老干媽這品牌在中國可已是個大企業，罐子上的商標人像，就是創辦的陶女士。

早期陶女士就是在貴州做小吃生意，為了替小吃增添風味，就去市場買辣椒回來自己炒辣椒醬，來提供給客人取用，但想不到有天因辣椒醬沒有了，居然客人也就不再上門了，這時才知原來是因為辣椒醬的關係，而這也就是老干媽一炮而紅的故事~真的覺得他那些客人也真的太可愛了

老干媽香辣脆油辣椒與風味雞油辣椒

香辣脆油辣椒

裡頭有辣椒，洋蔥及麻香花椒，是屬於香辣和爽脆的口感

有貴州高原的乾辣椒、花椒等香料，加上獨門快炒的功夫炒出辣椒香氣，品嚐起來居然還有酥脆口感~不知是不是因為有辣椒子咀嚼的關係，但不會讓你感覺辣的不舒服，反而還有淡淡的像檸檬的香氣。

建議直接簡單沾食風味最佳！當然用來炒菜調味等各種料理也很適合～

這跟一般辣椒醬不同之的地方，就是已經看不到明顯的”辣椒”在裡面了，畢竟辣椒已經被炒成香脆的辣椒酥

愛吃辣的加上去，可增添香氣

哈哈哈哈~有沒有那麼愛，居然吃炸物也要沾~意外的辣油不會讓你喉嚨不舒服，很溫順

風味雞油辣椒

特選貴州高原的乾辣椒、扁炒雞丁花椒等香料，加上裡頭還有帶骨雞肉，相當特別

特別撈塊帶骨雞肉出來，看來有點像酥炸鴨的口感，雖然微硬，但越咬越香

搭配炒飯或拌麵最對味

光這樣就可以多扒好幾口，可是居家料理的好幫手喔！

當然除了當沾醬佐料之外，還建議可以來當作料理的好幫手~ Coco簡單的料理了兩道菜，大家可以參考看看~ 若大家更可以舉一反三來跟Coco分享可是更好的喔^^

辣炒高麗菜

香辣脆油辣椒真的相當適合炒菜來做搭配

首先要準備的材料就是高麗菜切片/紅蘿蔔切絲/少許蒜頭末

相信每個婆婆媽媽對於炒高麗菜應該也就不陌生，利用老干媽的香辣脆油辣椒裡頭的辣油稍微熱鍋之後，加入蒜頭末，再放入 高麗菜加些水，再加入少許的紅蘿蔔絲，微悶之後，豪邁的加入兩湯匙的香辣脆油辣椒，一定要撈一些裡頭的肉塊，再一起拌炒。 真的不誇張~這樣子微微的辣油的香加上高麗菜的清脆， 就算不配飯菜一起，單吃這個就很過癮^^

介紹了熱炒的之後，其實另一罐風味雞油辣椒我就覺得他很適合涼拌~

畢竟這幾天炎熱的天氣有時食不下嚥，在家製作涼拌菜，放在冰箱，要吃的時候就夾一些出來當配菜，也相當不錯。

準備海帶絲/豆芽菜/韭菜切段/紅蘿蔔絲~將這些川燙過後，放涼，加入一湯匙的風味雞油辣椒，攪拌過後直接食用也不錯，但我個人認為放在冰箱冰鎮大約1小時過後拿出來吃更清爽^^

小小的這兩道料理相信大家都可以輕鬆的上手~

銷售通路(實際販售口味以現場為主喔^^)
便利商店:7-11、全家
量販:家樂福、大潤發、愛買、台糖
超市:全聯、美廉社、頂好、楓康、區域連鎖超市
網路:PC HOME、MOMO、Yahoo、蝦皮24H
購買網址:https://lihi.cc/f2JW4