台東生活散策二天一夜遊 山海創意。一站饗宴

台東真的是好山好水好天氣,看著這片藍天白雲心情真的格外的放鬆,而來到了台東美術館主要是台東縣政府一站式的產業輔導
 一來到活動現場,主辦相當用心的將活動空間佈置的綠意盎然,而每桌都還有桌面佈置,在活動報到的同時將我們安排跟各個產業主安排同桌可以交流
透過多元服務跟一站的匯聚,讓台東縣境內中小.微型企業及新創事業全方面的產業資訊整合。
 在活動舞台的前方還有陳列著這回一站式產業輔導所推出的澎湃包,總共有兩款澎湃包,裡頭相當用心且精美的包裝這各個產業主所推廣的商品。
 現場更是有多達30多個在地產業,將他們所販售商品在這裡做出擺設及曝光
 更是特約主廚王群翔 師傅,應用在地業者所提供的食材及產品入菜,特別邀請了農.旅.食.文創等業者一起共進午餐來進行交流。
 總共有七道菜色,從前菜到最後的甜品幾乎都扎實的將台東的食材還有各產業的業主商品進到菜色裡頭,在用餐的同時也將這些業主邀請到台前分享心得。
  用完餐之後搭乘遊覽車來到桐花隧道附近的茶園,這可是博雅齋人文館所栽種紅烏龍的園區。
 兩葉一心的摘法,在揉茶烘茶的過程中最能保留茶葉展枝,完整將紅烏龍的茶韻香保留
 一來到博雅齋人文茶館館內陳列著多項獎牌,就可以知道業主的用心,博雅齋人文茶館更是ITQI米其林三星得主,2017 .2018 ITQI米其林三星得主。近十年榮獲鹿野地區紅烏龍競賽,甚至囊括超過50面金牌,可是台東地區最具代表性的茶農之一。
 這麼多項認證根本就是茶葉界的LV,現場品嚐得獎的紅烏龍這樣一杯應該就要800元了吧
 第三站來到了春一枝冰棒,而這裡最具代表的就是饗嚮
 現場翠綠的草地真的讓小孩在這裡 相當自在的奔跑,畢竟一般旅人來到台東其實都是熱門區域遊玩就走,這是相當可惜的,位於鹿野的饗嚮主要就是農事體驗。
 來一趟農村小日子也是相當不錯,在地青年可以帶著你探索鹿野的在地生活,運用五感體驗果物香氣.冰棒清涼.濃醇咖啡香。
 畢竟台東沒有體驗的平台,而現在每一個業主紛紛都會推出在地體驗,可是需要達到一定的人數才會開團,而饗嚮就是運用這樣子的機制開立了這樣子湊人數的平台,這對於散客非常的好,也號稱為預約達人。目前可以體驗的部分有洛神/木瓜及咖啡豆。
 現場我們體驗製作鳳梨豆豉醬
 將鳳梨削皮切塊,運用鹽巴冰糖來做醃製的動作,後續再加入豆豉。
 拌勻之後再裝入玻璃瓶內
 饗嚮更是貼心的提供貼紙,讓你寫上名字加上日期,六個月之後就是煮湯或清蒸最好的了佐料。
 阿白直說這是他裝瓶的,小朋友可以跟著一起動手做,這是相當不錯的體驗。
 最後晚餐來到了烏尼囊多元文化工作坊,烏尼囊是布農語”感謝”的意思。而這裡主要就是以養生無菜單的創意料理作為推饗。
 現場更是有各式原住民的服飾可以提供穿著,可以穿得美美的一起用餐,這也是相當不錯的體驗,只可惜沒有小朋友的,所以阿白相當的失落
 畢竟在吃飯的同時可以多了解布農族的文化故事也是相當的不錯
 當天所安排的餐點有刺蔥水煮雞/糯米粽/自製五穀飯/碳烤的地瓜芋頭/烤肉/樹豆排骨湯/龍葵花生湯等多項美味料理
 這樣的戶外餐桌真的格外的具有意義
 竹筒飯一打開就是五穀飯
 工作坊裡頭更有各式布農族的文化介紹
 在主人家美華姐的熱情招待,還有邀請大家一起共舞唱歌,真的是太開心了~
  一天感受相當多的在地業主用心安排的行程,當然晚上就要入住台東市最知名的旅人驛站 鐵花文創館,旅人驛站鐵花文創館緊鄰著鐵花村,所以逛街遊玩都是相當便捷的,而且步行幾分鐘就到了台東觀光夜市,甚至附近是台東轉運站,也有秀泰廣場。所以算是旅行中一個相當好的落腳休息處。
  接待櫃台清新明亮,大廳內也有販售台東知名伴手禮, 譬如台東獨賣的米乖乖在這裡也有販售,當然也有販售自家的文創馬克杯等商品,都可以直接跟櫃台做選購。
 在房間裡頭還相當用心的有提供文創明信片,可以直接到櫃台蓋他們的特製印章,想要寫好寄給自己想分享旅遊心得好朋友也可以直接跟櫃台購買郵票由飯店幫你寄出。
 入住的房型可是三人房
 一大一小床的房間,這對於CoCo 母女倆是最大的享受啊~
 旅人驛站鐵花文創館真的一定要來走走,因為最特別的就是它將台東山海二線在每個樓層運用彩繪的方式陳述。
 更是用心的將台東所有觀光知名景點都融入在各個樓層的彩繪中, 你最愛的是哪個景點呢??別忘了來這裡拍照取景喔
 一早在旅人驛站鐵花文創館內用完早餐之後我們就進行了第二天的行程
 首先我們來到了釋迦園,畢竟一般我們所能夠遇到的就是蘋果園/柚子園/橘子園,這回來到了釋迦園,真的是太特別了!!
