己

全程活動所飲及最後的是木瓜芭樂盤及龍鳳胎果汁,就是火龍果、鳳梨、芭樂、蘋果, 真的是喝的健康吃的營養

而在餐敘的旁邊就是個大區域的水果果園, 絕對想不到在我們的周圍居然就種植著木瓜/鳳梨/番石榴/火龍果/香蕉,而夏天也就是他們的盛產期, 就是品嚐甜美水果的好季節

而現場水果種植面積光是木瓜就有大約80公頃/鳳梨約212公頃/番石榴約84公頃/火龍果約20公頃/香蕉約35公頃 

 程序的時間可惜就是在晚上 

不然相信現場一定就是一個很好拍照的果園

而當日小農非常親切的介紹他所種植的金鑽17號的鳳梨品種,

山上區生產的木瓜可是以網室栽培為主,以台農二號品種為主要栽培

當日負責木瓜區域的大哥還教我們如何挑出 品質優良的木瓜 ,台農二號的品種主要特徵是紅肉及高糖度,在這裡種的木瓜重量大約1公斤,肉質飽滿相當推薦

而最可愛的就是這班長,他所種植的芭樂真的看起來就相當的脆甜而且又大顆

而這樣子的活動可還是配合著崑山科技大學 這些熱情活潑的學生, 已經脫離學校生活好久的Coco,真的好喜歡這樣的活動, 看著大家為了山上果食光的活動, 即便滿身大汗也都是熱情洋溢 笑容滿面
 
熱情邀約大家來參與6月10號 的活動

 

活動資訊:

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【2017臺南市山上區木瓜產業文化活動】

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【2017臺南市山上區木瓜產業文化活動 | 大手牽小手 山上齊步走 健走活動】

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【2017臺南市山上區木瓜產業文化活動 | 山上澎湃水果饗宴 水果風味餐】

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