(苗栗/大湖) 石風渡假城堡品嚐石風創意無菜單料理

, , Leave a comment

看到這深邃的神秘步道,有沒有感覺相當的期待裡頭到底有什麼神秘寶藏

其實光是停車場就超好拍照的

裡頭停車場的空間也蠻大的,不過外圍也是有停車的空間,所以不用擔心車子沒地方停

彷彿日式建築的城堡般聳立在森林裡,從停車場到觀岩步道延伸上來,真的超級神秘的

拖鞋入內

這裡原來不單單只是餐廳更是民宿空間

石風渡假城堡居然也是大湖數位商家

掃描QR Code就可以了解店家的各項資訊

在外頭乘涼,看著外頭的美景,感受更是不一樣

是不是有一秒來到了日本的感覺呢??

室內大範圍的用餐空間,讓整體的視野是漸層性的延伸,而且 榻榻米為底加上仿日式和室椅,這樣的用餐空間真的相當讓人放鬆

石風創意料理

套餐的部分屬無菜單料理,但主餐可以選擇,整個套餐合起來十道菜

真的走的就是和風的城堡印象,所以裡頭除了有創意料理之外,當然還有住宿的空間,創意料理的部分是提供了兩項主餐,等於是雙主餐的供應,還真是讓人期待啊

一入坐溫茶就來,真的是相當溫暖

這樣子的個人套餐,雙主菜合起來十道菜真的太豐盛了

搭配著草莓醋飲,那淡雅的草莓香氣真的是相當舒服

沙拉

芽菜是有機的,選擇王品同個供應商

南瓜濃湯

跟在地小農合作,所以南瓜都是最新鮮的有機種植

天使紅蝦

用海膽醬炙燒過後上頭再加蝦卵點綴,整體吃起來那個滋味真的鮮味十足

蛤蠣湯

跟在地小販當天選購供應

碳烤蔬食+煙燻鴨胸

佐義式黑醋

櫻桃鴨搭配草莓醬

底下的草莓醬是手工釀製的,旁邊是北非米上頭還有一球火龍果,櫻桃鴨真的相當的軟嫩順口,意外的搭配草莓醬相當的絕配,那酸酸甜甜帶著淡淡的草莓香氣,真的是相當豐富的口感,和旁邊的北非米那粒粒分明就像是原住民的小米般,也像義大利燉飯那米粒微硬的口感

鯛魚沾北非米下去油炸,搭配高熔點的起司溶烤淋上塔塔醬,底下是青,鯛魚這樣脆脆的口感真的相當不錯

野菇醬海鮮湯

這個真的是到相當費工的湯品,店家將杏鮑菇跟香菇炒過之後打成醬來做湯 所以那個湯底濃稠 質感可不是用勾芡的喔

甜點是檳榔芋加椰奶 加西米露

現打果汁

總共10道菜真的是太豐富了

同桌的友人的主菜選擇不一樣

大家也可以參考看看

鱘龍魚

是東澳養殖場引進過來,畢竟東澳冷泉養殖鱘龍魚是最棒的,底下是甜菜根糖醋醬,上頭是蕃茄莎莎醬,屬於相當適合夏季使用的主菜

青醬燉飯搭配羊肋排

撒上芥末子醬碳烤,再磨刷帕考諾起司

羊肋排相當軟嫩,羊騷味幾乎沒有,帶著淡淡的羊奶香氣還真的是相當吸引人,而上頭撒堅果粒讓吃起來更有豐富的層次感

蛋糕的部分是直接跟知名廠商做合作的

來這裡享用無菜單料理真的是相當特別的體驗。一般無菜單料理連主菜都無法讓你選擇,而這裡提供了雙主菜的選擇,搭配時令菜色,讓每一次來到這裡都有更期待會有什麼驚喜。

主廚相當的古意,在介紹的菜色總是戰戰兢兢,推薦相當實在的店家給大家認識。

【石風城堡】

地址:苗栗縣大湖鄉富興村水尾5-10號〔台三線127.2公里處〕

電話:037-993366

官網:http://www.xn--bww18affz56a.tw/web3_about.php

莓好大湖官網_https://dahustreet.com/
莓好大湖粉絲頁_https://www.facebook.com/dahustreet/

 

Leave a Reply

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料