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(台中/北區) 大萊三鮮蒸餃北平店,熱推一整尾的鮮蝦完美展現在蒸餃上,各品項都非常的大推

對於蒸餃湯包這系列,一直以來都是Coco家最喜愛的主食之一,尤其是好吃的湯包,真的就是會讓人意猶未盡,那不管多燙就是一口塞,那爆漿感相信喜愛湯包的人絕對無法拒絕我說的這些話。
而在好友的推薦之下,Coco住在西區,大老遠的來到了北平路這裡,就是為了一探究竟這一間蒸餃湯包的魅力, 而且相信大家也都知道北平路這裡根本也就是美食的一級戰區,小小的一條北平路,真的是塞滿了各式的美食,能在這裡存活甚至到被推薦,根本沒有三兩三,是無法上樑山的。
在這裡開業已經有一段時間了,也累積了相當多忠實的顧客,加上又跟外送平台合作,真的看現場的工作人員手都沒有停過。
外頭的小黑板也有提醒顧客因為是現點現做,所以是需要等待的,而公休日期也在黑板的下方清楚的說明。
正因當日來到現場,其實一直都有客人很快的坐滿,所以無法直接拍到店內完整的座位空間,店內座位數不算多,換算下來大概就是6桌,可以坐到20多人坐滿,蠻多客人是來到現場外帶回家,但吃湯包這種美食就是要趁熱 ,所以我選擇在店內用餐。
醬料區就直接在店的後方可以依照個人喜好來取用
而且餐具是自取的,所以從醬料區下方的抽屜拉開就可以自行拿取。
甚至還有小朋友的兒童碗之類
菜單DM
品項主要分為湯包、蒸餃、麵類、湯類、飯類、青菜、小菜、飲品,選擇性算是相當豐富
當然他們也有相當鮮明的彩色DM
在點餐的同時,其實我就相當好奇他們家的蒸籠,因為擺在現場的數量真的很誇張,數量多就算了,但開業已經一段時間,我很少看到蒸籠居然可以這麼乾淨,很多蒸餃湯包店的蒸籠真到後面都看起來黃黃髒髒黑黑的,就算刷洗過後,還是不免有些歲月的痕跡,但他們家居然乾淨清爽到讓我覺得很療癒。
而且現場工作人員正在現包鮮蝦蒸餃,光是看這些餡料我就相當的驚訝,調味好的肉餡一大匙的擺在麵皮上
居然在上方擺一整隻的蝦仁
還俏皮的露出一截蝦仁尾巴
我的天啊,這個畫面也太療癒了吧!好可愛的蝦仁蒸餃,而且店家選用的蝦仁這個尺寸也太大了吧,看到這樣,你說你能不點他嗎?
雖說進進出出的人很多,翻桌率也算蠻快的,餐食上桌也沒有等太久,這一點到真的相當讓人讚賞,等大概5分鐘左右餐點幾乎上到一半以上。
這個畫面真的是太療癒了啦,『蝦仁蒸餃』就這麼活脫脫的擺在上頭,讓你看得到又不是像有些像燒賣是一整尾擺上去,可是你感覺不到蝦子那脆彈的新鮮度。
這樣子一個夾起來真的會有讓人開心的微笑感
咬上一口讓大家看看它的內餡多飽滿,真的很愛他們家高麗菜相當脆甜的口感,這才是在吃蒸餃啊,我很害怕吃到 蒸餃裡頭的高麗菜已經沒有那個脆度,完全是融合在肉餡裡頭,你完全沒有驚喜感,大萊三鮮的蒸餃真的很大推。
『鮮肉湯包』登場
店員看到我家這樣子夾起湯包,就一直跟我講說會爆會爆,沉甸甸的感覺用筷子夾起來你就完全可以感受得到。
其實我真的超想要趁熱一口吃下,感受那爆漿的感覺,但是還是忍不住想拍照,輕咬了一口,大家可以看得到他的皮其實算薄的了,而那湯包的湯汁也緩緩地從湯匙流出來,噢,真的太讚了。,
吃起來的感覺跟蒸餃又是不一樣的感受,畢竟還有加上湯汁那濕潤的感覺,肉餡的新鮮程度真的讓我好奇,一問才知道店家都是特地從市場買回來新鮮的溫體豬來製作,簡單的調味卻讓 內餡是帶著甘甜滋味,坦白說我真的覺得不用沾任何的醬汁,單吃就很棒。
『干貝絲瓜湯包』
不得不說他的湯汁又比鮮肉湯包更多,可能因為裡頭有絲瓜的關係吧。
店家特別將麵皮加入蔬菜汁,讓他更是容易辨識,不過我比較讚嘆的是他裡頭的干貝不像有的是用干貝絲,我真的吃到一小小塊的珠貝在裡頭,這樣真的好討喜喔。
『雙醬乾拌麵』
特製醡醬加上麻醬,上頭還有大量的小黃瓜絲及紅蘿蔔絲點綴,這對於愛吃麻醬麵的人來說根本就是一個抗拒不了的美味。
對於我們家隆爸來說,他就是一個麻醬控,麻醬一定要香味還有它拌麵吃起來的那個醬香脂質都要相當,更何況這個裡頭還多了特製醡醬,那鹹香感真的相當到位。
『鮮蝦餛飩湯』
而且一碗湯裡頭高達6顆餛飩
不得不說店家真的在鮮蝦類真的相當用心,小小的一個餛飩,他們堅持包成像圓柱狀,不讓你在品嚐的過程中看著那餛飩皮飄來飄去,而且圓柱狀的造型,讓你每一口都咬的到肉跟蝦子。
『招牌酸辣湯』
酸辣湯就是要有酸感,還要有點胡椒的微辣感,店家在這部分算是酸感比較重,但餡料可是豐富到不行,大量的筍絲、洋蔥、豆腐、肉絲、黑木耳、白菜,幾乎一碗湯就相當具有飽足感。
不得不說大萊三鮮真的讓我印象深刻,光是在整體環境上乾淨整潔度相當完美,而工作人員不會因為忙碌而態度不佳,這些細項加起來讓我對大萊三鮮印像是相當加分,更何況他的餐食也相當美味,推薦給大家。
而且其實他算是連鎖體系,所以大家可以在網路上搜尋離你們家比較近的大萊三鮮,不過坦白說雖說連鎖,但每個人喜好度跟每個店家呈現的也有可能會有些微的不一樣,我個人熱推的是北平店。
大萊三鮮蒸餃-北平店
電話04 2299-2542
台中市北區北平路二段102-12號

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