(台東/鹿野)饗嚮台東 就讓我們來感受台東小生活的樂趣,體驗製作鳳梨豆豉醬

 春一枝冰棒,而這裡隱身個相當可愛的團隊~饗嚮台東
 現場翠綠的草地真的讓小孩在這裡相當自在的奔跑,而且還有露營的營區,畢竟一般旅人來到台東其實都是熱門區域遊玩就走,這是相當可惜的,位於鹿野的饗嚮主要就是農事體驗。
 
還真是第一次看到這麼充分運用場地的主辦單位,樓上樓下的規格,紮實的讓場地充分活用,而樓上似乎是販賣商品的場所,樓下就是DIY體驗的區域
 來一趟農村小日子也是相當不錯,在地青年可以帶著你探索鹿野的在地生活
運用五感體驗果物香氣.冰棒清涼.濃醇咖啡香。
看看這個”饗嚮鹿野農遊樂園”就讓我相當期待有機會可以好好的來感受一下台東鹿野的農式風情
 畢竟台東沒有體驗的平台,而現在每一個業主紛紛都會推出在地體驗,可是需要達到一定的人數才會開團,而饗嚮就是運用這樣子的機制開立了這樣子湊人數的平台,這對於散客非常的好,也號稱為預約達人。目前可以體驗的部分有洛神/木瓜及咖啡豆。
 DIY的體驗
今日的主角可是鳳梨喔~
鳳梨去皮 切成小塊
 現場我們體驗製作鳳梨豆豉醬
 將鳳梨削皮切塊,每塊大約3公分的厚度,運用鹽巴冰糖來做醃製的動作,後續再加入豆豉。
這也是我第一次看到乾的豆豉,乾豆豉可是要先用米酒浸泡過後濾出他的雜質
將豆豉直接加入已用鹽糖攪拌均勻的鳳梨裡頭
再將豆豉和鳳梨充分的攪拌就可以囉~這時的鳳梨呈現的是帶著濕潤,卻還有黏稠感的質地
 拌勻之後再裝入玻璃瓶內
小娃在這時可是相當的積極
嘿嘿~連裡頭所產出的湯汁都不能錯過,要平均的分給每一瓶^^
這是工作人員就會提供貼紙
 主要就是要讓你寫上名字加上日期,六個月之後就是煮湯或清蒸最好的了佐料。
貼到罐子的瓶身這就完工囉~
 阿白直說這是他裝瓶的,小朋友可以跟著一起動手做,這是相當不錯的體驗。
  • 饗嚮台東/南雁
  • 0933-693480
  • 臺東縣鹿野鄉永安村鹿寮路51巷5號
  • 農事體驗、在地深度遊程、農產品銷售、活動規劃、整合行銷
  • 08:30-18:00
  • 饗嚮