體驗分享

(台中/沙鹿) 麥販手作窯烤披薩, 大膽創新,原物料都來自義大利,口感不同於一般市面上的披薩噢!(已歇業)

是什麼樣的美味~讓阿白整個眼睛發亮 !!

看看著誘人的牽絲畫面,連coco都口水直流了!!

麥販位於沙鹿的美食一級戰區沙田路上,其實 美食算以小吃為主, 說正式的餐廳應以定食數字餐廳為主,再來就是麥當當及肯爺爺之類的

要來大力推薦這手作披薩,原因是在沙鹿地區其實 有這麼用心的店家真的不多, 偌大的店面在海線是很佔優勢

麥販很特別的是用大面透明 玻璃窗展示店內風格 ,大門可是厚重的鐵門 ,其實有點像現在的韓式料理餐廳風格

店家的營業以星期二至星期日為主,星期一是公休,而且重點是所有餐點都是現點現做, 所以為了享用美食可是要給他耐心等候喔~

一樓座位主要以2~4人座位為主,鮮黃的鐵椅搭上淡雅的木質桌,加上牆面上沒有過多的裝飾,可說是非常簡約風格呈現

所有的餐具及杯子,都放在 角落的櫃子裡,可供自由取用喔!!

連廁所門口都感覺有簡約的工業風格融入其中

來到二樓觀看,發現居然在樓間有個壁爐的小巧思

好似火焰般的造景,讓阿白在現場可是吹了好久的火

真的很可愛>///<

二樓的空間很適合團體包場,就是很單純的桌椅呈現

做好定位 就  來好好的看看菜單 ,母女倆的小約會 

店家的菜單是以牛皮紙印刷呈現 ,老闆很可愛說 ~他覺得吃披薩,大人應該配 啤酒,所以店內有 各式的手工精釀啤酒, 當然也有適合小朋友所飲用的飲料

手作披薩~鹹的甜的都有!! 所以選擇性看似不多,但其實幾乎都是重點選項

架上陳列著很多特殊的啤酒酒品  , 這些啤酒似乎在大型的美式餐廳還真的不易多見

像這兩款啤酒是屬於荔枝及蘋果風味 ,是屬於女孩們最愛的甜甜滋味

冰箱裡也有各式酒品及飲料, 好適合下班後來這裡小品, 而且店家還有焗烤和小點,所以就算不點披薩點這類小點心跟三五好友坐下來聊聊心事,其實也很適合

男士們應該會比較喜愛雪藏和經典啤酒,因為這屬於啤酒花添加較多的啤酒 ,當然滋味也相當的濃厚

不過更特別的是上頭這系列的啤酒,是依節氣來做的啤酒 包裝,而且他的口味可是依時令水果來製作的喔!!每一款啤酒的味道也都不一樣

店家可是大手筆的製作可移動式的窯烤爐,而且更讓Coco驚豔的居然是以龍眼木起火窯烤

畢竟是窯烤爐,所以光是底部的溫度就來到350度,而上升溫度也要來到500度,才可以進行披薩窯烤

看店家在切披薩的刀感覺好酷喔!!

不過Coco不是說披薩是現點現做的嗎??但窯烤爐的溫度非常的高,所以其實現點現做,等到好也大概十幾分就好了, 還比外面的披薩店製作還來得快

彎管披薩

以義大利麵的筆管麵來入披薩,算是老少皆宜款,因為很可愛

對不起!阿白的表情太浮誇了!!

不過因為店家的披薩可是全採用義大利的原物料來製作,麵皮還經過24小時的發酵,重點無添加任何的添加物,麵團,可是單純只有義大利進口的麵粉,鹽 ,橄欖油,酵母,雖說前置作業相當多,但店家為了讓顧客品嚐到不會讓你感覺 吃了會腹脹的 麵餅 ,可是下了相當多的功夫

連起司都用到三種的起司,所以光是牽絲的畫面就相當的誘人~

很單純的鮮奶油,彎管麵 ,傑克莫札瑞拉起司 ,火腿,玉米筍,初榨橄欖油,帕達諾起司所做的鹹味披薩

店內還有販售a q u a g e n海洋深層氣泡水, 玫瑰的淡雅香氣 ,難怪可是大型活動的首選

Coco選上這兩款 啤酒,還特地在臉書上詢問大家要喝哪一瓶, 不過大家都沒有回應我只說這酒瓶也太可愛了

畢竟新的一年要到了,選擇”極良”讓新的一年 更是迎向美好

棉花糖披薩

店家甜的披薩有棉花糖及蜜Q星星

不過Coco會選擇棉花糖披薩,也是因為在外面棉花糖普遍運用在吐司或是鬆餅上 ,拿來做披薩還真的是第一回

真的不誇張~ 棉花糖披薩很單純的使用鮮奶油,傑克莫札瑞拉起司,蜂蜜麻糬,,胡桃,棉花糖

但可以看到的是這牽絲的畫面真的太誘人了!!棉花糖遇熱鬧那軟綿的模樣,也深深吸引Coco及白白的目光

起司四處亂流的模樣真的太邪惡了

連阿白都趁熱來品嚐,就算燙口也一定要趁熱吃>///<

有看到琥珀色的東西,這可就是蜂蜜麻糬, 蜂蜜味相當的濃厚,Q彈Q 彈的呈現另一種口感,不過胡桃在這披薩裡面可是扮演著不可缺少的脆口堅果香

香烤黑胡椒雞翅

底下墊著 黃甜椒及杏鮑菇,擺上雞翅的中段入窯烤,那皮 薄脆及肉質多汁 ,這不靠高溫的窯烤,一般的烤箱應該沒有辦法做出

這麼可愛的麥販手作窯烤披薩,很推薦一家老少來這用餐,吃膩了各式小吃或套餐飯類,其實 來這裡品嚐窯烤披薩 ,是最佳的選擇!而且店家只販售10吋的披薩,很適合 三五好友來這 相聚

外帶的披薩還用心以麻繩綁起來,相當用心!!不過Coco要先提醒喔~因為店家只以窯烤爐來製作披薩或是焗烤及小點心,所以沒有炸台等其他料理方式 ,像剛剛Coco推薦的黑胡椒雞翅這類型的焗烤小點心,可是建議要現場食用完畢,因為窯烤爐的高溫,無法用其他容器盛裝食物入窯烤, 所以這類型的焗烤小點心可是不提供外帶喔!!

 

店家資訊

麥販 手作窯烤披薩

地址:台中市沙鹿區沙田路76號

電話:04-2636-3697

臉書請搜尋”麥販手工窯烤披薩”

 

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