美食當前啃食去

(台中/西屯)Chill Chill Brunch,藏身在七期能超優質餐酒館,終於不是一週只開兩天,來一趟就上癮

台北知名美式連鎖餐廳 Hooters 插旗台中七期
推出全新品牌「Chill Play去憂不累」,不過餐廳可是特別的分為兩大區
出電梯右轉是「Chill Chill Brunch」,左轉是「Chill Play去憂不累」,二間風格及營業時間雖然不同,不過空間是開放共用喔

假日時段來到這裡真的超熱鬧的,畢竟相當多知名的餐廳都坐落在這個區域
我們要去的 Chill Chill Brunch可是位在四樓
來到了樓層就會有專人帶位引導,真心建議一定要事先預約
左轉的「Chill Play去憂不累」店內風格也相當的具有強烈視覺感,不過這可是晚上才營業的地方等於說晚上這裡就變身成為餐酒館

網美們快來打卡Chill一下

天氣好又不會過熱戶外的座位區也是相當多人選擇,可以享受著自然溫暖微風,真的很享受
大大用餐的區域,真的是超多人來這裡吃早午餐發懶
菜單超多選擇,組合類型的選擇對於有選擇性障礙的人是一大福音,都已經是早午餐規格的當然一定就是要吃飽吃滿

焦糖厚培根燻鮭魚三明治 NT$380
Roasted thick bacon sandwich with smoked salmon
焦糖厚培根/燻鮭魚/生菜/牛番茄/酸黃瓜/鳳梨/薯條/太陽蛋/自製鮮奶吐司

 

三明治最棒的就是可以一口吃到好多東西,完全不用燒腦掙扎取捨到底要先吃哪一個
旁邊的炒薯塊先吸引了小娃,加入了墨西哥辣椒,讓外表香酥內裡軟綿的薯塊,多了份微微的酸辣感,撒上新鮮小番茄與橄欖油,相當美味
以Chill Chill Brunch的招牌焦糖厚培根與燻鮭魚,瘋狂的將兩個風味強烈的食材組合搭配,酸甜清爽的鳳梨與特製塔塔醬作為中介,加上豐富的新鮮蔬菜與牛番茄、酸黃瓜點綴,一顆半熟的太陽蛋放在最上頭,最豪邁的吃法就是一定要把它壓在一起,讓這多達十種食材元素的組合,鹹甜酸與鮮脆同時濃郁的完美結合,記得要用力壓扁讓蛋黃噴發,張大嘴巴品嚐
去憂威靈頓牛排2.0
很少看到有威靈頓牛排低於千元的~超嫩的菲力牛排+膨鬆的酥皮和特製配醬,不愧是牛排的極品必點,一吃就上癮
不得不說早餐就可以吃到威靈頓牛排真的是太厲害了

Chill Chill滿足大拼盤 NT$980
Chill Chill brunch platter

裡面的內容真的超級豐富的,鹹甜都兼顧到了怎麼能不點

有焦糖厚培根/匈牙利香腸/手打牛肉漢堡排/炒蛋/炒菇/炒薯塊/酪梨/燻鮭魚/節瓜/南瓜/牛番茄/生菜/香料起司/特製酸種麵包/自製希臘優格/油封蔬菜/焦糖布蕾

表層焦糖的酥脆微甜搭配培根的鹹香,口感上更豐厚,厚培根可是一般常見培根的3~4倍的厚度,扎實又不乾柴或過於油膩的肉感讓人好滿足,表層酥脆焦糖再撒上烤得香脆的杏仁角,這多層次的口感就在這早餐盤小角落
這有個亮點是主廚將新鮮的莫札瑞拉起司切片後,浸入由巴西里等多重義式香草料跟乾辣椒碎調製的初榨橄欖油中,香料的香氣融入橄欖油中再漸漸滲入起司的細孔中,讓莫茲瑞拉在豐富的牛奶香氣上,滋味又再豐富了一層
看看這手作牛肉漢堡,超具有空氣感的
單獨享用就很迷人的香料莫札瑞拉,放在我們烤得酥香鬆軟的酸種麵包或是小吐司上,再放上一點燻鮭魚、炒蛋、炒菇,一口全部吃下去,絕配!! 超級滿足的~一定要試試喔~
炒蛋加入了一點台式料理中的元素,是道法式麻油炒蛋~~~
這三杯的質感真的太好了
有焦糖布蕾/自製希臘優格/油封蔬菜
最特別的莫過於這油封蔬菜,將櫛瓜、西芹、胡蘿蔔、蒜頭搭配上些許義式香草料一起浸泡在初榨橄欖油裡,更以低溫60度左右讓它在緩慢煮熟過程中,透過油脂吸飽各式滋味與香氣,是個在大拼盤中看起來不起眼,卻是讓你一口吃下會相當驚喜的溫沙拉喔

田園義式番茄歐姆蛋 NT$280
Truffle mushroom omelette w/ Italian tomato sauce

歐姆蛋/起司/綜合菇/節瓜/松露/生菜/甜椒/洋蔥/香料番茄醬/麵包
新鮮雞蛋打入空氣充分融合後,倒入熱鍋中快速攪拌,大火一閃即收小,再以反覆加熱的手法,包入濃郁起司,最後翻鍋呈現蛋體最完美的光滑表面
配上現炒的蔬菜丁,節瓜、洋蔥、甜椒、香菇等,展現一大早的田園風味。以上這一切,都要靠著Chill CHil每日熬煮的新鮮香料番茄醬做融合,新鮮的酸度加上微甜微辛辣的滋味,跟歐姆蛋的搭配真的完美。最後的最後,再點綴上松露的風味,一口同時吃到蛋與起司的綿滑、蔬菜的爽脆鮮甜、番茄的成熟濃郁、松露的多層次香氣

現打綜合果汁 Mix Juice
蘋果光 NT$180
蘋果、香蕉、奇異果、哈密瓜,再搭配蘋果乾

裡頭都是我最愛的水果,喝起來超新鮮,搭配一串果乾很特別

小娃居然趁著在外用餐點了汽水,不過也相當貼心的提供了一杯冰塊還加了檸檬切片

仲夏夜之夢 NT$250
Midsummer night’s dream
以艾德懷斯啤酒為主,加有接骨木花香及柑橘果乾片甜香,還有雪碧氣泡感,真的相當俏皮

The One NT$240
紅酒,柑橘果香,雪碧氣泡

這可是最受女生歡迎的The One ,以紅酒為底,有加雪碧氣泡,帶著柑橘果香,微酸清爽最適合悠閒時光。

巴斯克蛋糕 NT$240
Basque cheesecake
有奶油乳酪及季節水果

乳酪香氣濃郁、口感滑順綿密的起司蛋糕,濃郁但不甜膩的味覺,再搭配上表層溫熱的焦糖,多層次的感受多了分精緻
這麼飽足怎麼得了,不過真的真心推薦,正因為份量十足CP值超高,完全顛覆早午餐對大眾的印象一定要來這裡Chill一下

 

Chill Chill Brunch

台中西屯七期早午餐下午茶

地址: 407025台中市西屯區市政北二路18-1號4樓
營業時間:
週三~週五10:30–17:00
週六、日09:00–17:00
公休日週一、二
電話: 04 2258 8071

coco5438