(雲林/斗六)雞蛋糕教父,不同於現在超多的脆皮雞蛋糕的模式,比較像古早味蛋糕的雞蛋糕鬆軟

每每回到斗六就會四處 來去尋找新的美食,不小心讓我看到這家雞蛋糕,也太”唱秋”~ 居然取名字叫雞蛋糕教父

更是誘始我已經過他了,還回轉過來了解一下

簡單的攤位上 主打著用紅心雞蛋及鮮奶,不加一滴水

不過現在蠻多雞蛋糕都是這麼主打的,說實在這也不是我想了解的重點,但用到紅心雞蛋確實小有賣點。

攤位上的商品品項還用木頭雷雕刻字, 這小小的地方倒是讓我覺得相當用心。

因為尊重自己的商品也是一個相當重要的一環

就位在火車站斜對面的騎樓,其實算蠻好找的

而我看到的是店家起司口味主打著義大利的cream cheese, 當然二話不說立馬選擇的就是綜合口味的

每一份裡頭有六顆雞蛋糕,而綜合口味可以選到最多三種口味

不過因為起司口味的單價比較高,所以綜合口味若有選到起司口味,可是要加價。Coco當天選擇了奶油/起司/芝麻花生口味,所以每一種口味有兩顆,那起司口味一顆就要加價10元,所以兩顆就要額外再加價20元。

而且現在還有多加10元可以加價兩顆原味的雞蛋糕^^

看著店家相當認真的熱烤盤

起司相當紮實

奶油感覺就比較鬆軟一點

芝麻花生,店家說芝麻花生是他們自己特調的,所以不會有甜膩的感覺,還蠻主推的

看看這個模其實還蠻可愛的

烘烤的時間其實不算久,大約3分鐘左右就可以了

不過可以感受的到雞蛋糕教父的雞蛋糕不屬於脆皮式的,光是在起鍋夾取的過程中,就覺得相當的鬆軟

光是剛烤出來的雞蛋糕,那蛋香就相當的明顯

加上店家提到他的雞蛋糕不屬於脆皮的,所以多花些成本用紙盒裝,也讓大家在拿取的過程中,不會因為雞蛋糕因紙袋裝的過程中被壓扁變形,這一點也讓我相當的喜愛

因為這樣拍照起來還蠻方便的,哈哈哈~

買回家食用發現真的相當的鬆軟,幾近到其實入口就化開的感覺,奶香及蛋香在咀嚼的過程中不斷的接力讓人感覺相當舒服。

花生芝麻的部分,coco個人是覺得不屬於甜膩的口感沒錯,但花生的香氣我個人是感受不到,但芝麻微苦的口感有呈現,倒是讓人感覺相當的驚喜。

起司的部分真的相當的值得

那起司鹹香濃的層次表現得相當好,所以加價讓我覺得相當值得^^

吃膩了脆皮雞蛋糕口感的好友們,Coco個人就相當推薦在斗六火車站斜對面的雞蛋糕教父,雖說他的店名相當的”唱秋”~不過其實店家相當的客氣有禮^^

 

雞蛋糕教父

斗六市民生路135號

營業時間:15:30-20:00

光南商場 左前方
斗六車站 右前方