來到埔里紙教堂在附近，相當多的餐廳美食可以選擇，而我們來到了秀卿的灶咖無非也是他是在地深耕，另一個重點就是他旁邊就有相當大的停車場，所以對於外出旅遊的遊客來說不用為了傷腦筋停車這部分就相當推薦。
有沒有很浮誇，他的停車場這麼的大，難怪是相當多的團體旅客首推的餐廳
主要以中式合菜為主
進到店內就可以感受到滿滿的人潮
而且大多以圓桌為主，可以坐到10到12位，以國人旅遊來到中式合菜餐廳，圓桌代表的圓滿，在用餐夾菜也比較不會有所阻礙。
菜單餐本也太豪邁，就像ktv歌本一樣好專業啊
裡頭的菜色選擇相當多，除了有各式的特色餐食可以單點之外，甚至還有大小份之分
當然你若不知從何選起，那就可以參考店家的精緻合菜組，是以10人份為主，依價格的不同而有所區別
最後面還有針對店家的介紹，原來秀卿老闆娘就是在地的埔里人，曾經北上打拼，後來因為家中長輩的關係，而回到埔里老家，想不到老闆娘也跟我一樣是921的受災戶，從什麼都沒有，不斷的努力才有現在的成果。
每桌都備有熱茶，先讓大家暖胃
而且出餐的速度蠻快的，一眨眼就是滿桌子的好料
梅干扣肉
一開場就是這麼下飯的一道菜，只能說下方的梅干真的就是老少通吃，大家都喜愛，而且醬汁淋飯相當地下飯又開胃
刺蔥煎蛋
這也是南投這裡特有的刺蔥，來煎蛋有淡淡的鹹香，吃起來蛋香味又更加濃厚。
炒甘蔗筍
這是甘蔗幼嫩的地方，看起來就像筍子一樣，但其實他居然是甘蔗來的，而且吃起來口味並沒有違和感，若真的誤以為他是筍子也不為過。
炒脆筍尾
炒筊白筍
來到了埔里，錯過的吃筊白筍這美人腿就真的是太不應該了
糖醋魚片
糖醋一直也都是下飯的一個好選擇，搭配魚片更是清爽
梅林過貓
也真的就是要到山上才吃得到像這樣比較嫩的過貓，搭配著醃製的梅子醬，酸酸甜甜的好好吃。
招牌筍湯
來到了埔里這裡若想要知道地合菜，別忘了秀卿的灶咖喔
午餐–在地庄腳菜
團客需預約，家庭式3-4人可直接點菜，每周二公休
團客需預約，家庭式3-4人可直接點菜，每周二公休
在地庄腳菜(筍的料理餐)
當天菜色：
梅干扣肉、醬筍肉、糖醋魚片、刺蔥煎蛋、梅淋過貓、牧草筍、筊白筍、脆筍、筍湯
當天菜色：
梅干扣肉、醬筍肉、糖醋魚片、刺蔥煎蛋、梅淋過貓、牧草筍、筊白筍、脆筍、筍湯
店家資訊
秀卿的灶咖
南投縣埔里鎮桃米里桃米路33號