話說每天醒來，到了公司就是一杯暖心的咖啡，迎向忙碌的一天，就是Coco生活的日常，近期受邀參加南投四鄉鎮跟著咖啡去旅行活動，更是讓我對於南投咖啡有更不一樣的認知及感受，而這回四鄉鎮主要以仁愛鄉、魚池鄉、埔里鎮、國姓鄉，探尋四鄉鎮各自的咖啡特色，分成兩批次，就跟著Coco的腳步，我們來走訪埔里仁愛，就從埔里遊客中心出發吧。
這南投二日遊的路線：
第一天：鴻模咖啡莊園–>張隊長咖啡–>樂川茶食–>地理中心碑–>嫁婆咖啡–>天水蓮大飯店(晚餐、早餐、住宿)
第二天：天水蓮大飯店–>仁愛鄉卡度部落–>惠蓀林場–>私房客家美食餐廳–>妮娜巧克力夢想城堡
鴻模咖啡莊園
坦白說要來到這裡一度還真的不知道如何造訪，因為在Google平台上他的地址跟他目前的位置其實有些許的落差，而在網路上他又沒有自己的粉絲專頁，完完全全就是靠熟客推薦，還有在各大活動市集出沒，慢慢讓更多人認識他們。
沒有華麗的現場，就是讓大家實質地看著自然生態的環境，主人家也是樸實的跟現場的每位遊客說明著自己的經營理念，帶著自己要宣傳的商品，更是讓大家可以從視覺上味覺上、聽覺上、觸覺上感受到身後的這一片咖啡園。
坦白說對於我們一般遊客來說，根本搞不清楚後方的咖啡園居然還種有藝伎跟黑葉咖啡，莊園主人細心的跟我們介紹
特別安排了咖啡葉揉茶的DIY
將藝伎咖啡葉及黑葉咖啡分成兩邊，讓現場的遊客大家都可以體驗的到將葉子一片一片的跟咖啡枝幹分離，而且清楚可以感受得到每款咖啡的葉子那觸感其實各有不同的特色。
再將葉子放到麻布袋做揉茶的動作，主要也是像茶葉去菁的動作，但茶葉韌性比較大，反而咖啡葉比較脆弱，所以動作沒有辦法像正規揉茶葉一樣。
揉好的咖啡葉就放到氣炸鍋裡頭進行烘烤，這也是個偷吃步的動作，但卻相當實用
趁著在烘烤的過程中，莊園的主人家拿出他們手作的周邊商品
藝妓咖啡花蜜居然這麼的棒，看看它裡頭居然還有咖啡花，好美
店家主人帶上他們自製的豆花淋上咖啡花蜜，完全沒有違和感的柔順
加到咖啡裡頭也相當不錯，變成花蜜咖啡
單喝的花蜜茶也相當不錯
手作咖啡脆餅
還有這個相當獨特的藍莓酥，外頭餅皮可是咖啡口味
現場還有提供相當多的周邊商品，烘焙好的咖啡葉或是咖啡豆的都可以選購
感受到主人家相當盡心盡力的在安排手作DIY跟他商品的介紹
想不到吧，揉捻出來的咖啡葉，泡出來的茶香居然這麼的特別，可以喝得到肉桂香還有茶香跟花香真的相當特別
鴻模咖啡（莊園）採預約制
營業時間：9：00～17:00
地址：南投縣埔里鎮溪南里水墻巷3號
電話：0936-959449；049-2981072
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第二站來到的張隊長咖啡，這裡可是以休閒生態農場為主軸
感受得到現場場域其實相當的大
而這裡也正是良善社區的推廣處
現場也陳列了相當多的獎狀，更可以證明張隊長在這部分的用心
畢竟只有張隊長為主力的工作人員，但可以感受到張隊長親力親為的態度，現場也是在自然生態的植栽中包圍
來到現場張隊長熱心的先安排簡單的茶點讓我們大家喘口氣，也順便讓他先介紹他自己跟園區
意外的品嚐到這相當特別的阿娜娜，可是南投這裡的特殊水果
想不到吧，阿娜娜本尊居然長這樣，但他吃起來的口感就是介於山竹還有波羅蜜之間，口感相當獨特，而且豐富的營養成份可真的是老一輩的南投人大力推薦
吃完小茶點，我們先做個DIY就是幫雞蛋印色，主要就是在生雞蛋外殼貼上葉子，然後包起來，利用咖啡蒸煮的過程上色。
等待雞蛋真煮的過程，特別帶大家繞園區一圈
園區內真的是各種植栽都有，彷彿真實版的開心農場一樣
更想不到張隊長在裡頭居然還有蜂窩區可取蜜
現場還有咖啡的脫殼機
大家都可以實際感受咖啡脫殼後，再經過日曬等步驟
逛完園區回來，看看我們DIY手作的印色雞蛋有沒有很可愛
張隊長 咖啡
地址：南投縣埔里鎮東潤路78號
電話：04-9292-7933
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樂川茶食
意外的這一間店居然藏身在小巷弄內，不過居然在網路上評價相當的高
