來到彰化員林第一市場真的不誇張，走沒幾步就有相當多的米糕、肉羹麵店，不過在好友的推薦下，來到了這一間他的名稱就叫『員林米糕肉羹』，我知道在這裡有相當多間的米糕肉羹店都有自己獨特的死忠愛好者，不過這回我可是衝著一個菜單上公開的隱藏版美食，從外頭的店招牌你根本看不到這一個美味，但一到店裡看到菜單，你一定會尖叫，你不叫我會叫。
就是這麼樸實無華的一間店，賣著米糕、滷肉飯、乾麵、虱目魚羹等系列，這些真的本來就都很好吃，但我不得不說我就是為了『他』而來。
長型的用餐環境大多以2到4人座位為主
相當的乾淨不浮誇
餐具及點餐單都在進門的右手邊陳列，是自行拿取的喔
菜單DM
有分內用及外帶點餐
看到了嗎？前方居然出現的『干貝米糕』，而且還是限量的，這對於只要聽到限量就會手癢心癢整個人不對勁的限量干貝米糕怎麼可以錯過。
店家上菜的速度相當快，沒一會兒其實就可以拍個大合照
就在二月份的某一天好朋友來到了這一間店，就在他的臉書PO上了這個圖片，頓時間我眼睛都亮了，因為米糕上居然放上了干貝。
吃過相當多種米糕從紅麴到單純的筒仔米糕，說實在的員林米糕肉羹店他們家的『干貝米糕』真的超級讓我印象深刻的，不單單只是上頭有高達5顆左右的小干貝，他的整體口感淋醬都相當的突出。
而且還有香菇及香菜在上頭點綴，更顯得它的嬌艷欲滴
不過我要說件相當殘忍的一件事情，當天店家人員居然跟我說有可能下半年度他可能要停賣，但是他們的干貝肉羹還會繼續賣，聽到這裡怎麼可以不趕快的慫恿大家一定要 用行動讓店家知道他是熱門商品，正因為他限量，所以很多人不知道這一個干貝米糕，一般聽到干貝米糕都會覺得就是辦桌的大菜，但現在他就是多麼清新的出現在一般的店家裡面，用最親切的身型展現出來。
真的是可以吃到干貝那一絲絲是精緻的海味，米糕的米飯香粒粒分明搭配的他的醬汁，真的很對味。
愛吃辣的，加點店家自己製作的朝天辣椒更是過癮，不過可不要一次加太多，真的會麻辣整個口腔，但還好他不辣喉，所以是相當下飯的一種辣感。
滿桌的美食你愛哪一樣
其實真的會一不小心就點了相當多，從麵主食到羹湯系列，還有小菜，每一樣都是輕易滿足大家胃口的美味
『滷肉飯』
看看這油亮油亮的感覺，搭配著下方有點黏又不會太黏的白米飯，整體拌合起來，真的光是這樣子甘甜甘甜就可以吃上好幾碗。
『白切肉』
一定就是蒜頭醬油加上薑絲蔥末一口吃最過癮
『乾麵』
真的只能說這是最親民的麵食類，在整理照片的時候突然發現我居然沒有他獨立的照片，只有拌和起來的畫面
真的很喜歡黃麵的口感，加上豆芽菜、韭菜還有淋上的肉汁，簡簡單單卻相當的讓人滿足。
現在大多數的人在餐食上攝取蔬菜類真的相當少，別忘了點盤燙青菜，補充膳食纖維。
『黃金泡菜』
『黃金小黃瓜』
雖說這兩個黃金系列的泡菜小黃瓜不是店家自己做的，不過因為店家對自己的要求相當的高，光是這個部分其實他們也會做，但就是因為好朋友在用料上也是相當的要求，所以他們就是跟好朋友合作，一直以來水準也都相當的高。清脆的黃金泡菜，其實泡菜最尷尬的就是葉面上多多少少都會有黑點，這是正常現象，但店家在這個部分就會淘汰掉，因為店家就是要呈現給客戶的是最完美的泡菜。
小黃瓜的部分也都是有機認證的清脆爽口，許多人點了泡菜系列都還會將醬汁淋飯來吃，相當的不錯，又多了一個 口袋名單的吃法。
虱目魚肉羹湯
相當清爽的肉羹湯，裡頭很特別的是居然還有白蘿蔔丁， 喝起來不是屬於濃稠系的羹湯，所以在炎熱的夏天裡頭應該是相當舒服的，加上司虱目魚肉羹都是店家自己手作的，新鮮甘甜無話說，些許的蛋花香菜油蔥讓整體的湯底更是美味。
在中午晚上正食的用餐時間，這些親近的銅板美食其實都道盡了努力工作的每個人，這樣子一桌就可以滿足一家人 不同喜好的每一張嘴。
而且店家還有跟外送平台做合作，真的非常激推干貝米糕，因為我就是一個道道地地的干貝，不過真的店裡面每一道菜我都相當喜歡，推薦給大家。
員林米糕肉羹
510台灣彰化縣員林市中正路307號
營業時間 11:00–01:00
(星期三公休)
+886 962 076 090