美食當前啃食去

(台中)AHANISAN泰北料理!!正忠美味不台化~酸甜辣"泰"夠味拉

對於熱愛美食的我
問我有沒有獨愛的口味
坦白說!!
我真的就偏愛泰式那酸酸辣辣的口感
在好友的推薦下
我居然有這機會來"參拜"這家位於中港路及英才路口的泰北料理美食

為什麼說到"參拜"這麼隆重的字眼
說實在因為中港路(台灣大道)綠樹林立
有時還真的不會特別注意一些特別的店家
加上停車若不方便有時還真的會偷個小懶
但這家"泰北料理"可真的在我的泰式美食小簿上可真是悄悄爬上第一名囉
加上老闆又超熱情且積極
熱情地跟我們分享他如何親自赴泰國去取經去學習
積極地跟我們分享他那在全台瘋泰味時卻不被同流合汙給台味化的堅持

來到二樓簡約的裝潢讓我很輕鬆
因為現在台中好多店家真的裝潢得太華麗
但我反而覺得真的美食其實不用這些過度的包裝
好吃就會讓人意猶未盡

一上桌
立刻吸引我的是桌上那特別的紙張
沒想到老闆居然不藏私耶
老闆說他們的醬料都不含防腐劑
便宜又好料理
沒想到我最愛的打拋系列在醬料"打拋醬"加持
其實一看作法一點都不難
聽說還有人專門跑來買醬帶回去自己在家料理一桌美味的泰式料理宴客哩
但~當然在店家還是有它吸引你上門的獨家美食
所以老闆說他希望大家都可以用最家庭的方式感受他的用心

打拋豬肉
生菜包用泰式香料拌炒的豬絞肉
味道相當濃郁
很好下飯喔
店家雖然有附上生菜
但我個人還是偏好拌飯吃
一盤打拋豬肉我看我就可以吃上一大碗公的飯囉
 

青醬杏鮑菇
獨特風味有新鮮感的還有"青醬杏鮑菇"
「這可不是用九層塔做的義式青醬哦!」
老闆說,這也是泰國東北原住民常用的一種沾醬
秘訣在於放入一種特殊香料
吃起來酸香帶微辣
無論是蘸杏鮑菇或其它食材都很可口
那杏鮑菇居然可以脆口成這樣
真是讓我口口驚奇

涼拌青木瓜
酸甜辣三味一體
相當脆口喔
重點是很開胃拉^^

泰式春捲
超推薦
半透明的河粉皮內包火腿、蝦仁、花生粉、蟹肉棒、芹菜和生菜等
要吃時一定要淋上以魚露為底的醬料食用
相當清爽
在食不下嚥的午後
其實這樣吃也很有飽足感喔
 

 

 金錢蝦餅

老闆很可愛
說原本他們也想用月亮蝦餅
但泰國那邊居然不會做
可見月亮蝦餅是台灣吃到後來的自創吧
但我覺得金錢蝦餅更夠味耶
就很厚實的月亮蝦餅阿
一樣有滿滿的蝦漿
裹炸而成


帶有些些黑胡椒顆粒
單吃也很夠味喔

綠椰漿雞
香辣又下飯
有椰漿的香醇
  但令我吃驚的是這綠椰漿雞的配料有茄子
看他吸滿湯汁
但卻不會爛爛的讓我食不下嚥
而雞肉相當的軟嫩
拌飯又讓我多吃了一碗飯
喔~
我就是愛泰是這樣道地
這樣好食好下飯拉>"<
雞肉蠻多塊的

看拌飯的模樣
真的好誘人喔~
老闆~
飯再來一碗阿!!!!!!!!!!!!!!!!!


 
蝦醬高麗菜
吃起來很清脆
蝦醬也不會過重
辣度也很開胃

值得讚賞的是
上菜速度非常迅速
不喜歡等菜的朋友來這就對了

食材簡單
天然調味
幾乎無鹽無醋的功夫菜佐魚露、蝦醬
以原住民垂打、研磨、拌炒、火烤、日曬、醃漬的手法
料理出天然的美味佳餚

牆上貼了很多名人用餐的照片
雖然已經打出名號了
但老闆的用心依舊~
真的值得推推推!


也有單賣飲料
但下次來我想點點
"泰國飲料"
好特別喔!!

一樓用餐區

原來
蔡老闆是位寶石商
因為經常前往曼谷出差
泰北料理一吃就是十幾年
不但吃出興趣
也吃出心得
於是決定在台中開間溫馨的泰式餐廳
所有香料與調味料也空運自泰北
從口味到烹調手法稱得上是原汁原味
只是我很好奇"怎麼會賣得這麼便宜?"
老闆說
價錢平實
就是希望這裡成為每個家庭或好友聚餐享美食的好地方
在這萬物齊漲的時刻
聽了眼淚都快飆出來了
 

小店雖然簡樸
菜色卻很道地


店外可愛的三輪推車

老闆是以正統泰國東北isan的泰國菜為主
是真正屬於泰國庶民的泰國料理
也講求食材原味
加上搭配豐富多樣的香料
可是健康又養生
重點是茹素也不用擔心
愛好美食的蔡老闆可是貼心有茹素的泰式料理喔
更希望能把很少人知道的isan泰國菜引進分享
多家媒體推薦報導
可是台灣第一家以泰國東北isan料理為主的泰式料理
"第一次不吃是您的錯,第二次不吃是我的錯"
代表店家的誠心與信心

 台中市西區台中港路一段187號
(04) 2329-9329
營業時間:11:30 am-2 pm, 5:30-9:30 pm
(每月第二、四,週一店休)
無刷卡、不收服務費、特約停車場、有英文菜單

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