(新竹/北區)竹美雞煲蟹,雞湯裡加蟹的超級豪華火鍋,另外也千萬不要錯過多項手作火鍋好料

新竹美食真的超級多的,想到日前還看到新聞說新竹不再是沙美食沙漠,本來就是啊~有時候Coco從台中要北上工作時,都還會特地繞來新竹嘗美食呢>///<

不過或許因為新竹地段的關係,所以其實有很多很不錯的美食好店,因為大家工作步調比較匆忙,容易被忽略了, Coco今天可要來介紹北區的這家竹美雞煲蟹

說實在的外觀真的很容易不小心就經過,雖說在水田街上鄰近東大路,不過因為附近車多攤販也不少,會不小心就錯過,但竹美雞煲蟹可是也有特約停車噢… 可以做停車優惠的折價

店內的空間相當的簡約清爽,而且主要以4-6人桌及圓桌為主

所以若是小家庭聚餐其實圓桌相當的合適,而且圓圓滿滿的,讓人在享受美食之餘還可以感受團圓的氣氛

店家看到我們兩大兩小來到店裡,相當貼心的幫我們安排6人座位,畢竟有帶小孩子出門的家庭就知道有小孩子其實桌上所要擺的東西相當多,店員也相當貼心的第一時間就詢問我們需不需要兒童椅或是兒童餐具, 光是這一點我就覺得相當讚賞

而在後方也有各式的佐料可供選擇調味

旁邊還有特別註明本季的新品,若特別喜好嘗鮮的民眾可以針對店家所公告的新品來做選擇

飲料及酒品都在後方的冰箱裡,選擇性相當的多元,所以更可以感受到店家對每個客人的貼心

看看店家所準備的兒童餐具還是成套的,小孩子看到自己專屬的餐具就會更有歸屬感,吃東西也就更專注,而且Coco一定要說一下,店家說準備的洛神冬瓜茶真的是太特別了,酸甜的洛神配上夏天涼爽的冬瓜茶意外的居然很match

竹美雞煲蟹的餐點非常的華麗,但很可愛的是居然只有兩頁

所以從這個小地方就可以知道店家對於自身的要求非常的在乎,連最後對食材的堅持也在文後深深的說明

竹美雞煲蟹湯品共有四種選擇

CoCo雖說第一次來,不過因為很多朋友推薦可以來點不一樣的,所以我們點了鮑魚雞煲蟹,有鮑魚有雞又有蟹,這一餐真的相當奢華

雞湯裡還有蟹,你可以想像這個湯品有多麼精華><

雞肉的肉質也相當的Q彈

店家的出菜速度相當的有節奏,不過一邊處理小孩一邊喝湯,沒一下子桌上居然都擺滿了火鍋料,竹美雞煲蟹上桌的火鍋料可不是一般在商店所買的便宜火鍋料喔~這些鍋料可大多都是店家手作的,風味相當的獨特,而且你會覺得用料相當的實在

鮮蝦雲吞

光是首先登場的這個雲吞,就不得不說相當的飽滿,看起來圓滾滾的就彷彿在說著趕快吃我吧~

手工墨魚丸

剛開始看到墨魚丸的時候會覺得說他的顏色怎麼不夠深,不過店家強調他們的用料都是自己手做的,所以絕對不會添加任何的不明物質

百花油條

百花油條可是相當費工夫的一個港點,不過竹美雞煲蟹居然把它拿來當鍋料也太豪邁了

有機凍豆腐

是否你會跟coco一樣,看到凍豆腐第一直覺怎麼跟想像中的&之前吃的不一樣,來~來~來~仔細看看他的紋理,可是像豆皮一層一層一層的給他疊上去的感覺,手作的有機凍豆腐真的感覺就是特別不一樣,看起來保水度相當的足

相當豐富的菜盤

在一連的大雨過後還有這麼豐盛的菜盤呈現,真的不簡單,有蓮藕/玉米筍/白蘿蔔/炸芋頭/南瓜/絲瓜/大白菜/番茄/玉米/青江菜,對於愛吃各式菜類的民眾也相當兼顧

半天筍

Coco好愛吃半天筍喔~這是去山上吃山產類才有的選擇的 隱藏版菜色,沒有吃過的人一定要試試,脆脆的口感比吃 筍子或是玉米筍的口感更加升級,吃過的人一定會跟Coco一樣喜愛

