(台中/西區)黑門甘露 什味鍋物,主打天然蔬果湯底,還有自助時蔬吧

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台中人真的很愛吃鍋,吃鍋儼然已經是台中人的生活日常,你最喜歡的是什麼鍋物呢兒?Coco要來介紹這一家黑門甘露相當特別的是他們的湯底可是不用大骨高湯,而用的是天然蔬果來熬煮的
店內外的裝潢相當的日式簡約,特別的是莫過於大面積的玻璃窗讓整體的透視感相當的具有延伸性,店內也大多以白色積木質特色來呈現,給人感覺相當的具有文青風格
料理區域在外頭
類清水模牆面也陳列著各式鍋物的菜單,
半開放式的蔬食吧裡頭還有各式單點的蔬食,等於說點鍋物所附上的菜盤不夠吃,那還可以來這裡做單點的選擇,少少份量,不至於浪費食材,又可以滿足自己的喜好, 重點是每天幾乎架上會擺上大約20種菜色可以選擇,喜愛蔬食的好朋友們就可以挑選跟自己原本菜盤不一樣的菜色,是不是相當棒
在門口還有置物籃,若有帶包包的民眾擔心沒有地方可以置放,可以先拿取置物籃來使用
店內主要以四人桌為主,當然若是雙人或單人,有靠牆的座位可以選擇,算是在空間的運用上相當的靈活
鍋物的部分除了有超值鍋物之外,另外還有清新鍋物/風味鍋物,另外還可以有單點的選項
在牆面的角落都還可以看得到店家讓濃濃的祝福心意
醬料區
沙茶醬相當特別的是已經先裝小碟子,而喜歡蔥辣椒的好朋友們可以自行添加
平面桌下的抽屜還有湯匙及筷子,甚至還有兒童餐具喔
巧達起士牛奶鍋
裡頭還有起士跟著化在牛奶鍋裡頭
這樣的鍋底根本就是小娃的最愛,濃濃的起士牛奶香氣,真的不論大人小孩都愛
酥皮臭豆腐鍋
整體來說真的相當的豐盛,鍋底可是用天然蔬果下去熬煮,而不是使用人工湯粉,另除了菜盤之外,還有白飯或春雨(就是寬冬粉) 擇一,再加上5大塊的酥皮臭豆腐,真的很豐富。
菜盤裡頭蔬食非常的多,除了基本高麗菜之外,另外還有 菇類及玉米筍水蓮白菜絲瓜南瓜片,重點相當特別的
就是居然還有炸金針菇,這根本就是為了增加鍋底的湯頭 豐富度而來
而菜盤的部分就是分有肉跟無肉的差別
每鍋均附白飯或春雨(就是寬冬粉)
炸臭豆腐
還貼心的旁邊放泡菜及小黃瓜絲,但別忘了他可是酥皮臭豆腐鍋,這樣子根本就是可以一鍋二吃,臭豆腐單吃也不錯
 想要讓單吃的臭豆腐更有滋味別忘了淋些醬油醋提味
不過加到鍋裡吸足了火鍋湯汁的臭豆腐更是好吃
更是大力推薦這炸金針菇,不要讓他完全吸足火鍋湯汁, 要帶點麵衣微脆的口感更是過癮。
巧達起司牛奶鍋所附的肉片真的比較可惜比較少
不過這樣也好,平時生活飲食中多些蔬食才是重點,但他們家的肉片真的還不錯吃,搭配巧達起士牛奶鍋涮個幾下,肉質相當的軟嫩。
限定鍋物就是最應景的燒酒雞鍋,這幾天天氣也轉秋涼了,所以這時來吃個香噴噴的燒酒雞鍋是最對味也是最暖心的
店家可是在外頭現場料理,選用雞腿骨切塊先跟薑片麻油爆香拌炒,再加上中藥食材
這時再加上公賣局販售的米酒全酒下去熬煮,煮到那酒味蒸發之後,光是在外頭看著料理,口水都直流了
一上桌別忘了再用小火繼續煮,那已經蒸發過後的湯底更是甘甜,這時再加入一些蔬菜類絕對相對提升湯的清甜
這樣子一家三口,三種湯底完全的滿足了每一個人的胃口
真的要來大力推薦巧達起士牛奶鍋,我們家阿白居然將整個牛奶湯喝個精光,這是讓我們最驚訝的。孩子的口味最單純,好喝不好喝,好吃不好吃都很明確。
不過像我們家小朋友的食量是看好不好吃,好吃就一定會自己一個人吃一份,無法自己吃一份的大小朋友,這可就要另收共鍋費60元,但這個費用可是可以抵用自助吧,Coco個人覺得相當划算,畢竟業主也相當貼心將這個部分折算在讓大家增添菜色。
現在有跟外送平台合作, 但針對來到現場外帶的民眾每鍋還另折價30元喔! 這真的是太超值了。
黑門甘露什位鍋物 向上店
地址:台中市西區向上北路 182 號
電話:(04)2302-7575
營業時間:11:00-14:00;17:00-22:00(假日全天候供餐)
共鍋每人酌收 60 元,可折抵鮮蔬吧

 

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