(澎湖/馬公) 鰭十二日本料理,菊島之星內全新開幕的日本料理店

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來到澎湖最棒的莫過於就是有各式新鮮海產可以享用,不過不知道大家有沒有跟Coco一樣的感覺,發現到各式的海產店大多都是熱炒為主,鮮少有像在台灣本島的生魚片的料理店,在好友的告知下,才知道在菊島之心裡頭居然有家新開的日本料理店
愛嚐鮮的我們怎麼可以錯過呢….
況且難得趁著澎湖花火節來到了澎湖,當然新開的店家就一定要來踏點啊~
鰭十二
其實還蠻好奇為什麼會取這個名稱,使用魚鰭的鰭來當名字開頭也真的對應到海鮮這部分的聯想
雖說是在菊島之心裡頭,不過相當用心的在 內部裝潢讓人對這部分感覺相當的有不一樣的印象,畢竟菊島之心開了十多年來,其實早期一直很期待他可以有不一樣的樣貌,甚至是商場,但似乎一直處於經營比較落後的感覺,但進駐了鰭十二日本料理店,甚至裡頭還有玉冠仙草冰旗艦店的進駐,讓菊島之心多了相當多的遊客,增加不一樣的氣息
吧台區一直是相當多人喜愛的位置,因為可以看著師傅利落的料理刺身的畫面是最療癒的
以不影響商場走道的模式,意外的有走道用餐的座位及看似隔間的小包廂,都讓來店的顧客有相當多元的選擇性
小隔間也有大約2到3個座位區,主要以二到四人的座位為主,但聽服務人員的介紹才知道也另外有小包廂提供,所以若是公司行號或是家庭聚餐需要比較私密的空間,大約10人初的包廂是有額外提供的
目前試營運當中所以餐本比較簡單,不過也算用心了
分有前菜/日式小菜/刺身
手捲/軍艦/握壽司/炙燒握壽司
甚至還有燒烤及一品料理
湯品及鍋物還有酒類
各式的台日啤酒,還有洋酒清酒在冰箱裡頭應有盡有,喜歡吃好吃的,來到澎湖也不用擔心只有熱炒類
居然讓阿白還發現有日本進口的汽水
點好餐,可以自助的取用店內所提供的海帶柴魚高湯,味道相當的濃厚,雖然是自由取用的但也相當用心
綜合刺身
這也太厚切了吧
三種魚 厚切魚片真的是老饕的最愛
看看這鮭魚刺身新鮮軟嫩滑口,生食級的超大干貝上頭還有辣味噌點綴,脆口鮮超迷人
而且店家使用的是現磨的山葵,加些淡醬油搭配起來,微嗆卻不刺激
綜合雞肉串
店家真的太可愛了,畢竟剛下船,其實我們的食慾似乎還在適應當中,雞肉串貼心的幫我們製作這樣綜合款,上頭從左到右有孜然/韓式辣醬/明太子
醬燒口味是隆爸及阿白兩個人啃蝕掉,跟我分享的滋味就是像烤肉一樣,這是什麼對話啊🤣🤣
不過相當驚豔的是肉質是相當的Q彈,而且是帶著雞汁的,所以不乾柴還不錯
玉子燒
玉子燒向來就是隆爸的最愛,費功能料理讓蛋液高湯的層次不斷的堆疊,相當厚切的層次真的每一口都相當的奢侈
在菊島之心裡頭有這樣專業的日本料理還真是讓人相當期待
綜合炙燒握壽司
從左到右 鮭魚/比目魚/海鱺
Coco最愛的就是這比目魚,坦白說這還是我第一次吃炙燒比目魚,不過真的新鮮就是王道,比目魚就像奶油一樣超級滑嫩順口的,一進到嘴裡就整個化開,根本就沒有感覺到需要咀嚼
魚片炙燒過後,上面微微炙燒的香氣,加上蔥花點綴真的太迷人了
剛好的大小真的一口滿足
而且針對每一種屬性上頭點綴的配角也各自不同
滷牛肉
不過這盤也不簡單,雖說滷牛肉,不過還有牛腩牛筋
滷的味道還真不錯,軟嫩中帶著Q彈,超適合叫碗白飯來配
牛筋意外的像比較紮實的蒟蒻,真的鹹香味十足。一下船來到了澎湖,若還不知道要去哪裡享用美食,真的非常大推來到菊島之心裡頭的鰭十二日本料理
畢竟像我們帶著小孩子來到澎湖玩,也希望小孩子從坐船轉換到平面陸地可以有個先穩定心情的區域,而在菊島之心裡頭除了可以享用精緻的日本料理之外,在這裡還可以多花個時間另外享用其他冰品點心,讓孩子在旅程中不至於有疲於奔趕的感覺。
鰭十二 日式料理
地址:澎湖縣馬公市漁隆路50號
電話:06 926-0805
 

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