一樓主要是日系雜貨販售，不過近期因為淘寶貨佔據了整個市場，讓店家在銷售上其實經營有些困難，所以目前可是有相當多的優惠特賣活動進行，可以多多關注店家的粉絲專頁
2樓的用餐區，座位數雖不多，但卻讓人感覺相當的溫馨精巧
店家最主力販售的商品可是藥膳麵、藥膳湯，而且麵體居然用的是杜仲麵，這在市場上也相當少見
首先品嚐到的就是店家自製的杏仁茶，味道不像外頭販售的杏仁茶給人感覺相當的嗆，但卻相當的濃郁
經典藥膳麵線
真的是料多豐富
經典藥膳杜仲麵
日式蕎麥沾麵
薑汁啤酒及凍鹹檸七
凍鹹檸七
不能出國，這種港式茶飲真的相當讓人想念
店家主人特別跟我們分享當初他的經營理念，然後還有在巷弄內經營的困難點，但他都一一正能量的督促自己也走過來了，當然也希望大家可以更認識蔬食素食等這方面對身體的好。
現場還有周邊商品販售，喜歡都可以買回家自己在家裡料理喔。
樂川茶食
地址：南投縣埔里鎮永興巷8號（可以將車子放置宏仁國中圍牆旁）
營業時間：週四至週日11:00-14:00；17:30-20:00(週一二三公休)
用餐只接受電話或粉專私訊預約。
餐點皆為現點現做、需要時間等候，為避免久候，須事先點餐，如無預約席位，必須現場等候。另外營業時間異動調整也以粉絲專頁公告為主！
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坦白說，來埔里這麼多回，還真的是第一次來到的地理中心碑
也是第一次看到原來上方居然是有個相當立體的台灣圖，這對於家中有小孩，可以來到現場感受不一樣的大自然空間
走到上方的新的地景藝術要走著長長的階梯，但其實並沒有讓大家覺得相當吃力，畢竟他不是相當的陡峭
地理中心碑
地址：南投縣埔里鎮中山路一段421號
營業時間:24小時
電話：04-9222-2106
門票：免費
嫁婆咖啡在網路上的評比可是相當不錯，也是一個隱藏版的網美庭園咖啡店
不過這裡的經營者可是相當用心的將阿公阿嬤之前的經營理念延續著，更是特別的料理蔬食來跟大家互動
畢竟要年輕人回來接自己家人的理念，園區又以自然植栽環繞，甚至還可以看得到櫃檯區可是用竹子一個一個的銜接串聯
而更是吸引到人的就是早期以徒手的方式用生態工法砌石
營造出咖啡園中貫穿填區，與台灣白魚共生共榮，許多的小細節真的是在導覽整個園區更可以感受到對環境生態的用心
臭豆腐義大利麵
店家特別推薦了幾道蔬食跟甜點和我們分享，印象最深的莫過於這臭豆腐義大利麵，聞得到臭豆腐獨特的香味，但伴隨著義大利麵茄汁的口感，真的是一道會莫名讓你回味的一道料理。
蘋果派
很喜歡吃得到蘋果派那蘋果略帶有點脆口的感覺，還有淡雅的肉桂香
手作菜單真的相當具有特色
嫁婆 庭園咖啡
地址：南投縣埔里鎮永豐路66-1號
營業時間：週五-週日11:00-17:00(一週只有營業三天)
電話：0905-356-054
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天水蓮大飯店一直都是收在我的口袋名單，這回真的太開心可以來造訪入住，畢竟想像得到嗎？這一間飯店他可是蓋在鯉魚潭上，是一個從無到有的飯店，這是一件多神奇的事情啊
而且整個園區範圍相當的大，包含著鯉魚潭的部分，真的不好好安排個兩天一夜、三天一夜真的走不完
大廳櫃檯整個範圍相當的高挑氣派
飯店人員帶我們重點式參觀飯店，從這角度就可以更清楚地看到房間就真的是蓋在鯉魚潭上
鯉魚潭優美的整體環境，還可以看得到觀音像莊嚴的佇立在湖岸，讓人更可以感受到心靈平靜
住在一樓的遊客外頭就有個小陽台，可以更親近的感受鯉魚潭的美
公共交誼區
而且現在還有「行走自行車」可以租借的服務，真的是太好玩了
大家對於這新玩意還真的是感覺相當好奇，畢竟他算是自行車的樣貌，不過他沒有腳踏的地方，而是你要像走路一樣在上方的平台行走才會移動
check in後櫃台會提供房卡鑰匙及早餐券
四人房中規中矩的模樣，讓人感覺安心
有熱水壺，mini 吧上頭還有咖啡茶包及礦泉水，下方還有小冰箱
坐在床邊就可以看得到外頭的湖水山色，真的是太幸福了
如廁的衛浴空間
簡單的備品都在洗手台上方
淋浴空間是用拉簾來做區隔
