說到滷味大家應該都不陌生吧，在台中除了有一般的冷滷味之外，另外還有所謂的加熱滷味，當然各式的滷味都有他各自的喜好者，不管哪一種對到Coco我個人都相當喜愛，哈！這可真的是愛吃鬼
而且坦白說滷味真的就是婆婆媽媽或是小資族的好朋友，因為買樣滷味有相當多的選擇可以集中，它也可以就這麼完美的成為餐桌上的一道菜，也可以當下午茶貪嘴的小食，你說能不讓人喜愛嗎？！
而且這回跟大家推薦這滷大夫加熱滷味，別小看這間店，他居然還是五星主廚的特色滷味店，吃個滷味都能夠來感受五星主廚的料理功夫，這也太高端了
這間滷味店是由知名餐飲品出生的林主廚所開設的滷味店家。林主廚曾是亞都麗緻天香樓師傅、
學學文創行政主廚、杭州富春山居酒店 行政總主廚、板橋喜來登 紅餐廳主廚、新天地餐飲集團行政總主廚、日月千禧酒店中餐主廚、大鼎餐飲集團行政主廚…看來就是一個資歷相當雄厚的餐飲主廚
直接看菜單就可以看到相當多單點的細項，有主食類、飲料類、醬料類、肉類、青菜類、豆腐丸類，選擇性相當豐富
不過相當推薦直接選擇「主廚特製套餐」，什麼都有了，這對於有選擇性障礙的人是最棒的選擇，而且針對醬料的部分，還有藤椒醬、川味麻辣、老湖南芝麻醬可以選擇
若懶得出門還可以透過外送平台選購，甚至也可以是先掃QR Code來點餐
針對豆腐丸類還很可愛的有小圖可以參考
既然這樣當然就直接從主廚客製套餐來推薦
三大套餐配料相當多，有麵有各式的內容，真的是最佳選擇
「主廚特製滷麵」
主廚特製滷麵裡面有王子麵、主廚私房肉、季節青菜
滷青菜的口感非常清爽，帶點鹹香，相當開胃
主廚私房肉肥瘦比算是我們可以接受的比例，滷的相當夠味，不至於過於軟爛卻相當具有口感，黃金魚蛋脆彈不會覺得沒有彈性，大漠香料粉在這上頭更是加分
「無肉不歡」
烏龍麵 Q彈有勁，伴隨著選擇的是藤椒醬那滋味更是了得
豬肉片給的也不少，不會讓你覺得空虛，搭配上蔥蒜甚至鹽味花生，吃起來特別有古早味的感覺
鴨胗那獨有的脆及Q都有保留，吃到這裡真的好想來杯啤酒
但貼心提醒喔！！可千萬要記得
**開車不喝酒喝酒不開車**
「麵面俱到」
各式丸類-吃起來口感豐富Q彈，有花枝丸貢丸蝦球等等…….
搭配川味麻辣醬，看起來感覺很辣，但事實上連我們家11歲的小娃都覺得相當提味而不辣
還有精選菇類口感也讓人驚豔，對於喜歡吃菇類的人來說，滷菇類真的很適合直接單點，不過這麼豐富一樣也有青菜，真的是超級料多豐富
百頁豆腐滷製後，吸飽湯汁又搭配上川味麻辣，微微有點爆汁的感覺真的很過癮
看著攤位上頭那「人間煙火味 最撫慰人心」也還真可愛，我們是覺得他的滷味，最撫慰人心了，哈！
下午的時段買份滷味回家，不論是要自己品嚐或是直接讓它成為餐桌上的一道菜，都是相當棒的選擇，而且不是只有市面上單一味道，三種醬料可以選擇超棒的。
真的很推薦大家可以來這裡嚐鮮，感受五星級主廚的秘製滷味
店家名片正反面
滷大夫
地址：台中市北屯區太原路三段203號
電話：04-22387416
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