(雲林)林內石榴好好玩~烏塗社區採芋頭等多項芋頭玩樂,農田水利文物展示館漫步落羽松~田園祕境美味餐點一日遊

 

雲林縣有二十個鄉鎮市,除斗六市、古坑鄉及林內鄉靠近山地,地勢較高外,其餘十七鄉鎮均屬平原地區。怎麼吃怎麼玩~就跟著Coco及白白來玩林內囉~

林內其實有相當多的美景,像前陣子非常有名的落羽松在林內的農田水利文物展示館這裡喔~ 而且林內的位置相當的不錯從國道三號下斗六交流道往右轉其實就很快到了,而且他也有火車站,所以各式的大眾所以這次的大眾運輸工具都有所接駁相當便利

懶得開車嗎??搭火車來到林內火車站就可以跟著各式旅遊線路來玩~在這裡也有Ubike可以騎乘喔

大家或許會好奇林內到底盛產什麼???

來到林內鄉烏塗社區發展協會~芋見幸福

烏塗村是芋頭的盛產地,當地社區發展協會可是經過了多年的努力,而創建了烏塗村農產推廣中心-芋見幸福,除了可以讓民眾品嚐在地好吃的芋頭產品之外,還有提供一系列農村體驗活動,而且還有腳踏車可以騎乘,等等還要去體驗採芋頭噢^^

林內烏塗社區的林內芋可是媲美大甲芋頭

Coco也相當喜歡吃芋頭,以前最愛吃的就是芋頭冰&冷凍芋

大家想到芋頭可以做什麼嗎????

來來來跟著一起來玩芋頭DIY,看看芋頭可以變出什麼樣的美食

在芋見幸福這裡~準備了焗烤芋頭料理DIY

材料相當的簡單,有火腿/洋蔥/紅蘿蔔/鮮奶油/起司/起司粉…等

將一整顆的芋頭對切, 直接去蒸半熟後,將芋頭保留外殼, 將芋頭挖空, 不過芋頭容易蒸軟,所以不要挖太乾淨,再以容器盛裝先微微的壓碎,可不是要完全的壓爛而是還要帶有點顆粒感

再將所有的準備材料一同拌勻,將拌勻的芋頭料裝到芋頭殼

裝到微微有點小山丘在馬上雙色起司, 天啊觀看這個畫面就覺得口水已經快流到滿地了

一點都不難耶~這樣子居然就可入烤箱去烤過,相信一定相當的美味

烤出來的焗烤芋頭塔, 看看他五顏六色的蔬果及滿滿的起司,趁熱吃,芋頭軟綿綿的加上起司內餡,整個就是相當讓人飽口的一個點心

而且現場還有芋泥捲米蛋糕的DIY, 可是由買樂去烘焙名坊的老闆建安親自示範, 而這也是青年返鄉的一個案例,畢竟建安因為要照顧自己年邁的父母親,所以回到雲林,創立了”買樂趣烘焙坊”,而且堅持手工現做,強調就是要吃得健康吃的自然

為什麼說是芋泥捲米蛋糕呢???因為師傅將一般大家只單純的麵包的部分加了濁水米,讓口感多增加了米香~ 而且口感也會多加了彈性, 看看桌上其實準備的材料也相當的 簡單 有 以壓碎的玉米但是他還是有帶些顆粒感另外還有鮮奶及奶油

看看老闆建安毫不手軟的將芋泥塗滿米蛋糕

塗得滿滿滿的,真的看了就很開心

小小的撇步就是利用桿麵棍在後方,順勢將烘焙紙捲起來

不用急著立刻拉,捲好之後再來壓型就可以了

剛捲好的芋泥捲米蛋糕可不要急著切,先拿去冰箱冷藏10分鐘定型,切起來更美,而且口感更增添冰涼

享受一系列的芋頭料理,當然緊接著就是要來去體驗採芋頭囉

在田野間漫步,看著晴朗的天氣,真的老天爺太給面子了

芋頭的葉子好大片喔,感覺拿起來自己就好像是龍貓撐芋頭葉的樣子

一大片的芋頭田

由旅人帶我們來芋頭田探險

其實採芋頭還真是不簡單耶

畢竟一開始要先用鐮刀將上頭的芋頭葉及莖的部分切斷,在用像滾到的方式將芋頭切出來

看看阿白拿著芋頭, 雖說直呼重,不過想到剛剛品嚐的芋頭料理就相當的開心^^

同行的友人,看看他們俏皮的在芋頭田裡扭腰擺臀,重返年輕的感覺

在芋見幸福這裡還有提供腳踏車,三輪車及親子車

就讓我們騎著親子車來去探險囉

玩樂後肚子可是飢腸轆轆的

來到田園祕境

這可是位在林內鄉的田野大圳之間, 這裡可還是藏有咖啡果園喔

熱愛田園生活的夫妻倆經營田園祕境,男主人阿豆桑喜歡喝咖啡,所以自己種咖啡,在咖啡園裡養鴨共生循環,用有機的方式來種豆子,鴨子吃咖啡樹掉落下來的果實,而女主人阿春可是擁有超厲害的廚藝,利用在地食材及自家田園的無毒蔬果親手做出許多的創意無菜單料理

看看這一桌的創意料理

色彩相當鮮豔的就是田園馬卡龍,可是用紅麴蝶豆花自然色系做成的小饅頭,搭配果醬也相當的好吃

菜脯甘蔗雞利用菜圃就不用加鹽巴與甘蔗來當糖,真的是相當的自然美味

菜豆干加豬腳加花生,畢竟也是要帶些油脂,才可以帶出甜味湯很好喝

還有鴨蛋披薩,搭配果醋或咖啡相當的不錯,披薩用的是在第16號米加胚芽米

下午茶可是甜筒料理,甜筒餅乾讓現場3種甜筒各自發揮

鴨蛋甜筒:蛋黃帶有糖心蛋的感覺,有小黃瓜蘋果小魚乾

芋頭甜筒:裡頭有堅果草莓

鮮蝦時蔬甜筒:上頭的蝦子看起來相當誘人

田園咖啡及果茶

阿白最愛的就是這庭園馬卡龍,利用蝶豆花所揉色的饅頭超級討喜

果茶DIY:利用有機黃金百香果+茂谷柑+冰糖+ 少許檸檬汁

茂谷柑去籽及外皮加挖出果肉的百香果混合冰糖一起熬煮,根本不用加一滴水, 一直拌煮到出汁微滾淋上檸檬汁,趁著微熱就可以裝瓶,沒有開瓶就可以在室溫陰涼處存放,開瓶了就一定要放冰箱喔,想到的時候拿出來依照個人口味加水就是可以立即飲用的水果茶^^

別忘了來田園祕境這裡動手做,創造親子互動的甜蜜時光

 在這樣子的田野間真的很自在的讓阿白在路上奔跑,小孩子的開心童年就是要一起創造出來的
  ***旅遊個路線的店家資訊提供大家參考***📢雲林縣林內鄉烏塗社區發展協會-芋見幸福

地址:林內鄉烏塗村鹽讚78號

電話:05-5892-821

時間 08:30-17:00

服務項目:導覽解說/產地體驗/單車租借/風味餐/下午茶

📢買樂趣烘焙名坊

預約電話:0939-735-339

開放時間 09:00~17:00

📢田園祕境

地址:雲林縣林內鄉烏塗村和興路40之2號

電話:0931-781-008

營業時間/09:00~18:00(用餐採預約制)

費用午餐350/人,下午茶250/人