晚餐之前就先跟四鄉鎮聯盟來場座談分享會，相當用心的就是將踩點的各個店家可以有進距離的會唔
四鄉鎮聯盟總顧問李吉田先生，也很用心的在將自媒體跟各個店家業主做整體的串流分享
這真的是一場相當別具用心及特色的座談會，可以聽得到店家的理念，還有主辦單位的思維，還可以讓自媒體自由發揮跟分享
晚餐的部分就來到在鯉魚潭上方的餐廳
餐廳在埔里這裡也算是相當具有特色的宴會餐廳
菜色相當具有創意跟特色，在一整天緊湊卻又相當讓人回味的行程中，最後享用美食完回到房間，盥洗後真的迅速躺平。
隔天一早這小娃的動作也還真迅速，只能說小孩子的體力真好，一覺好眠迅速充飽電
早餐的地方就是昨天晚餐用餐的水漾湖畔餐廳
自助式的取餐方式可以自由選擇自己想吃的東西
茶飲的選擇也相當的多
最讓我驚艷的就是好久沒有看到這種豆花
天水蓮大飯店
地址：南投縣埔里鎮鯉魚2巷20號
電話：049-2420355
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一早來到卡度部落這裡集合
首先來到了社區發展協會這裡的石屋，導覽人員開玩笑地說早期蓋房子真的是一輩子的事情，因為要撿石頭一片一片的堆疊上去，當一間房子蓋好的時候，其實已經是一輩子的事情了，不過也正是身份的地位證明。
卡度部落是個相當寧靜的部落，沒有過度的被商業氣息給污染
在社區發展協會這裡還可以看得到許多小朋友的創意畫作
不過更值得探究的是卡度部落這裡的產銷班也是用心的在培育部落裡頭的年輕人更擁有一技之長
除了引進相當多專業的機器，讓部落年輕人可以更走在時代的前端，不用像早期栽種檳榔等比較低經濟價值的產物，而是更可以跟時代接軌
機器在咖啡豆的脫殼脫膜，甚至還可以快速的分辨豆子的優劣質，真的是太專業
而且可以自創出自己的品牌，這也是相當難得可貴
看著這些部落年輕人用心的介紹自己的經營理念，還有對於咖啡手沖的這部分技巧分享，他們也會在近期整理出一系列的一日遊、半日遊的活動跟大家互動，有興趣的大家可別忘了多關注他們的粉絲專頁喔
卡度八麒山咖啡
地址：南投縣仁愛鄉平等巷45號
電話：04-92927862
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惠蓀林場裡頭也有咖啡豆的種植跟各式的導覽活動，真的非常推薦來到南投，攜家帶眷來這裡感受山林間的芬多精
惠蓀實驗林場
地址：南投縣仁愛鄉山林巷1號
電話：04-9294-2001
私房客家餐廳
整體來說也是在山林包圍的一間特色合菜餐廳，沒有預約在假日可是幾乎一位難求
外頭的如廁空間，相當不錯是男女分開
餐廳的桌數其實並不多，大多以圓桌呈現
菜色也相當的具有在地特色
當日用餐的菜色，來到國姓這裡用餐，可千萬記得要先預約喔
私房客家餐廳
地址：南投縣國姓鄉北原路30-10號
營業時間：週一-週五11:00-14:00；17:00-20:00(週四休息)；週六-日11:00-15:00；17:00-20:00
電話：04-9246-1300
最後一站當然不能錯過的就是妮娜巧克力夢想城堡，紮紮實實完全就是埔里這裡的地標
來到現場剛好有巧克力的炒秀
跟著導覽人員的腳步，反覆的溫習著巧克力的歷史
畢竟對於阿白來說，妮娜巧克力夢想城堡可是他最愛又最熟悉的地方，看看這5年前5年後的阿白，來到這熟悉的領域一點都不害羞
剛好遇上妮娜巧克力有多款巧克力可是得到金銀獎牌的認證，當然一定要來好好品嚐
一直以來這系列星座巧克力也是我們送禮的選擇之一
各式口味排成棋盤狀
還有將酒品包在巧克力裡頭的球狀巧克力更是大人的最愛
每顆巧克力都是經營者的用心
幸福的品嚐著義式冰淇淋
巧克力蛋捲禮盒也相當的精美，來到埔里可千萬別錯過妮娜巧克力夢想城堡，錯過這裡就代表你沒有來到埔里，這可是一點都不誇張喔。
妮娜巧克力夢想 城堡Cona’s Chocolate Castle｜
地址：南投縣埔里鎮桃米路32號
營業時間：週一至週日10:00-17:30
電話：04-9291-9528
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