水哥教育農場所種植的玫瑰番茄可是 身為雲林人的最大驕傲

甜度最高可達17度的玫瑰蕃茄，色澤鮮豔口感有多重層次，玫瑰蕃茄本來取名為水蕃茄，因雲林縣長蘇治芬吃過後給了個浪漫名稱-玫瑰蕃茄而且1盒1斤要價150元，可是比一般的蕃茄價格多出3-4倍

正因雲林縣口湖鄉鄰近大海，帶鹹的土壤，因為鹽地裡含有鈉成分，居然帶出蕃茄甜度

 水哥教育農場以溫室栽培蕃茄，總共有1.8公頃，每年只有7-10月沒有蕃茄可吃，Coco來的時間是10月初，所以品嚐不到好吃的玫瑰番茄， 真的是哭哭了

番茄自播種之後大約3個月才會有所熟成， 不過因為早期有開放讓人進來在採番茄後來發現蕃茄成長居然 有所差異

所以之後就拒絕讓參觀民眾進到溫室內來才過兒 正因這樣子的堅持反而更讓大家喜愛水哥的玫瑰番茄

水哥從10年前為了陪伴父母因而返鄉工作，思索如何在地層下陷、土地貧瘠、常常淹水的環境下進行農作，最後選擇了種植蕃茄

全是溫室種植的玫瑰蕃茄，也提供了最棒的品質，整個園區看起來非常乾淨

或許有些人想說為什麼地上感覺像是發霉的狀況， 主要就是提供 菌種讓土壤產生養份

拱型的支架，想像在 整個熟成的時候這裡 應該真的很美

超期待的啦~期待下個月或年底的時候，來看看這彷彿玫瑰園般的蕃茄園

 水哥夫妻倆相當可愛， 因為coco來的時間並沒有新鮮番茄可以品嚐，他們用心的在產期時採收的玫瑰番茄，利用專業冷凍冰箱將新鮮的玫瑰番茄冷凍起來，主要是因為自己也愛吃，所以冷凍起來自己要吃也隨時都有，水哥夫妻倆真的超級可愛的 ，看我們吃不到新鮮番茄，就委託 附近的冷飲店將他們的冷凍番茄打成新鮮的番茄汁，真的不誇張，Coco其實不愛喝蕃茄汁的人，喝上一口超級喜愛， 這一整杯濃濃的番茄汁裡其實只有帶一點點 梅子粉，清涼消暑又不膩口，原來番茄汁也可以這樣子喝真的大推薦

水哥教育農場資訊：
地址：雲林縣口湖鄉水井村奉天宮後方
電話：05-7906580