干貝蝦仁蛋餃

聽到這個名字一點怎麼可以不點,有干貝又有蝦仁的,簡直就是蛋餃的豪華版,而且手工製作必點

兩大兩小這樣子好像有點太誇張了>///<

一開始不是說~我們的鍋選擇的是鮑魚雞煲蟹嗎?? 店家所提供的鮑魚可不是罐頭裝的,而是新鮮鮑魚切片來的,店家建議可以先一半入鍋,另一半吃到最後可還有任務要來執行

看看這雞湯多麼的清澈,微帶著如琥珀般黃橙色澤可都是精華所在,當天光是阿白這個喝湯高手就喝了好幾碗,別看阿白才5歲,說到湯品他可是相當重視的,而且最愛喝的就是煲湯及雞湯類

若喜歡吃鍋料沾醬的可千萬別錯過店家所以特別精選的沾醬,Coco這回最常使用的就是薑蔥油及辣椒醬

香港麵條

是雞蛋麵來的,不過更細,所以開玩笑說路過只要數到十就可以拿起來了,而且別看細細的香港麵條,他可是微帶彈性而且麵體本身就有鹹香味,相當受小孩子的喜愛

美國雪花牛

梅花黑豬肉

天使紅蝦&現撈中卷

說實在的美味當前,吃都來不及了還要拍照,是多煎熬的一件事,不過正因為就是有這麼好的店家,不來好好跟大家分享怎麼可以

有機凍豆腐,燙煮過後那個口感真的不是我們平常所吃的 那種冷凍包的凍豆腐口感,是Q彈中微帶著豆香,放在口中咀嚼的感受會讓你深深的愛上

百花油條,餡料也相當的紮實,吃得到豐富的花枝內餡還有帶軟綿的油條,雙重口感讓百花油條更顯獨特

干貝蝦仁蛋餃,好吃到Coco超級想外帶買些放在家裡冰箱煮火鍋的時候可以用><

最爆料的莫過於手工墨魚丸,看看那爆炸開來的墨魚條, 整個用料超級實在的,一般墨魚丸頂多就是墨魚漿成丸狀就不錯了,想不到手工墨魚丸居然裡頭還有墨魚丁,店家真的快要養刁我們的嘴了

美國雪花牛看她粉嫩的色澤,入鍋涮個兩下

就可以大口品嚐,微帶著甘甜肉汁, 叫Coco醬子吃上一大盤也沒問題,真的是太享受了

鮮蝦雲吞可是更不容錯過的好鍋物

別看他這樣,裡頭可是有大大的蝦仁包覆在裡頭,而且仔細吃,你絕對沒有辦法想像到的頭還有包白芝麻,白芝麻更提升鮮蝦雲吞在口中的口感, 這個也是Coco超級愛的一個品項

吃到最後可千萬一定還要留個小小的空間,因為店家最後還會將精華的湯底來煮雜炊粥

準備上雞蛋/高麗菜絲/蔥花/海苔絲及之前所剩下一半的新鮮鮑魚片

店家首先會將留在鍋內的食材細心的撈出來,就連只是細小的雜物都會撈得一乾二淨,再將白飯置入鍋內

在熬煮的過程中還不忘撈浮上來的雜質,問了店員才知道因為雜質會影響雜炊粥的口感,所以他們相當的重視

微滾後再加入蛋液跟著攪拌

看看凝固的蛋液就彷佛像藝術品般,再加入高麗菜絲及蔥花

最後再放入生鮑魚片,加入生鮑魚片更是提升了雜炊粥的等級,有沒有這麼的奢華呀~ 不過若真的6個大人來吃這樣一桌,說實在的算下來一個人也大概4-500塊相當超值,竹美雞煲蟹紮紮實實地進到Coco推薦的口袋名單內, 非常大力的推薦竹美雞煲蟹^^

來到這附近可千萬不要錯過他

 

店家資訊: 竹美雞煲蟹 

地址:新竹市水田街128號

電話: 03 5320089(1成服務費)

營業時間: 11:30–14:00, 17:30–22:00