由南投縣政府舉辦的「第一屆春筍創意料理競賽」，在鹿谷鄉小半天石馬公園熱鬧展開，比賽由南投縣政府主辦，鹿谷鄉公所指導，並由南投縣鹿谷鄉小半天休閒農業區發展協會及鹿谷鄉竹林社區發展協會共同承辦

南投縣鹿谷鄉擁有約2200公頃的孟宗竹林，縣府於3月29日舉辦「第一屆春筍創意料理競賽」，邀請全國熱愛烹飪的民眾發揮創意，運用孟宗春筍，打造獨具風味的美食，展現春筍的多樣魅力。

 

競賽分為社會組（10組）與專業組（5組），每組可由1至2人組隊參賽。

獎項分為專業組與社會組，包含至尊金獎（獎牌一面＋獎金6,600元）、特金獎（獎牌一面＋孟宗春筍20公斤）、金獎（獎牌一面＋品味南投春筍禮盒乙盒）。

參賽者需製作指定料理「滷春筍」一道，並發揮創意製作兩道自選料理，同時特別開放民眾參與試吃評審！

3月29日比賽當天，30位民眾擔任美食評審，一同參與料理評分，親自品嚐各式創意春筍料理

現場居然還有邀請歌手來表演，大家一邊採買一邊品嚐美食，真的太歡樂了

這次比賽除了推廣鹿谷優質春筍，也希望能讓更多人認識竹筍的多元料理方式，進一步帶動地方農產發展。

 

不得不說專業組跟社會組，實力都相當的熊後從一開始的備料及現場料理到擺盤，看著大家都不慌不忙的，我們在旁邊觀看可是口水直流啊

 

而且真的沒想到筍子料理居然可以變化這麼的多，有鹹有甜，甚至熱炒涼拌或是大褔糕點樣樣都有，這創意十足的現場料理，才真的是實力的展現

 

 

現場除了料理競賽令大家眼花撩亂之外，週邊也有相當多在地小農擺攤

Coco當天最遺憾的就是我一直想買這個「筍凍乾」，居然吃了60道美食之後完全忘了這一回事，熱愛筍子料理的我，看到這超創新的筍凍乾真的很好奇，而且不得不說現在小農真的創意十足，可以完整的保留筍子他的營養及美味

 

 

而且還有筍餅，大方的在現場提供大家試吃

這樣的高纖薯餅開封就可以立刻吃，不在家裡屯個幾包怎麼可以

當天真的超多攤販，那我這為娘的都超想下手的

比賽當天同步開放30位民眾擔任試吃評審，共同參與計分，很開心當天Coco也是其中一名試吃評審，可以一次品嚐到60道春筍料理這真的是太瘋狂了

看著大家相當秩序的排隊，一攤一攤的品嚐美食，即便是這樣子的小食，吃到後來還真的會撐耶！！

這一道鹹蛋糕是讓我印象最深的，除了中間夾層的筍子，上頭居然纖細到不行的地瓜絲

這根本就可以拿到店內販售一定相當搶手

專業組的菜色除了中式擺盤之外，居然還有日式的呈現

多組試吃下來真的每到都讓人印象深刻

 

原以為試吃評審並沒有什麼難度，只要挑出自己喜歡的就好，但沒想到每道料理都非常的美味，更何況每一組兩道創意料理加上一道滷春筍是固定菜色之外，想不到居然都可以變化多端而不重複

 

 

獎項分為專業組與社會組，包含至尊金獎（獎牌一面＋獎金6,600元）、特金獎（獎牌一面＋孟宗春筍20公斤）、金獎（獎牌一面＋品味南投春筍禮盒乙盒）。

社會組 金獎（獎牌一面＋品味南投春筍禮盒乙盒）

 

社會組 特金獎（獎牌一面＋孟宗春筍20公斤）

 

社會組 至尊金獎（獎牌一面＋獎金6,600元）

 

 

專業組 金獎（獎牌一面＋品味南投春筍禮盒乙盒）

專業組 特金獎（獎牌一面＋孟宗春筍20公斤）

 

專業組 至尊金獎（獎牌一面＋獎金6,600元）

 

真的非常感動活動的圓滿

也跟讓人家期待第二屆春筍料理是否又有更加創新的美味呈現

來到南投千萬不要錯過好吃的春筍料理喔