美食當前啃食去

(台中/西屯)石庭。兼六園-母親節套餐超頂規,孝親好滿足

今年的母親節是否想好要帶自己的母親,還是身為母親的你想要去哪裡好好犒賞自己呢??
母親這個身份其實真的是24小時為了家庭為了子女環繞,當然父親節也相當的重要,但大家都知道為剛為柔,似乎就女性的這個角色更讓人心疼吧
家裡一老一小帶著我來的河南路上的《石庭 兼六園》,這可是大漁餐飲集團旗下的一間餐廳,算算在台中可是老字號的鐵板燒和日本料理的餐廳。

今年選在《石庭 兼六園》一起享用大餐,獨棟建築顯得相當大氣,旁邊有自己的停車場,非常方便

一進門就可以看到水族箱裡有好多龍蝦跟帝王蟹當門面,主以魚穫種類豐富及食材新鮮聞名,旁邊則是濕式熟成牛排的冷藏櫃。
店內空間寬廣舒適,現場座位及包廂數很多,主要分為板前區、日本料理區和鐵板燒包廂。
在包廂內用餐,隱私度更是充足,雖說不像在板前區可以看得到師父料理,但在包廂內可以跟家人歡聚用餐,這樣的靜謐反而更加舒適
來享用母親節限定的懷石料理,這可是全日都有供應的,滿滿的九道料理,真的是一場視覺跟味覺相當美的饗宴

前菜:生蠔佐松露洋菇大干貝
刺身:豪華造景刺身盛合
燒物:野生海釣魚
蒸物:季節活龍蝦風味燒
鐵板:熟成澳洲M7和牛菲力牛排
壽司:炙比目魚鰭邊/星鰻握
汁物:北寄貝清酒汁
果物:季節果物
甜品:手作洋菓子

在等待上菜的同時,桌上已經先擺放著滷花生和醃漬大根兩道小菜供客人享用。

前菜:生蠔佐松露洋菇大干貝

不得不說生蠔裹粉炸的功夫太俐落,滿滿的海鮮味在嘴裡爆開,干貝清爽自然不在話下,更是討喜的居然是洋菇,煎的相當保水之外,佐上松露醬更是讓人驚艷

刺身:豪華造景刺身盛合

豪華造景刺身盛合雖說擺盤很一般,感覺不到有豪華造景!不過食材新鮮,加上旁邊還有現磨山葵、金桔可以搭配享用
刺身的厚度相當霸氣,旁邊的甜蝦更是甘甜
羅蔓生菜上面鋪設著海膽及鮭魚卵,味道鮮甜,完全沒有腥味

燒物:野生海釣魚

 

紅喉烤得恰到好處,外皮呈現金黃色澤,肉質滑嫩細緻,再加上檸檬的提味,把魚肉的鮮甜都釋放出來,這個都是當日漁貨才有這等新鮮

蒸物:季節活龍蝦風味燒

這道菜沒有過多的調味,可以吃到龍蝦原來的鮮甜,底下墊了一束粉絲,吸收了海鮮精華更是可口。

鐵板:熟成澳洲M7和牛菲力牛排

這真的是近期所吃到的和牛菲力牛排中整體口感是最好的,沒有過多的筋,在咀嚼上搭配旁邊的蒜片真的是直接化口

粉紅色的切面看起來就很誘人,油花分布均勻,不會太乾也不會太硬,份量稍嫌少了點,哈

壽司:炙比目魚鰭邊/星鰻握

比目魚鰭邊壽司因為富含油脂,炙燒過後香氣逼人,肉質鮮嫩、入口即化,星鰻綿細,醬香甜的讓人想念

汁物:北寄貝清酒汁

北寄貝的肉質肥美,經過清酒蒸煮後,更能提升獨特的鮮味
誇張的是湯裡的北寄貝切成條狀,咬起來口感脆彈,湯頭的味道清淡鮮甜,沒有腥味,真的好好喝
最後送上的是每人一份的水果和紅豆紫米湯,作為完美的結尾
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可以這樣子一家人聚在一起就是最大的幸福,五月份溫馨的母親節快到了,別忘了帶上你最親愛的母親或是亦父亦母的家人,帶他們好好的享受豐盛的餐點,千萬別以忙碌來當藉口喔!!

石庭 兼六園

電話:(04) 2258-4855
地址:台中市西屯區河南路四段183號
營業時間:11:30~14:30、17:00~22:00

 

 

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