台中人氣高級燒肉店-脂板前炭火燒肉，開了一家頂級火鍋店
《脂板前鍋物》
外觀是日式京都木造風格
在中美街這裡靠近五權西路，其實這一個大大的燈籠就相當的搶眼，附近也有收費式的停車場，所以其實算蠻方便的
店家超用心的擺飾，真的在門口就有一秒到日本京都的感覺
日式造景格外有氛圍
您要進到店裡可都有暗藏機關，只要將手放在這招財貓兒頭上就可以開門囉
只能說台中的餐廳真的越來越有特色，若真的不說你還真的會覺得自己就在日本的居酒屋裡頭
櫃台內滿滿的寺廟祈福卡，原來擺起來也是這麼的氣勢磅礡
店內主打頂級食材與專人桌邊服務，除了多人桌及包廂外
也有規劃一人一鍋的吧台區，菜單則有單人及雙人，肉類及活體海鮮套餐
吧台前方用餐是乎也格外有氣氛
座位區都還有提供插座及置放物品的區域
光是在一樓就可以看到相當多店家主人收藏的各式日式藝術品
每個擺飾都相當具有小巧思
店內主打日本高級和牛是陳列在冰箱裡頭的畫面就相當迷人
還有相當多的酒品陳列者
**貼心提醒喝酒不開車開車不喝酒**
看看水族箱裡頭滿滿的活體海鮮
也看到相當多驚人的清酒系列
**再次提醒喝酒不開車開車不喝酒**
看得出來店家對於自己品牌的用心，連筷子都精心地刻上店家名稱
其實我們點的內容我一點都搞不清楚到底吃了哪些，畢竟我們算算8個大人一個小孩 ，除了這一張單還有另一張單，人多就是可以看到許多豐盛的食材，但你也搞不清楚到底你吃的是哪一個組合哪一個套餐，反正吃就對了，哈
點餐後會先送上開胃小菜
分別是涼拌章魚小黃瓜和味增黃瓜
味噌黃瓜這樣子好好吃喔
湯底部分有較為清甜的醬昆布柴魚湯和較濃郁的白味噌
當然還有嚴選雞肉熬煮的雞白湯頭，都非常推薦
大量的運用各式的蔬食鍋料
波士頓龍蝦也太用心，切塊來川燙
這廣島牡蠣也太肥美了吧
在專人的川燙下，還能保有肥美的姿態，真的是不簡單
有美人端盤，拍照起來格外地唯美
黃金日本和牛盛合
店家最特別的是可以有專人服務，畢竟這些肉品食材都相當的頂級，在最適當的時機享用，感受食材最原始的甘甜滋味
而且整體料理上都不會看到相當大火的烹煮
調味的佐料可是都各個有學問
你又喜歡哪一個？新鮮的山葵真的好有勁
涮個幾下，粉嫩色澤就是最美的口感
阿白這一碗牡蠣也太肥美了吧
每1顆都相當的飽滿
湯底相當的甘甜好喝，而且工作人員還會一直來補湯
食材真的新鮮，光是視覺上就是一個享受
專人服務最棒的一點就是看著料理也很享受
老闆特別來推薦酒品
別小看這一支酒，可是店家聯名的酒瓶款，所以看得到酒瓶瓶身還有店家的logo
櫃上也有相當多的酒品陳列，許多識貨達人有時不是為了美食而來而是為了酒而來，畢竟有些酒款在市面上可是相當難購買
盛裝在特製的公壺裡頭冰鎮，喝起來格外的清爽
波士頓龍蝦也有專人來去殼
就直接享用龍蝦肉也太幸福了
炙燒紋甲烏魷
炙燒生鮮干貝
吃到最後階段，重要的一品一定要品嘗
越光米雜炊（湯底加蛋花加海苔煮粥）
雖然整體用餐下來價位屬中高價位，不過真的是真材實料
雜炊真的超好吃的啦，在最後的 ending 這樣子真的是太讓人滿足了
台中的脂板前鍋物是中部最高級好吃的日式火鍋了👍
名片相當有質感，值得收藏
只能說脂板前鍋物＆脂板前燒肉，有這三兄弟 一起打拼，提供給顧客相當美味的美食饗宴，真的太感謝店家的用心及努力
靠近美術館，而且在這一代附近的商圈相當多的美食值得探索
🍲脂板前鍋物
☎️04-2376-7575
🈺️週一至週日17:00-24:00
🏠台中市中美街14號
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