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(彰化/員林)員林洪-麻油飯、鹹菜鴨,第一市場內傳統美味大推薦

  猶記得日前才來員林吃干貝米糕,許多人紛紛跟我說我怎麼可以錯過他旁邊的麻油飯及鹹菜鴨,喜愛傳統小吃的我們自然而然在來到員林第一市場就彷彿開啟了美食馬達一樣,這一個攤位也太可愛了吧,跟附近周圍的店家截然不一樣,相當的具有創意,好像傳統的拉車攤販,外頭的座位區可以更親近的跟店家談天說地,感覺好自在。
 紅燈籠高高掛,看起來就格外的有氣氛
 看看檯面上那傳統的布蒸麻油飯,粒粒分明的模樣就相當可口,而且還有香腸及紅燒肉
 炸的酥脆的模樣看起來就相當討喜
 而且這裡還可以客訂油飯禮盒,看是要一斤還是一斤半,甚至還可以加蛋加雞腿,這對於家中生小孩彌月禮盒選購真的相當方便。
 禮盒的包裝有喜氣洋洋的紅色禮盒,也有相當粉嫩氣息的彌月小熊包裝,也相當讓人喜愛。
 看著現場老闆手沒停過的一直忙碌
 看著保溫櫃裡頭的炸物幾乎是隨時隨地一直補上
 外帶內用都有專屬的點餐單
 內用的座位主要兩旁靠牆以4人座位為主,座位數高達6桌,在市場其實大家幾乎就是飽足了就離開,所以其實翻桌率還蠻快的。
 餐具是自取的,而且旁邊還有提供各式的榨菜及辣椒等佐料
 吃東西我真的很愛配一些調味的小品,像這榨菜看起來就超好吃的,而旁邊的辣椒醬油看起來更是美味,畢竟我愛吃辣,雖說不到無辣不歡,但適量的加辣真的可以促進食慾,有人跟我一樣嗎?
 『香腸』
 店家說他們家的香腸沒有加酒,不過在咀嚼品嚐的過程中淡淡的酒香味莫名的提升,甘甜甘甜的很好吃。
 『紅燒肉』
特別用紅麴醃製過後,再來油炸的紅燒肉,看起來切面就相當的討喜。
紅燒肉不會因為炸過吃起來過於乾柴,還保有一點點水份的感覺,加上蔥及辣椒的提味。當然也可以加上旁邊榨菜一起吃也很過癮
 『鹹菜鴨湯』
 彷彿古早阿嬤的料理,鹹菜湯相當清爽,炎熱的夏天來上一碗應該相當不錯,而且鴨肉給得相當有份量,這樣子一碗居然只要40元,也太親切了吧。
 『麻油飯』
 店家所做的麻油飯一問才知道都是用比較高檔的黑麻油來拌炒,味道真的相當的濃厚,但又不會讓你覺得太燥,加上用料真的相當的實在, 大量的開陽蝦米還有香菇 吃魷魚絲 重點一般在外頭很多都用的是鴨肉,但店家所選用的居然是梅花肉,吃起來那個肉片質感真的超級軟嫩的,這真的有點顛覆我對麻油飯的印象,而且比較好咀嚼,不像有的你會覺得魷魚乾硬不好咬,這一家的麻油飯真的很熱推。
 『鴨丸湯』
鴨丸的口感彈性真的相當不錯,大方的裡頭給了4顆,吃起來相當有微幸福感。
 發現第一市場真的美味超級多,真的要花點時間,好好的 一一來品嚐跟大家分享,收尋美食。重點是價格都相當的親民實在,幾乎是銅板價就可以搞定,而且份量都超級實在,像我們一行三人這樣子吃其實就很有飽足感。好友說不要一次在一間店就打死吃撐,還要留點胃吃點別的東西喔。真的是太好玩了。
店家資訊
洪-麻油飯.酸菜鴨
店家地址:員林市中正路303號
店家營業時間:10:00-凌晨賣完

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