對於我這台中來的外地人來說，一聽到在地人首推的下午茶居然是紅豆餅，其實是相當驚訝的，一了解後說這是最幸福味道的紅豆餅真的不為過
真的想不到手作甜品專賣店裡頭最TOP的居然是紅豆餅
點餐櫃檯前方有各項產品的介紹，甚至也有結合各APP平台來做結帳及優惠
看冷藏櫃上賣的豆腐系列，還有各式飲品
飲品跟甜品可是早上11點就開始販售了，紅豆餅是12點開始販售到賣完為止，目前可是每週日為公休日
而且還有全球首創互動式點餐板，來店的顧客可以直接在互動板上點選自己想要的口味，而店家也會在另一方將現場目前有的口味直接在牆面上備註，讓你可以現場即時就知道什麼東西需要等和什麼東西不需要等，這真的是太便利了
外頭的高腳椅整齊的排放
看著旁邊現場的製作流程，真的隔著玻璃都會流口水
而且我最愛的紅豆餅真的就是這種外頭像脆脆質感的餅皮，裡頭內餡豐富，在吃的過程中雖然餅皮會因為內餡而變得微軟，但其實邊邊還有點脆脆的口感是在吃的過程中最大的雀躍
你看看你看看，現場製作的每個餡料都彷彿要爆出來似的
現點現做，看現場人員幾乎都沒有停手的一直忙，畢竟一開爐就是40種口味在現場現點現做，不像有些店雖說口味很多，但其實你可以點的口味其實是很隨機的，在這裡是你想吃什麼口味只要餡料還有就可以點
再看到裡頭對於法其樂的介紹，發現他們的用料真的相當實在，而且更讓你想不到的是創辦人居然他自己本身並不是這部分的專科，但對於食材的堅持及選擇那用心讓人佩服
門市裡頭只賣的豆腐系列及飲品還有紅豆餅，當然首先就來品嚐『杏仁豆腐』
一打開那濃濃的杏仁香氣真的撲鼻而來，細膩滑口的杏仁豆腐，滑得跟什麼似的，喜愛杏仁的好朋友們，這真的用料相當實在，超級大推。
不會水水的質感，這吃起來真的是像滑口卻又紮實的豆腐，又跟奶酪不一樣，好難用文字的來形容，真的現場吃你就可以感受到我說的感覺
『嫩仙草』
首先一定要先吃一口原味，不要加奶油球。真的嫩到就像小孩子的皮膚一樣滑，淡雅的仙草香氣讓人感覺很溫柔
加了奶油球進去之後，坦白說我真的非常大推原味，因為 我覺得他單吃就好好吃，原味是真的讓那個仙草的香氣淡淡然的在嘴裡散開，是聞得到仙草獨特的香。
來來來～首先登場的是店家最基本款
真的一點都不浮誇，看看那餡料幾乎整個爆畫面，我覺得光是一個可能就飽了吧
從上到下
芋頭➡️奶油➡️紅豆
我一定要先來說他的招牌奶油，真的超級大推，那奶味十足但又不會讓你覺得膩口，香味是介於卡士達般的豐富。
愛吃芋頭的芋頭控，這真的太過份了，看看他化泥的芋頭內餡，這真的是太誇張了啦，但是他又不會過於甜膩，微微的又帶點細小顆粒，這感覺真的很像吃冷凍芋的感覺
『紅豆』
紅豆泥加微顆粒，這慢火熬煮 8到10小時，可是最基本也是最難的，當然也是最容易被比較，不過我一定要說他們家的紅豆真的很好吃，不會讓你覺得吃到後面會很膩，因為它是最傳統的紅豆口味，現在很多外面賣的紅豆餅紅豆口味坦白說我真的不會點，因為吃起來就不會讓你覺得有驚喜感，但我不得不說法其樂真的太厲害了，他把最傳統的做到最極致。
再來的這系列真的要報警處理了啦，太誇張了！！
從上到下
培根泡菜玉米起司➡️ 流沙芝麻 ➡️玉米香腸➡️流沙花生
『培根泡菜玉米起司』
這應該算是台式泡菜吧！相當對味，不會太辣卻有泡菜獨特脆口的質感
芝麻
這芝麻真的太厲害了，相信應該是許多長輩喜愛的，而且他是帶著奶香又不會苦，一般吃芝麻都很害怕那獨特的苦味，畢竟在磨製的過程若溫度偏高，芝麻就會會變苦，但他不會是非常滑順的芝麻，就像品嚐著濃濃的芝麻糊一樣
『玉米香腸』
這真的是太討喜的口味了，小孩最愛的玉米粒加一點點的 小黃瓜絲，但最討喜的莫過裡頭有一根鑫鑫腸，咬到鑫鑫腸真的會有雀躍感
『花生』
花生帶著顆粒，還有花蜜香，真的超級好吃的，相信是花生控的最愛，但是在吃真的要小心一點，因為他的流沙會讓你燙到舌頭，可是不趁熱吃又不過癮
『蘿蔔絲』
我只能說這個口味真的太讓人喜愛了，除了有傳統的蘿蔔絲之外，裡頭居然還另外加菜脯，讓它的口感層次大大的讓人驚艷，我不得不說雖說名字叫蘿蔔絲，不過我個人覺得他的亮點真的是菜脯。
『珍珠奶油』
這真的太厲害了，珍珠在裡頭真的超Q彈的，現場吃根本就是在吃固態的珍珠奶茶一樣，那超級大推的奶油加上Q彈的珍珠，這根本就是小娃的最愛
而且就算你要外帶送給好朋友一起分享，也有這樣子的禮盒包裝，可以放到快20入，真的非常推薦跟好朋友一起享用這超級美味的紅豆餅，多種口味真的一點都不會讓你失望。
法其樂手作甜品專門店fachilosweety
電話：05 278 6669。
地址：嘉義市東區義教街708號。（忠孝與台林間）
營業時間：11：00～18：00。（週日公休）
粉絲團：https://www.facebook.com/fachilosweety/
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