說到台中名產，大家一定第一想到的就是太陽餅，在台中太陽餅的品牌又是這麼的多，早期在台灣大道甚至自由路上都有相當多的太陽餅店，而各自大家的擁護品牌也都相當的豐富多元，從最原始的奶油到後來更有口味的轉型及開發，再再都讓大家對太陽餅有更深一層的認識。
而元明商店在台中可是有三個據點店面，分別是朝馬旗艦店、市府店、中清分店。當日來訪的是市府店門市，主以長型空間呈現，大店面的空間更顯氣派。
重點市府店的旁邊還有收費式停車場，其實在選購或是參加體驗活動都相當的方便，店家前面也有公車站，其實也可以搭公車前往，畢竟大家都知道台灣大道上真的是寸土寸金，路邊的停車格真的是少之又少。
創立於1855年，也真的就是太陽餅的創始元老了，雖說是老店了，但是不斷的創新改革，讓他整體的店面特色更是新穎。
外頭的小黑板還有備註現在目前的好康活動
一進門的右手邊就是櫃檯，後方就是他們的簡易烘焙區， 整體呈現給人相當簡約清爽的特色。
一進門就直直可以看到這一面都是糕餅模具的網美牆，可別小看這些模具，這些可都是有歷史的喔。
禮盒商品陳列區，店內除了販售各式口味太陽餅之外，還有其他糕餅可以選擇，來台中買伴手禮這裡就是很好的選擇!
元明商店還曾榮獲金牌獎及金賞獎，早期更是在2013年國際糕餅節獲得『台中第一餅』的殊榮，大大的兩個牌匾真的是相當吸睛。
話說回來，太陽餅的名稱從早期的椪餅、酥餅、麥芽餅，一直到現在成為家喻戶曉的台中知名伴手禮-太陽餅。
而元明商店可是在民國38年就改良豐原的麥芽餅，這50多年來本著傳統製作太陽餅技術，再創新研發，成了創始太陽餅的元老，更是在太陽餅界中也是一個標竿。
現場販售的太陽餅除了早期印象的圓形之外，在元明商店這裡還可以買到獨創的心型太陽餅喔。
像鳳梨酥、杏仁片、檸檬蛋糕、奶油小酥餅等這裡也都有。
還有獨家授權的喔熊太陽餅
檸檬蛋糕
當天可是來參加小小製餅達人，店家還有提供的圍裙，帽子可真是專業，手作太陽餅DIY除了小孩職人體驗，其實大人可以體驗。
如果要前往體驗太陽餅DIY的話，可是需要先預約喔，DIY時間是固定的，通常是早上10:00和下午14:00兩個時段。
當天手作太陽餅DIY的材料，是事先比例都已經調整好，只要跟著糕餅師傅的步驟來做準沒錯，非常容易就可以上手。相當用心的是在桌面上都已經鋪好了保鮮膜，不用擔心桌面黏東黏西的。
原則上DIY時間大約1小時，只要跟著元明商店的師傅一起動起來。首先師傅會先講解DIY的流程，看看那太陽餅內餡麥芽呈現牽絲條狀，超黏稠的感覺看起來就好好吃
解說油皮的彈性作用
畢竟太陽餅的外皮是油皮和油酥兩種組合而成，所以在體驗DIY的時候，店家其實已經將比例都調整好了，不用擔心要從麵粉基礎開始做，是個大人小孩都能輕易上收手的體驗活動。
首先平均桿平麵團後，再捲起來
使用擀麵棍擀平在捲起時，捲起來的麵團至少要有3圈6層，這可是基礎的標準，因為元明商店的太陽餅餅皮至少都高達100層以上。
接下來就可以放入內餡，這個步驟真的覺得相當的難，動作像捏小籠包一樣，要讓麵糰把麥芽糖完整包覆起來。
捏合的這個步驟可是重點喔
看看阿白認真的模樣也太迷人了吧
在高人的指點下，我的樣子還不錯吧
