自從我們家顏小姐讀了國中之後，其實真的要跟一大票的幼兒園小朋友出遊幾乎不大可能，想不到這回參加由台中市大安區農會所辦理的「飛天豬奇遇記-2024臺中市大安區休閒農業小旅行」活動，跟著一群可愛的小朋友參加戶外教學，整個人都年輕了起來，這是一場結合食農教育、六級產業推廣，以及在地特色體驗的全方位小旅行，也讓我用不一樣的角度更了解大安

活動的開幕儀式上，大安區農會總幹事蔡建宗，特別強調了這次行程的兩大重點：食農教育與六級產業，整個行程安排的內容豐富多樣，並涵蓋了大安區知名的景點和餐飲，從傳統糕餅文化、在地食材美食，到釀酒文化DIY體驗，真的是太讓人期待了

 

而且一開場小朋友還活蹦亂跳的表演的幾首舞蹈超可愛的

 

首先第一站和台中市私立美強生幼兒園的20位小朋友參訪了台中非常有名的糕餅業者-「阿聰師芋頭文化館」，這是我第二次來到這裡還進行了，第一次還是參加一年一次的博餅文化節活動。

這一次來可是跟著這麼多小朋友一起來體驗護國庇民平安餅的DIY活動，真的是太可愛了

 

而且主辦單位也相當貼心的都將所有需要用到的材料都準備完整，甚至依份量一人至少可以做到兩個平安餅，壓模的工具也都是特別製作，小朋友都可以輕易上手，在過程中學習糕餅的製作技術，深刻體會到傳統糕餅文化的魅力。

 

跟著老師的解說步調將奶油等調合的內餡，還有麵粉，透過塑膠袋揉捏融合之後，加入模具內，相當特別的是揉捏出來的成品不是麵團狀而是粉狀

再均勻的左右前後的壓形

相當具有意義的平安餅就出現囉

再用盒子裝起來

用花布巾包起來，非常的漂亮有質感

跟著小朋友一起出任務真的太可愛了啦，連我們都跟著幼稚起來了

 

DIY完後大家紛紛在這超美的網美牆拍照留念

 

而且不單單只有DIY的部分，參訪過程中，還有館內進行導覽，那現場的大人小孩都可以充分了解到芋頭不僅僅是食材，更是當地文化的一部分

 

裡面展示了阿聰師自1960年起從事糕餅行業的歷史與傳承，並結合了當地盛產的芋頭，開發出各式美味的芋頭點心，都非常推薦可以採購自用或送禮

 

中午就在大安區農會自家的餐館「飛天豬主題餐館」享用豐富的午餐

 

大安區因其肥沃的黑砂土和大安溪、大甲溪的豐沛水源，孕育出許多優質的農特產品，如米、芋頭和蕃薯，餐館的菜單融合了大安區的各種特色食材，包括芋頭、大安蔥、安泉米等，打造出獨具特色的地方美食

 

這裡原本是農會員工餐廳，但煮得實在是太好吃了，又加上農會本身就有屠宰工廠，所以餐廳就以大安區在地食材為主打，尤其是通過產銷履歷認證的飛天豬豬肉，生鮮豬肉100%使用可溯源國產豬肉

 

料理從涼拌小菜到豪華的主菜，包括「心想事成真粥到」、「農耕友善芋薯香」、「共享榮華旺五花」、「和氣生財豬服你」⋯等，飛天豬的烤豬肋排，肉質鮮嫩多汁，外皮烤得酥脆，口感層次豐富，每一道菜都充分展現了食材的原味與烹調的精緻

 

餐館的環境也乾淨舒適，餐廳外部是一片空地，還有一個造型可愛的「飛天豬」雕塑，非常適合拍照打卡，用另一個視角來讓大家看看拍與被拍的可愛角度

 

最後一站來到大安區的另一個特色景點——「安貝斯釀酒故事館」

 

這裡展示了當地的釀酒歷史和文化，並提供了釀酒的DIY體驗，當然小朋友沒有辦法體驗釀酒DIY，小朋友在參觀完釀酒故事館後，館方特別安排全台獨一無二的「螃蟹專車」，由臺中大安在地的濱海螃蟹導覽老師凃進興介紹解說螃蟹特性，呼籲小朋友要好好保護螃蟹棲地，互動體驗第一類的接觸深受小朋友喜愛

 

大人就在館內進行釀酒DIY跟品酒活動

 

畢竟在中秋節後，利用時令季節的水果，製作「風味琴酒」，過程中使用了當地的有機米、高粱，以及各式當季水果柚子，讓我們能夠親身體會釀酒的樂趣

看著大家相當認真的剝著柚子皮取出果肉，DIY考完就是可以認真的去感受每個過程

 

柚子果肉加入容器內後略為攪碎，加入檸檬片及倒入台農71

 

感受業主用心從選材到製作，每一步都講求細緻，充分展現了傳統手工釀酒的精髓，聽說製成的風味琴酒，口感清爽，有著淡淡的果香，讓我開始期待他熟成的時候了

 

結尾還品嚐了三款酒品搭配餅乾點心

近期他們也是得了相當多的認證

看著電視上播放著他們的歷程真的會跟著一起感動，畢竟在台中旅遊其實大安總是被忽略，許多努力的各方業主卻也一一的讓大家看到他們的努力

 

看看這些認證就是實力的證明

 

 

這次跟著幼兒園的小朋友們一起活動玩得非常開心，對於想要來台中大安區旅遊的朋友來說，安排一場無論是跟家人、朋友或者是自己來，都會覺得很特別，大安不是只是去海水浴場而已，也透過這樣的活動，深入了解並愛上大安這個美麗的地方，推薦給大家