![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441754-1073af5f38fe1fdbceb7bf800a133dd9.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
相信每個人都有美好的烘焙夢
但有時礙於沒烤箱或覺得烘焙只能烤嗎?
這回 coco 要來真心推薦一下法國鐵塔牌的超人氣產品。
1. 鐵塔牌動物鮮奶油
2. 鐵塔牌發酵奶油
法國鐵塔牌於1945年、在法國諾曼地的乳源區成立,多年以來,一直是法國乳製品大賽的常勝軍,多次榮獲冠軍金牌獎的認證( 這個官方的乳製品比賽,可是比 AOC 及 AOP 還要更加專業、更加的有權威性呢! )
所以鐵塔牌在烘焙業及餐飲業界是相當的受歡迎。
喜好使用高檔食材的CoCo
發現鐵塔牌的鮮奶油、發酵奶油、乳酪,這些商品真的是品質非常的好。
當然針對商品的介紹大家可至鐵塔牌的官網或粉絲專頁去了解
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441755-4c68301acf97fdcfa2771a95867915b1.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
剛剛有提到就是大家會想說烘焙很難
是因為都要動到烤箱或是需要很多繁複的工具
Coco這回不用烤箱
大量簡化所有的材料讓大家也可以輕鬆玩烘焙
首圖所準備的東西可是兩項烘焙料理的材料喔
第一個我們要來玩的是大理石磅蛋糕
很多人跟Coco反應麵粉有分中筋高筋低筋
感覺要準備很多麵粉好麻煩
這次就以鬆餅粉來完成這兩個烘焙料理
大理石磅蛋糕材料
鬆餅粉80克
可可粉20公克
法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油100公克
雞蛋2個
糖粉40公克
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441756-ec6f649da0dee35db60b72f340e636a8.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
首先讓奶油在室溫下自然軟化
再加入糖粉用打蛋器打至鬆發
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441756-44de54a3c22b0490e85420ac9ee7b374.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
在分批加入雞蛋攪拌均勻
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441757-6a7ba585bd0ecf6d9e56c1465a440c8b.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
然後加入過篩後的鬆餅粉用橡皮刮刀拌勻
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441757-e484b22db0d0444618dfb9c89c528047.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441758-184eb8cc81df9f740d391048482910e0.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
將麵糊 分成兩份 一份加可可粉拌勻稱可可麵糊
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441758-17c8af60f47811a45d09331e49f9b292.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
將兩種麵糊 混合 倒入模型中
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441759-5429476c1411a997d3f75bf902e2e44a.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
放入電子鍋內
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441759-0e1410182002b40233ae07c65fbbb3dc.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
按下電子鍋的炊飯鍵就可以進行烘烤
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441760-6d364b5e6c28b659de10683f4f9f1db5.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
烤好的蛋糕略微降溫後 翻轉倒置取出
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441761-31bc6fd139cdb5f8329a61f6ae518c94.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
切成塊狀就可食用
真的非常的紮實 可可的味道伴隨著奶油香
這樣的料理方法是不是很簡單呢
緊接著coco要來為大家介紹另一個甜點料理就是
肉桂吉拿棒
材料準備
鬆餅粉175公克
肉桂粉二分之一小匙
水100cc
法國鐵塔牌-動物性鮮奶油兩大匙
法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油15公克
雞蛋一個
另外還有沾裹用細砂糖100公克
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441761-6054b4d41be3f46011c12f750192636f.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
嘿嘿~是不是很好奇
天啊!原來量甜點不是只是用烤用蒸
或是用很多繁複的動作來玩
其實原來也可以用炸的方式
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441762-afae21de2d318ff0e1bbd4e968e8d94a.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
首先把水跟鮮奶油&奶油放入小鍋內
以小火加熱至沸騰
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441762-68120d361a73b4ec6be681651871dc71.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
其實只要鍋邊冒小氣泡就可以關火
可千萬不要完全沸騰喔
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441763-36c2de2e9a7f7295b929ced8c1f7647a.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
再加入鬆餅粉和肉桂粉來攪拌
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441763-7412743d46662ca2f4ec13be0e426205.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
加入蛋用打蛋器打至均勻即成麵糊
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441764-161a2c510e97f164d58a40d16535b503.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
這時就要準備菊花型花嘴
把麵糊裝入擠花袋中
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441765-17d6b2dbf0688ec38f64c44dc2313d4b.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
將炸油燒熱至180度C
將麵糊擠成長條狀入油鍋
炸到兩面金黃
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441765-5d4c9c3cd5041247ca42d14217f83766.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
趁熱將剛起鍋的吉拿棒沾上細砂糖
放涼或趁熱都可以食用囉
但阿白超誇張
居然趁我去廁所將好看的吉拿棒吃掉
連剩下一開始試做比較稀的
但炸出也是硬脆的餅也快嗑掉了!
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441766-588a7a8219d4edfee30a08e661fa8aa4.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
隔天阿白還是想再吃吉拿棒
特地再做一次麵糊
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441766-8ef7c2239f09e690ffdab03e5dbb411e.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
這回終於有機會拍照了
但可惜到炸鍋太小所以無法炸的直直的
不過外酥內軟的吉拿棒裹上粗糖
超好吃的
![](https://i0.wp.com/coco5438.com/wp-content/uploads/2017/08/1502441768-3b08f2379b51cf7624a7c88a29eeba82.jpg?w=640&quality=99&ssl=1)
這樣玩烘焙是不是感覺非常的輕鬆
還想多了解簡單玩烘焙
別忘了多關注CoCo