在地青農張簡裕峰採用草生栽培的方式來是來栽種釋迦,堅持安心的理念,持續生產安全合格的產品,而且每一季都還自主送驗通過國家的標準合格,讓果園生態更加的友善,在今年更是通過了GLOBAL GAP國際認證。
 業主說釋迦是屬於夏及冬季的水果,所以一年只有兩收,而且現在的釋迦甜度幾乎都高達20到26度,鳳梨釋迦在12月到3月這個時段會比較好吃
 吃著釋迦搭配紅烏龍真是絕配
 現在的這個時期釋迦還不夠成熟,所以來體驗將釋迦用蔬果網袋來包裝,這主要也是為了防止摘取釋迦的時候怕是未成熟的釋迦被撞傷,不過意外的想不到釋迦其實在摘取的過程中是無法用手摘,而必須一定要用剪刀來摘取。
用蔬果網袋裝完之後會再套上塑膠袋防止蟲咬,而夏天要用的就是紙袋來做防曬。
 真的是相當的可愛,畢竟草生栽種的方式唯一最要做的就是除草,業主還有自製拍照手板,想到他的品牌名稱居然是太陽很多就覺得很可愛,畢竟年輕人創業希望的名稱也可以更有特色,太陽很多就是說台東好山好水好天氣,當然熱就不在話下,所以感覺太陽很多。
 第二站來到的就是洛神園,而職人代表就是自然主義農園
來到現場真的讓人相當感動,因為真的鮮少看到洛神園,業主相當用心的運用場地開場,讓我們可以將不好的氣場留在磁場外,而進到洛神園是相當神聖的一件事
 自然主意更是 將商品多元的呈現
 堅持自然農法,友善土地,尊重大地的自然循環。主要生產洛神/香茅/杭菊,所以在田裡時常會看見業主宏文跟洛神花對話,不過放眼看過去雜草叢生,但在雜草堆長出來的就是最堅強的洛神。
宏文也相當用心的教我們如何辨別成熟的洛神,除了大朵之外,當然裡頭的洛神子必須有呈現褐色
 要剪洛神必須帶著手套,畢竟洛神枝但其實相當的細,看看阿白相當利落地剪洛神
 而且意外的還發現了洛神花,我們一般看到的是洛神果實,洛神花是另有其樣貌
 不一會就摘了一袋洛神
 太陽雖大但是這個小女子人是相當的努力
 洛神果汁相當的好喝哦~業主更是用心的將洛神製作成茶包,讓大家在飲用洛神更方便
 最後一站來到了台東糖廠
想不到糖廠居然變身成文創園區真的是太特別了
佔地5000甲的台東糖廠
 現場還有東糖文物館
 裡頭陳列著台糖早期運作時的各個文獻紀錄,甚至還有實際商品在這裡擺放
  台東糖廠 可真的是見證台東發展的歷史,從日治時代的製糖株式會社到現在的台東糖廠,因為環境變遷而於1996年停閉,牆面上的日曆就是一個最好的見證,並於2004年通過發展成為東糖原創工廠,這裡增加許多地景公共裝置藝術,而且也邀請了許多工藝坊進駐,成為台東文創發展的重要據點之一
 特別請台東糖廠資深導覽員 林天財先生進行導覽
 而且還有2011年留下炸寒單遶境的工作服,這些無形的文化在這裡也一一的呈現
中午就來到了邸TaiDang空間 成立發表會
 這裡有三個相當可愛的業主在這裡陳列他們的商品,跟大家分享他們的經營理念
南島秧滿田
 艾草條
純手工製作的艾草條真的在現在友善的環境中相當重要
 雀兒咖啡
就是一台咖啡車走遍大街小巷
 午餐就是由深黑餐酒館
讓我們在糖廠內品嚐 法式特色餐點
 彷彿戶外餐桌般,將現場佈置的非常具有特色
