在斗六臉書在地社團，大江戶日本料理可是 蠻多人推薦的好店，趁著難得的聚餐機會，當然一定要來好好見識一下，其實招牌的辨識度蠻高的，但是出入口的門還真讓人感覺隱密
想像不到吧~斗六居然藏身這麼專業的日本料理，居然連不容易 買到的”獺祭”都有~老闆可是有各式的隱藏版好物
老闆非常的好客而且又很愛聊天，看著來來往往的客人，幾乎都是回流的熟客，就可知道 大江戶日本料理多受顧客的喜愛
有沒有很誇張!!!這還是Coco第一回見到這麼多不同版本的和牛 的購買證明，包括證書老闆還一一陳列在出入口
既然這裡有和牛，當然就不用跑外縣市，在雲林就可以吃到相當高等級的和牛，怎麼可以錯過呢^^
老闆也太大氣了!!!居然還秀出仙台和牛的本尊~ 專屬的DM還有專屬的貼紙這也太專業了吧>”<
不過仙台A5和牛的色澤真的是相當的漂亮， 這真的是牛肉嗎??? 簡直就像藝術品
看到我們這麼識貨的表情，老闆更是獻上的鹿兒島的和牛
天啊~天啊~這個油花是怎麼回事!!! 怎麼可以把牛養成這樣，這油脂分佈的就像大理石一樣，而且油花跟肉質可是相等的分佈，已經開始想像他進到嘴裡那美好滋味了
不錯耶！想不到居然有日本的水果汽水， 這兩個小娃怎麼可能會錯過這個可以喝到日本進口的汽水呢?
木村山梨葡萄風味汽水&木村信州蘋果風味汽水~ 果汁的含有率高達6%，還真不錯喝
葡萄風味汽水的果香味比較濃厚，是Coco及白白最愛的口味
大江戶日本料理上菜的速度其實還蠻快的， 而且主打的就是健康飲食
重點主推無菜單料理，像我們就是選擇點個套餐，然後再做其他的單點，可以請教老闆來做推薦，依照人數來安排也是相當的不錯
就先讓大家來”視”吃 套餐的部分
首先登場的是”沙拉蟹”
新鮮的生菜搭上蟹肉，淋上日式和風醬，就相當的清爽開胃
生魚片
以當日進貨的魚貨來安排
炙燒握壽司
現撈大白帶
真的沒想到白帶魚怎麼可以料理的這麼的飽水，而且店家主打都是以川燙煎烤為主，大白帶魚真的相當地厚切，而且肉質相當的細緻， 鹹香中帶著鮮味的甘甜，真的相當的不錯
夫妻倆的小約會，簡直就是便宜了這兩個小鬼@@
烤大蝦
對於愛吃蝦的顏白白，這可是讓他愛不釋手，大大的烤大蝦簡直就比他的手臂還長， 看看他的表情就可以知道他真的開心得不得了
老闆看到阿白浮誇的喜好，居然推薦單點好物~手臂蝦
看看阿白浮誇的表情
剛剛的烤大蝦以經完完全全輸給了手臂蝦
居然光是這兩隻蝦就可以讓他們父女倆頻頻叫我幫他們拍照，這是怎麼回事><
但阿白誇張的表情已經逗的老闆及現場的大家笑呵呵地~吃美食就是要這麼開心啊
原以為手臂蝦這麼大隻烤起來應該會相當的乾柴，沒想到居然還是相當的脆彈，扎實有彈性
邊吃邊比較，這兩個小娃真的太浮誇了
香螺切片
這香螺相當的大，切片下來其實肉質相當的脆彈，真的是食材新鮮就是絕對
清蒸石鯛
聽說大型的石鯛可是不容易取得的食材，而且加上他的肉質相當的豐厚緊實，可是相當多的老饕尋覓，有時可是有錢也買不到的， 店家就單純的用些破布子，淋上輕醬油清蒸，就相當的美味
連下方鋪陳的雞蛋豆腐都多了鮮美的海味
老闆新開發的輕食菜色
菜名老闆還沒有想出來，但是光是這樣子的擺盤就相當的讓人喜愛
山藥切厚片，上頭刷上店家特調的味增醬，加上生食級的櫻花蝦，清脆的山藥微微的 特殊黏糊口感加上味增醬的香氣，還有生食級的櫻花蝦，整體口感吃起來是相當的舒服， 而且飽口
來了~來了~來了~一次享受兩種和牛，這是何等的幸福啊
這樣會不會太罪惡
在斗六居然品嚐的到仙台&鹿兒島A5和牛
這烤功真是了得
連沾的鹽都還有特別精選，都是從日本進口來的
從左到右
酒粕鹽/白松露鹽/黑松露鹽
酒粕鹽品嘗起來有淡淡的酒粕獨特香氣
白松露鹽 可是黑白松露中香氣最濃厚的
看看外表雖然看起來好像微焦，但是沒想到切開裡頭的肉色居然是相當美好的粉紅色澤
沾上松露鹽，這一口真的相當的奢華
我的媽呀~怎麼可以嫩口到這種程度，咬在嘴裡簡直就是輕飄飄的感覺，根本就不像是在吃肉，不過淡雅的奶香配上松露鹽， 那層次真的跟吃一般的牛肉是不一樣的
搭配芝麻葉品嘗又更是另外一種感覺，芝麻葉單吃的時候感覺有一點點苦澀味，不過包上和牛吃起來居然變成了甘甜的脆感
和牛最經典的莫過於就是上桌後，他相當適合漸進式的品嘗
老饕最愛的莫過於就是可以品嚐各個溫度的和牛滋味，所以就算在這裡餐敘，也可以點 啤酒一邊品嚐各個階段的和牛，這真的太棒了
牛小排
牛小排在這裡也是相當多人點選的，因為店家只在特定的工廠訂的特定廠牌的美國牛， 雖說大盤相當的多，但是大江戶日本料理也有所堅持，只選擇他們最信任也最好吃的
炸軟殼龍蝦
聽過軟殼蟹，還第一次遇到軟殼龍蝦，店家真的是超誇張的，跟老闆一聊才知道甚至還有雙殼蟹，這就是螃蟹在要換殼的時候呈現的雙殼狀態，要吃可是要先預訂
看看這像牛奶一樣的感覺，蟹肉相當的Q彈，看看這個切面根本就想像不出來他居然是龍蝦
只能說阿白相當的有口福，吃到現在才發現 炸軟殼龍蝦可是吃下來唯一的炸物，所以店內主打健康飲食，以生烤為主，可以完全客製
來人啊~尖叫聲!!!
甜點居然是”水信玄餅”
Q彈Q彈的模樣~完完全全的收服了現場小娃的目光，淋上特製的黑糖糖漿，灑上花生顆粒粉
專心品嚐的模樣，根本就無暇跟我們聊天
大江戶日本料理店內有小包廂及大包廂， 若喜好隱私度的客群可以先預約包廂，而且還有18人的大圓桌相當適合大家庭聚餐
當然若完全空間展開，其實店內可以容納的人也不少，而且有兩個包廂，現場也有幫助及圓桌的提供，重點了解過後才知道將近有七成的主客戶群，所以多以預約客為主
雖說這附近還蠻好停車的，不過Coco個人覺得有停車場讓人感覺最安心，不用擔心拖吊車來跟你打招呼
大江戶的專用停車場還蠻大的，停十多台車子都沒問題
大江戶日本料理(龍膽石斑專賣店)–斗六店
地址：雲林縣斗六市龍潭路14-14號(雲科大後門)
預約專線0905-916777
