隨著現在茹素的人越來越多，大家都為了健康取向，也讓自己在飲食習慣上變得相當多的調整，但一般大多數吃素似乎你要吃到特別料理還真的就是哪幾樣，不是變成鍋，就是變成飯麵，但有時在特別場合就真的很想來點不一樣的時候，茹素者該有什麼樣的選擇呢？
位在精明商圈這裡，推薦這一間燒烤店，別看這一間超具質感的燒烤店，他可真的是全台首間素食燒烤店。
在夜晚更顯得他跟週邊店家不一樣的特色風格
將進酒素燒烤
是以預約用餐喔，所以想要來品嚐美味別忘了事先電話預約
一樓櫃檯及用餐區
櫃台前方的擺飾也相當具有質感及特色
二樓的用餐空間也是相當不錯，大多以4人座位為主
而座位底下也都還有提供置物籃
濕紙巾及擦手紙都在桌子外側的抽屜裡頭
桌上陳列4款醬料及兩款調味粉
像這樣子4人座位，一個烤爐，整體桌面相當的清爽
這餐本真的是太有質感了，拉頁式的折頁，中國風真的超級美。我們兩大一小就點『青蓮謫仙人套餐』
而且一入坐，工作人員就會遞上熱茶
– 青蓮謫仙人套餐 –
參考享用人數3-4人，非常建議以套餐的份量來先做選擇
看看他的餐點份量還真的相當豐富
主餐
將進酒七仙女手作烤物
小農嚴選時蔬
手作開胃菜
歐風精緻烤料
養生燉湯(共享)
手工墨西哥烤餅
【內容物為定量，非依人數供給】
主廚季節沙拉(共享)
用膳(選三)
牛肝菌野菇炊飯
日式烤飯糰(味增‧醬燒‧起司)+39
經典蔬菜大阪燒(蛋奶素)+69
壇燒八寶佛跳牆(位上)
甜點(選三)
冰糖雪燕釀桂花(全素燕窩)
法式焦糖烤布蕾(奶素)
幸福紅豆紫米粥(熱品)
Haagen Dazs哈根達斯冰淇淋
蛋奶素：巧酥‧草莓起司
全素：桑果雪酪
開胃小菜可是相當清爽的泡菜及黑木耳
首先登場的是主廚季節沙拉，佐的醬汁是優格醬
不得不說相當的用心，上頭還有搭配素料，而且生菜的部分相當多品項，真的是太豐富，細小的紅藜讓整體吃起來不論口感還是視覺感都相當的健康。
歐風精緻烤料
烤麻糬還附上花生粉及煉乳
麻糬搭配煉乳真的是小娃的最愛
覺得相當可愛的像蔥油餅一樣的質感，然後還有烤乳酪條
韓式泡菜年糕
馬鈴薯起司＆烤絲瓜
將進酒七仙女手作烤物＆小農嚴選時蔬
超浮誇的還有運用乾冰來做展示
看著乾冰緩緩流下，就彷佛潺潺流水般引領著視覺
不自覺得發現七仙女手作烤物沿著階梯式的擺盤
加上大量的蔬菜類，這樣子的份量其實相當的豐富，而且這些蔬菜類的切片，像筊白筍、水果玉米，還有地瓜，店家居然還有事先川燙過，讓你在燒烤的過程中不用花太多的時間，不過我覺得他們的川燙手法太高超，完全不會讓你覺得過熟，導致在燒烤的過程中覺得蔬菜失去了鮮脆度。
整體視覺感真的是超美的啦
每個食材都有他燒烤的時間，不過當然還是依照個人喜好來斟酌料理
手工墨西哥烤餅＆芝麻葉＆牛肝菌野菇炊飯
墨西哥烤餅可以夾著芝麻葉再搭配開胃小菜的泡菜及黑木耳，吃起來相當的清爽
日式烤飯糰，上頭是起司
烤飯糰的份量相當的充足，再加上上頭起司搭配起來相當加分，其實小小做功課，相當多人推薦的是明太子，不過畢竟小娃喜歡起司，所以我們就以起司為主軸，但也是相當不錯，很推薦。
這樣子一個烤飯糰真的一個人吃會太多，大家可以分食享用
經典蔬菜大阪燒
這大阪燒真的也相當好吃，若我一個人應該也可以將這樣子一份吃完，不過可能就很撐，哈
壇燒八寶佛跳牆
這佛跳牆真的是太經典了，份量十足，一甕一甕的呈現，完美呈現的就是那芋頭，還有他的湯品的質感，完美呈現出佛跳牆該有的豐富度
這樣子燒烤是不是覺得超級可愛的
一眨眼整個桌面都是食材
這昆布粉也相當百搭
這看起來好像雞腿捲沾上調味粉，真的相當不錯
我好喜歡山藥烤過的口感喔
坦白說七仙女搭配的這些串烤的食物我都覺得他們相當特別，但叫什麼名字我還真的無法跟大家分享，就是每一道都讓你感覺相當特別
不會是完全都是素料，而是都還會搭配些蔬食在裡頭
讓你在享用這些茹素美食的過程中，都還有些新奇的趣味感在裡頭
餐後甜點
冰糖雪燕釀桂花/烤布蕾/哈根達斯冰淇淋
晶透的雪燕吃起來帶有點脆感
這一趟的素食饗宴真的讓愛吃肉的隆爸大大的驚艷，原來吃素也可以這麼的精緻奢華，而且完全沒有想過素食燒烤可以這樣子的呈現，像這樣子可能帶些吃素的好朋友來一定印象更是加分，想感受不一樣的氛圍嗎？來到這裡準沒錯。
店家名片
每位用餐低消680元+10%服務費；(兒童滿三歲、100公分以上需低消)。
將進酒-素 燒烤殿Vegetarian BBQ
地址:台中市西區精誠五街27號
電話: 04-2327 8012
平日營業時間:1200~15:30 18:00~21:30
假日營業時間:11:00~15:30 17:00~21:30
官網：https://vgbbq.co/
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/vgbbq
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