 而牆面更是用心的將工作坊歷年來所設計的地圖的呈現著,未來也會規劃成冊,讓大家可以用地圖好好的來玩在地台東的各個鄉村巷弄
法式午餐,是糖廠裡的私廚料理,運用台東在地食材做的義法式料理
法國白啤酒
酒釀葡萄
 將蔓越莓白蘭地浸泡之後,把蔓越莓及葡萄用萊姆酒來煮,用心包裝之後冰鎮品嚐,除了酒味相當的濃厚之外,但伴隨著果香味在舌間裡環繞
帕馬森火腿
這個前菜真的是太精緻了,運用義大利生火腿 ,捲著蘋果來品嚐,生火腿的鹹香帶著蘋果的脆甜
 胡麻醬沙拉
除了平常就享用得到的沙拉蔬食之外,裡頭還有加水乳起司及風乾番茄,淋上特製的胡麻醬 ,現場的男士不愛吃生菜沙拉也都一一吃完
櫻桃鴨胸肉
 櫻桃鴨胸以舒肥料理的方式處理,沾著柚子泡泡
再抹上蒜香馬鈴薯及櫻桃蘋果切片更是美味
肉桂吉拿棒
迷你的肉桂吉拿棒沾取得成人版的鮮奶油,真的相當美味,業主也相當用心的擺盤,中間的落葉拿起來聞可是有相當濃厚的肉桂香
 餐後就來到台東糖廠這裡的在地工藝文化,而在這裡的職人代表就是卡塔文化工作室, 我們的人員是分成兩組然後做不同的體驗
 
 尋同
原住民工藝 現代設計元素
卡塔文化工作室的林秀慧 女士說借助更多原住民的手工藝作品,讓大家更重視文化的存在性,並以創意作為轉譯傳統的工具,讓部落族群的特色跟精神透過物品來傳達讓大家知道
 
看著人員現場燒製 琉璃珠示範就覺得真的好美喔
 卡塔文化將每個熱融琉璃分類命名都有各自的意義
 當天可以體驗DIY的除了熱熔串琉璃珠的部分,再來就是以現場的體驗包來做串珠手鏈,還有噴砂玻璃杯的裝飾。
 串珠手鍊
比較適合7歲顏白白
 看看我跟阿白所DIY的手作手鍊,各自有各自的意思,我的意思真的非常跟我本人很像,就是具有圓融事情的能力和阿白就像太陽一樣,這些都是我們無意中所挑選的,可是卻跟我們本人性格很相像。
 最後來到了部落工藝家的秘密基地
Pavavaliti 巴法法利地
 這裡可是曾打造金崙聖若瑟堂的雕刻裝飾, 裡頭的部落工藝家最擅長木雕,鐵工等技藝,工作室將於11月全新開幕
 工作室的空間陳列者 這次的作品而每一季都有特定的主題 來做佈置
 這一季的主題就是海洋 環境 故事
  看看 藝術家將漂流木做這樣子的雕刻,這可是一隻曼波魚的木雕,可是裡頭卻是拋棄丟棄物,希望大家都有作品更正視海洋環境的環保
 這個蒙面女是也正說明這世代傳統的不公平對待
 這位藝術家更是將不穿的回收衣物巧妙地用編織的方式再美化,只是讓我驚訝的是居然這個做服裝設計的這位 藝術家居然是男的
 謝謝同行的 插畫家乃七幫我們畫的插畫
今年應該算是來台東最多次的一年,探訪了在地部落文化與地方農特產品,發現在的青農越做越好,設計也越來越棒。整理照片時會又再遊一趟的感動,希望藉由文字的力量,讓好東西與好理念讓更多人知道。加油我愛的這片土地

#山海創意一站饗宴
博雅齋自然茶園 Buo-Ya Pavilion Natural Tea Company
饗嚮
烏尼囊多元文化工作坊
太陽很多
自然主義農園~友善土地的耕植方式
旅人驛站鐵花文創館
深黑義餐酒館
台東糖廠文創園區
卡塔文化工作室
@dagula手作雜貨
Pavavaliti 巴法法利地
燕子工坊-鄉村木工、手作、園藝雜貨