(雲林/斗六)車輪魯肉餅~真的是像喜餅中的魯肉大餅,創意的成了車輪餅內餡,超好吃

真的太浮誇了啦!!怎麼只有三款紅豆餅口味,居然可以這麼廣受好評

今年四月才開始試營運的車輪魯肉餅

在火車站前民生路上,往小北百貨方向過去,開了間車輪餅店,話說車輪餅coco個人還是比較習慣叫他紅豆餅~哈><

但若單純只是一般的車輪餅,絕對不需要我來寫篇文章分享

現場就單純只有紅豆/牛奶及魯肉麻糬

 

就是這個畫面大大的吸引了我的注意,這也太浮誇了吧,滿滿的肉燥成為了車輪餅的內餡

然後再擺上麻糬,天啊~採用豬胛心肉,當日現宰的溫體豬絞肉來製作。

為什麼會有這個口味的誕生,無非就是闆娘自己就是超愛吃傳統滷肉大餅,但吃大餅有時餅身太厚,肉燥內餡反而太少,很愛這種鹹香鹹香的口感,進而因為小孩子喜歡吃牛奶口味的車輪餅,開了這間店,也是私心的將魯肉成了店內的一個口味

老闆娘可是從什麼都不會到自己慢慢的研發,就是為了孩子的喜好

所有的材料幾乎都是當日現做的,所以吃過一定可以感受到他的不同

正因為是脆皮,所以當然最好是現場吃是更棒的,若買回去發現餅身軟掉了,別忘了放到烤箱再烤一下,就會回復原來酥脆的質感

紅豆

吃起來除了有紅豆泥綿密的口感之外,另外還有顆粒感,就是讓紅豆在品嘗的過程中吃得到層次

牛奶

老闆娘說牛奶口味想不到居然是他在所有研發中最讓他傷腦筋的,除了要讓口味更符合孩子所愛的風味之外,自然的風味不添加任何的香精及添加劑,就是要讓孩子吃得健康。牛奶口味也是Coco家所有人最愛的味道

魯肉

只能說真的太誇張了,根本就是在吃大餅來的,只是外皮變成相當酥脆的車輪餅。

老闆娘笑說這個口味真的是相當多的”老”顧客指定購買

目前就只有販售三種口味,所以相當好入手,也期待他們研發更多不同於市面上的車輪餅風味~

車輪魯肉餅

攤址:斗六市民生路117號 (世唯麵包斜對面)
營業時間:週一至週五下午2:00-6:30
週六、週日下午1:30-6:30
(攤車只有營業時間才會出現在攤址)