然後再把它桿成圓形狀，還要有點厚度，不可以太扁
既然都來手作太陽餅了，手作自然而然就可以來點不一樣
師傅鼓勵小朋友發揮創意，來製作專屬於自己的太陽餅，看得出來阿白做的是什麼嗎？ 其實我也是還在猜，哈。
現場每個小朋友及大人都發揮得自己相當大的創意來展現
看看大家手作的作品擺到烤盤裡還真的相當可愛，這些大小朋友們的創意還真的超可愛的。
記好自己的編號，就準備進烤爐囉
櫃檯後方就是專業的烘焙區
烤太陽餅的時間大約10分鐘就可以烤好囉~
看看他們在烤爐裡的模樣，真的讓人相當期待成果
等候烘烤的時間，剛好台中市糕餅同業公會理事長蔡董來到現場，跟大家分享關於台中市太陽餅的人文歷史。
更是幸福的品嚐撕開還可以看到牽絲麥芽糖的太陽餅。
而蔡董分享好吃的太陽餅關鍵就在於皮要酥，像元明商店的太陽餅可是用刀輕輕刮，就可以刮出一層層的薄片。
蔡董提到現在的人為什麼對太陽餅沒有這麼深的依賴，原因就在於平常吃的太陽餅吃起來就沒有所謂的口感，而元明商店的太陽餅都有一百層以上，所以咬下去超酥的啦!!
而且要會掉屑才是對的
看看這個小娃一口接一口
幸福的品嚐到剛好烤的太陽餅，超酥的，那香氣十足，剛烤好內餡很燙，吃的時候要小心燙，看看阿白吃到連屑屑都不放過。
蔡董有建議，如果
在家想要吃到熱熱的太陽餅，只要放進烤箱以70度左右，烤大約3~5分鐘就可以囉。
現場提供各式糕餅試吃，另還有咖啡可以喝!!
各式的品項都可以嘗試
看看每個餅層層堆疊的樣貌
鳳梨酥
檸檬蛋糕
不一會兒，大家看到自己做好的太陽餅烤出來，紛紛拿起手機來拍照紀念
裝到專屬的包裝盒裡
專屬的證書真的是太專業了
這樣子的體驗活動完，除了有專屬的太陽餅小師傅體驗證書之外，除了帶回你自己所做的太陽餅，店家還隨機補足，另外還附上玩具及黏土，這也太超值了吧，CP值很高很推薦。
整體來說現在的小朋友很幸福，都可以體驗多項的職人DIY，利用空閒的時間帶小朋友來這裡手作太陽餅，更可以了解台中太陽餅文化這真的相當不錯，而且不是只有小孩子可以做，大人也可以喔💕
＊注意事項：
1. DIY行程依人數約1小時~1.5小時之間。(師傅指導時間約20~30分鐘)
2. 需事先準備材料，請於三天前預約報名。(10人以上可開放其他時段，歡迎來電洽詢)
3. 預約成功請提前兩日MAIL或電話確認是否開課。
4. 生產部門週二為烤箱保養日，如有例外將另行通知。
5. 未滿10人將於預約日前三天告知是否有開課。
6. 傳統太陽餅材料其一為豬油，故如有素食者或不食豬油者請事先告知。
＊10人以下活動地點：
市府店-407台中市西屯區台灣大道三段162號
＊20人以上活動地點：
朝馬旗艦店－臺中市西屯區朝富路18-2號（國光客運旁）
中清分店－臺中市西屯區中清路二段1472號
即日起到4/30日有優惠喔，心型太陽餅8折，滿千在送滿額禮唷!!!
元明商店店資訊
分店資訊
市府店：臺中市西屯區臺灣大道三段166號
電話：04-2315-2277
朝馬旗艦店：台中市西屯區朝富路18-2號（國光客運朝馬站旁）
電話：04-2259-8000
中清分店：臺中市西屯區中清路二段1472號 (近中清交流道)
電話：04-24269099